A káposzta kelkáposzta Az utóbbi időben nagyon divatos, és egyre több étteremben kezd bizonyos szerepet betölteni. A kelkáposzta a káposztafélék Brassica Oleracea alcsaládjába tartozik, egy alcsaládba, ahol kelbimbó vagy karfiol is található. Kétségtelen, hogy miért került előtérbe, sajátos íze és számos egészségre gyakorolt jótékony hatása.
Kale nagyon gazdag C-vitamin, E, A-vitamin, kalcium, vas (nagy arányban), magnézium, kálium, cink és magas fehérjetartalma. Azt is meg kell jegyezni, hogy a kelkáposzta a nagyon alacsony kalóriaérték mivel összetételének nagy része víz. Hogy ötleted legyen, egyél meg 100 gramm kelkáposzta hozzájárulása 45 kcal az általa nyújtott összes vitaminnal és ásványi anyaggal együtt.
Ebben a bejegyzésben megadom neked 7 különböző ötlet így a kelkáposztát beépítheti ételeibe. Nagyon jól ismerem sajátos ízét, ezért választottam azokat a formákat, amelyek nem nehezítik meg a beépítését. Látni fogja, hogy ezek az elképzelések igen Nagyon egyszerű tenni, és ez különböző pillanatokig szolgál. Próbáld ki őket, és tudd meg, melyikük a kedvenced.
Nemrégiben Mari Luz mesélt neked a spárgáról és annak számos előnyéről. Nézd meg, ha még nem tetted meg 😀
Fedezze fel a kelkáposztát: Hogyan adhatja hozzá ételeihez?
- 1 Fedezze fel a kelkáposztát: Hogyan adhatja hozzá ételeihez?
- 1.1 Sült kelkáposzta chips
- 1.2 Zöldlé vagy turmix kelkáposztával
- 1.3 Növényi tejszín vagy püré kelkáposztával
- 1.4 Pizza kelkáposzta vagy kelkáposzta pesztóval
- 1.5 Adjon kelkáposztát a salátáihoz
- 1.6 Omlett vagy frittata kelkáposztával
- 1.7
- 1,8 kelkáposzta hüvelyesekkel, tésztával vagy quinoával
Sült kelkáposzta chips
Ez valószínűleg az egyik legismertebb módja a kelkáposzta fogyasztásának. Ezenkívül nagyon érdekes lehetőség lesz, ha fel akar készülni nagyon ízletes és könnyen elkészíthető egészséges snack. Legtöbbször akkor készítem ezeket a kelkáposzta chipseket, amikor falatozásra vágyom filmnézés közben, vagy akár kezdőként, amikor másokkal étkezem.
Ezeknek a zsetonoknak az elkészítése nagyon egyszerű. Vegyük azt a káposzta (vagy káposzta) kelkáposztát, amelyből chipset szeretnénk készíteni, és tiszta vízzel hát a levelei. Azután, különítse el az összes levelet a szárától káposzta. Amikor elválasztják őket, aprítsa fel a leveleket attól függően, hogy mekkora méretben akarja a chipjeit. A lemosás után ellenőrizze, hogy a levelek teljesen szárazak-e. Ez biztosítja, hogy élesebbek legyenek. Amikor megvan, öntsön egy kevés olívaolajat a tetejére és tegye bele a kelkáposzta darabokat egy tepsi és illessze be a kb. 8 percig 180 ° -ra előmelegített sütő. Fontos, hogy ezek után a percek után nyissa ki a sütőt és lapozzon az összes oldalon hogy mindkét fél jól csinálja őket. Ha elkészült, hagyja őket a sütőben Még 4 perc.
❗ Ha úgy látja, hogy barnulni kezdenek, vegye ki őket a sütőből íze keserű lesz.
Ha elkészült a forgács, helyezze a darabokat a nagy tál és fűszerezze őket, ahogyan szeretné, hogy különleges érzetet nyújtson nekik. Ha azt szeretné, hogy a alapvető öltözködés, adjunk hozzá sót és borsot (ízlés szerint). Ha egy kicsit tovább akar lépni, hozzáadhat egy kicsit hagyma vagy fokhagyma por sőt táplálékélesztő. A táplálékélesztőben az a jó, hogy a káposztának a sajthoz nagyon hasonló ízt ad, és megadja egy másik érintés.
Zöldlé vagy kelkáposzta turmix
Kétségtelen a zöld levek (közismert nevén "méregtelenítő") csodálatos találmány. Különösen azoknak szól, akik nem szeretik a zöld színt az étrendjükben, és utat keresnek gyors és gazdag, hogy milyen ételeket fogyasszon. Ez a te eseted? 😉
A gyümölcslevek vagy turmixok elkészítésének egyik jó dolga, azon kívül, hogy sok jó ételtulajdonságot egy pohárba rakunk, az, hogy milyen ízek szerint lágyul milyen étel szerint. A káposzta egyik fő jellemzője, hogy meglehetősen erős, keserű íze van. Az a jó, hogy gyümölcsleveket készítenek vele, hogy például a segítségével meglehetősen lágyíthatja az ízét, a legédesebb citrusfélék vagy gyümölcsök közül.
Végtelen sokféle módon adhatja hozzá ezt az ételt a turmixokhoz. Például készíthet egyet ananásszal. Gyors, gazdag és minden kétséget kizáróan az ananász nagyon különleges fogást kölcsönöz neki, és megfeledkezik a káposzta ízéről. Ha valami teljesebbre vágyik, készíthet egy turmixot, amelyre szükség van alma, kelkáposzta, citrom és uborka. Egy másik kombináció, amit szeretek, az kelkáposzta kivivel, almával, citrommal és egy darab nyers gyömbérrel. Az összegek attól függően változnak, hogy mennyit szeretnél készíteni, vagy hogy melyik ízben szeretnéd jobban uralkodni. Javaslom, próbálja megtalálni a tökéletes kombinációt, különösen a káposzta mennyiségével.
Ezeket a gyümölcsleveket is megteheti felenged Hát jól Összetörni turmix típusú. Mindkét szempontból finom lesz, bár ha az őrlés lehetőségét választja, sokkal jobban meg fogja elégíteni, és el fogja érni, hogy az étel összes tulajdonsága szinte sértetlen.
Növényi tejszín vagy püré kelkáposztával
Nyilvánvaló, hogy ha a kelkáposzta alkalmas gyümölcsökből készült gyümölcslevek vagy turmixok készítésére, nyilvánvalóan érvényes lesz más zöldségekkel kombinálni. Vagy felkészülhet zöldségpürét, vagy tejszínt, ahol hozzáadhatja a kívánt káposzta mennyiséget.
Egy recept, amelyet folyamatosan ismételek, az cukkini, póréhagyma, burgonya, spenót és kelkáposzta püré. Az eredmény? egy finom krém tápanyagokkal tele és rendkívül könnyen elkészíthető. Ehhez vegyen egy rakott tálat, öntsön egy csepp olívaolajat, és adjon hozzá egy egész apróra vágott póréhagymát. Amint a póréhagyma megpirul, adjon hozzá egy apróra vágott cukkinit, két apróra vágott közepes burgonyát, egy marék friss spenótot és még egy marék kelkáposztát. Hagyja az összes ételt kissé főzni a rakottban, és ízlés szerint ízesítse. Amikor már főznek, adjunk hozzá vizet, hogy ellepje minden étel.
Hagyjon mindent főzni közepesen alacsony hőfokon kb. 15-20 percig, lefedve az edényt. Az a trükk, hogy megtudjuk, készen áll-e, annak ellenőrzése, hogy a burgonya már megfőtt-e vagy sem. Amikor elkészült, vegye le a tűzről a tűzhelyet, és hagyja kihűlni. Miután megeresztették vagy lehűtötték, őröljünk le mindent a-val kézi vagy üvegkeverő és kész. Jó dekorációs ötlet lehet néhány kelkáposzta chips hogy egy másik érdekes módon visszahozza ezt a receptet. A krumpli teszi az ízeket puhábbá és jól beépítetté, de ha azt szeretné, hogy a püré még simább legyen, akkor hozzáadhatja egy csepp folyékony tejszín vagy egy pár friss sajt.
Pizza kelkáposzta vagy kelkáposzta pesto
Jól hangzik, igaz? Ha így akarja beépíteni, akkor valójában olyan egyszerű, mint hozzáadni néhány kelkáposztalevelet minden elkészített pizzához. Ha azonban tovább akar menni, akkor a kelkáposzta pesto sajtos pizza káposztadarabokkal. Ebben az esetben az az elképzelés, hogy a paradicsomszószt, amelyet a pizzaalapokhoz adnak, ezzel a kelkáposztapestóval helyettesítsék.
A pesto elkészítéséhez szüksége lesz 2 csomó kelkáposzta, 100 gramm parmezán sajt, 180 gramm pirított fenyőmag, kevés citromlé, só és olívaolaj megkóstolni. Gyűjtse össze az összes hozzávalót a konyhai robotgép. Jól turmixold össze, és nézd meg, milyen az íze. Ha úgy látja, hogy egy kicsit több olajra vagy sóra van szüksége, adjon hozzá kedved szerint.
Ha elkészült a pesto, jól elosztjuk a tésztán sült paradicsom funkcióját utánzó pizza. Innen adjuk hozzá az összetevőket. Ebben az esetben egész mozzarellát adunk az egész alapra, felaprítunk egy kevés kelkáposztát és a tetejére is szórjuk. Egy másik összetevő, amely jól passzolhat ebbe a pizzaötletbe, néhány koktélparadicsom felett. Látni fogja, hogy ez valószínűleg az egyik leggazdagabb recept lesz. Ha megmaradt pestója van, hűtőszekrényben tárolhatja és újra felhasználhatja egy tésztaételben, amelyet még egy nap elő fog készíteni. Nagy! 🙂
Adjon kelkáposztát a salátáihoz
Valójában az ideális módja a kelkáposzta fogyasztásának (mint sok más étel) nyers. És nem csak azért, mert mennyire egyszerű egyszerűen megtisztítani az ételt és hozzáadni az edényhez, hanem azért is, mert ha nem főzzük meg, akkor a tulajdonságok sértetlenek maradnak. Végtelen számú különféle salátát készíthet, amelyhez kelkáposztát adhat. Mint tudják, a "saláta" kifejezés az idő előrehaladtával sokat fejlődött, és egyre több saláta szinte buli, ahol hozzáadhat szinte mindent, ami a hűtőszekrényéhez vagy a kamrájához tartozik.
Véleményem szerint a jégsaláta saláták nagyon unalmasak és ízetlenek. Ezért helyettesítem a "tipikus salátát" a nyers spenót vagy a kelkáposzta levelével. Ez lenne a saláta alapja, onnan felhasználhatja fantáziáját, és hozzáadhatja, amit jobban szeret. Mindig imádok hozzáfűzni zöldségek mindenféle (hogy nyers is lehessen) vagy akár gyümölcsök semleges ízű, mint az alma. A kedvenc kombinációm általában az kelkáposzta saláta avokádóval, paradicsommal, feta sajttal, uborkával és almával. Látványos!
Ebben a salátában az összes íz meglehetősen semleges, kivéve a feta sajtot és magát a kelkáposztát, amelyek az erősebb ízű különleges érzetet adják neki. Néha általában elkészítek egy gyors vinaigrette olajat, citromot és szójaszószt is, ami megmaradt látványos.
Omlett vagy frittata kelkáposztával
Fritatta, quiche, francia omlett ... röviden, keverjünk össze kelkáposztát a tojással és -ha ez valami más 🙂. Ebben az esetben különösen a fritattáról fogok beszélni a káposzta kelkáposztával.
Elkészítéséhez szüksége lesz valamire 300 gramm kelkáposzta, 10 tojás, 1 hagyma, egy csepp tej, néhány uncia kecskesajt, só, bors és olívaolaj. Először menjen a sütő előmelegítésére 200 ° -ra. Közben egy kevés olajjal ellátott tapadásmentes serpenyőben adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, amíg aranybarnára nem válik. Amikor aranybarna, adjuk hozzá a káposztát, és hagyjuk együtt főni. Másrészről, a tojásokat a tejjel, a sóval és a borssal együtt egy tálban jól felverjük.
Ha minden megvan, adja hozzá ezt a keveréket a serpenyőbe, ahol a hagymát és a kelkáposztát fogyasztotta. Dobd el mindezt pihenjen néhány percet és hozzáadjuk a kecskesajtot. Ezután tegye a serpenyőt a sütőbe 15-20 perc amíg nem kész. Végül adjon hozzá néhány természetes kaprot a díszítéshez, és adja meg az utolsó simítást.
Káposzta hüvelyesekkel, tésztával vagy quinoával
Egy másik nagyon egyszerű módszer a kelkáposzta hozzáadásához több ételhez. Sokszor, amikor arra gondolok, hogyan lehet hozzáadni, az inspirál, ahogyan a spenótot adom hozzá. Nem tudom, mert mert mindkettő zöld, mert levelek, vagy mindkettő miatt 🙂
Naptól függően hozzáadom a nyers kelkáposztát vagy mást Korábban egy serpenyőben főzöm kevés hagymával, zúzott fokhagymával, olajjal és sóval. Legyen szó például tésztáról vagy csicseriborsóról, szeretem így hozzáadni. A quinoa esetében személy szerint én általában nyersen adom hozzá. Alapvetően azért, mert szeretem a quinoát melegen vagy hidegen és nem forrón inni. De ez ízleni fog, természetesen kelkáposztát adhat a quinoához ugyanúgy, mint tésztához vagy hüvelyesekhez.
Remélem, hogy tudomásul vette ezeket az ötleteket, és hamarosan kipróbálja őket. Ha tetszettek, ossza meg őket!