Ez az egyik dolog, amit szüleim belém égettek, az étel szent jó, amelyet nem lehet pazarolni. Nagyon dühít, hogy a dolgok rosszra fordulnak, és hogy el kell dobnom őket, ez felettem jobb.

Amikor egy hónapot töltöttem egy német családnál Tübingenben, láthattam, hogy a mai bejegyzés címét szigorúan betartják. Így találná a hűtőszekrényben a leghallatlanabb dolgokat, például egy félig elfogyasztott kenyérdarabot vagy egy fél banánt. Nem tudom, hogy az adott család kulturális vagy sajátos kérdése volt-e. Ezek a dolgok mindig velem történnek. Amikor megfigyelem valaki viselkedését, nem tudom, hogy ez valakihez tartozik-e, vagy "itt szokás". Nagyon rosszul értek empirikus megfigyeléseket.:)

dobnak

Néhány hete vettem friss borsót. Nagyon gyengédek voltak, ezért készítettem egy salátát, hogy nyersen fogyasszam őket. Nekem maradt néhány és a hüvelyem is. Mivel nem mondtam le, hogy kidobom őket, készítettem egy krémet borsóból és egy nagyon gazdag hüvelylevest. Íme a receptek:

Rizs és borsó saláta ("a gyerekek barátja";))

Hozzávalók (egy éhes puma számára)
fél csésze barna rizs
egy marék főtt brokkoli
egy marék főtt zöldbab
közepes paradicsom, kockára vágva
egy darab uborkát kockára vágva
egy apróra vágott metélõhagyma
egy marék nyers friss borsó
olaj, citrom, só és bors az öltözködéshez

Főzzük meg a rizst, és hagyjuk kihűlni a hideg vízáram alatt (szeretek kicsit melegen hagyni, hogy jobban "beszívja" az öntet ízét és a többi hozzávalót)
Az összes hozzávalót összekeverjük és ízesítjük.

Ez a saláta nagyon friss. Szeretek kombinálni a nyers alapanyagokat a főtt hozzávalókkal a salátákban, mert az aromák és textúrák jobban kontrasztosak. Ha valami kontrasztosabb dolgot szeretne, akkor is adhat hozzá pirított szalonnát.

Borsókrém

Hozzávalók (egy)
egy jó marék friss borsóhüvely
egy répa
pár hagyma
babérlevél
egy marék friss borsó
egy fokhagymát
olaj és só

Húslevest készítenek, ha a borsó hüvelyét, a babérlevelet, az egész hagymát és a sárgarépát fél órán át sós vízben forralják.
Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a másik apróra vágott hagymát és fokhagymát. Amikor a hagyma átlátszó, adjuk hozzá a borsót, a sárgarépát és a húsleves hagymát, valamint magát a leszűrt levest. Körülbelül 10 percig forraljuk, összetörjük, fűszerezzük és melegen, melegen vagy hidegen tálaljuk (az étvágytól és a hőmérséklettől függően)

Pörkölt kenyérrel kísértem, de adhatunk hozzá egy evőkanál joghurtot vagy tejszínt mentával, vagy krutonnal.

Aztán azt mondják, hogy mindent a disznótól használnak!
Egészség!