Számos tanulmány kapcsolja össze az ultra-feldolgozott ételeket a betegségek megjelenésével vagy különböző egészségügyi problémákkal; De most a Párizs-Sorbonne Egyetem által kifejlesztett és a JAMA Internal Medicine című amerikai orvosi folyóiratban megjelent új tanulmány új okot ad arra, hogy az étrendünkből kizárjuk az ilyen típusú termékek bevitelét.

cukorbetegség

E tanulmány szerint az ezekben az ételekben általában magas hozzáadott cukor- és egészségtelen zsírtartalom vezet a cukorbetegség kialakulásához.

A kutatáshoz csaknem 105 ezer 42 év átlagéletkorú ember fogyasztási szokásait elemezték, 24 órás periódus alatt. Összesen 3500 élelmiszert számoltak meg, amelyeket tipológiájuk szerint osztályoztak: természetes, minimálisan feldolgozott, feldolgozott és ultrafeldolgozott.

Az elemzésből kiderült, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek grammban történő fogyasztása növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, függetlenül más ételek fogyasztásától és a kockázati tényezőktől, amelyek általában ezt a betegséget okozzák.

Ebben az értelemben Dr. Bernard Srour és Mathilde Touvier, a tanulmány vezető szerzői azt tanácsolják, hogy „az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztását korlátozni kell a feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának előtérbe helyezése érdekében, a táplálkozás szempontjából egészséges étrend, alacsony só-, cukor- és zsírtartalom és egészséges életmód fenntartása ».

Ily módon a szakértők azt javasolják, hogy korlátozzák a vörös és a feldolgozott húsok, az üdítők és a cukros italok fogyasztását, és népszerűsítsék más termékek, például zöldségek, hozzáadott cukor nélküli joghurtok és szárított gyümölcsök, például dió fogyasztását.

A főzés módja is befolyásolhatja ennek a betegségnek a megjelenését, ezért a sült ételeket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell.

Néhány nappal ezelőtt a rangos Párizsi Egyetem közzétett egy másik, az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatos tanulmányt is, amelyben a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztása növeli a halálozás kockázatát. Az adatokból kiderült, hogy az ultra-feldolgozott termékek fogyasztásának 10% -os növekedése közvetlen következményként 14% -kal növelte a halálozás valószínűségét a következő nyolc évben.

Laure Schnabel, a Párizs-Sorbonne-i Egyetem táplálkozás-epidemiológusa és a kutatás fő vezetője ekkor kifejtette, hogy „az ultra-feldolgozott élelmiszerek táplálkozási jellemzői részben megmagyarázhatják a krónikus nem fertőző betegségek kialakulását azok között, akik fogyasztják őket. Általában energiasűrűek, finomított szénhidrátokban, telített zsírokban és sóban gazdagok és alacsony élelmi rostot tartalmaznak. Ezek a jellemzők számos nem fertőző betegséggel társultak, amelyek a halálozás fő okai.

Ez a bejegyzés a témán alapul "Az ultra-feldolgozott élelmiszerek növelik a cukorbetegség esélyét" Feladva Diabetes Fórum.

Láthatja a fórum tagjainak észrevételeit, és belehelyezheti magát "Az ultra-feldolgozott élelmiszerek növelik a cukorbetegség esélyét"