Desszertként ma egy finom és eredeti banánlevest javasolunk, amely jó alternatíva a klasszikus tojás- vagy vanílialánchoz. Ezenkívül ennek a receptnek köszönhetően hasznát vehetjük azoknak a tulajdonságoknak, amelyek ezt az egészséges gyümölcsöt jellemzik.
Tápanyag-információ
Hámozza meg a citromot, és igyekezzen nem levágni a bőr fehér részét, mert az megkeseríti a desszertet. Tegye a bőrt egy serpenyőbe a tejjel, és hozza tűzre. Miután felforrt a tej, vegye le és takarja le a fazékat műanyag csomagolással, hogy a tej beleférjen a citromhéjba.
A cukor felével készítsen egy serpenyőben karamellát, kevés vízzel és egy fröccs citromlével együtt. Ha készen áll, karamellizálja a pelyhes edények belsejét.
Hámozza meg a banánt, távolítsa el a szálakat, és egy kevés tejjel addig törje össze az infúzióban lévő tejjel.
Válasszuk el a sárgáját 6 tojás fehérjéből, és verjük össze őket két egész tojással, a többi cukorral és a banánkrémmel. Adja hozzá az eredményt az infúzióba adott tejhez, melegen és citromhéj nélkül.
Töltse fel a flanérákat a keverékkel, majd tegye őket a sütőbe, vízfürdőbe és 170 ° C hőmérsékletre.
Amikor a pelyhek megrekedtek (kb. 40 perc múlva), vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni, mielőtt kibontaná.
Díszítsen néhány cukorral bevont banánszelettel és néhány mentalevéllel.
Annak elkerülése érdekében, hogy kéreg képződjön a pudingok felületén, fedje le őket alufóliával, mielőtt a sütőbe helyezné őket.
A banánt gyakran úgy gondolják, hogy az az egyik kalóriatartalmú gyümölcs. Vannak azonban más gyümölcsök, például az alma, amelyeknek magasabb a kalóriabevitele. Ez egy magas nátriumtartalmú és nagyon alacsony káliumtartalmú gyümölcs, ezért erősen ajánlott azok számára, akik magas vérnyomásban szenvednek. Mivel azonban annyi nátrium van benne, veseelégtelenség esetén mérsékelten kell fogyasztani.
Ez a lepény egy desszert, amelynek fő összetevője a tojás, amely magas biológiai értékű fehérjéket, zsírokat, lecitint, vitaminokat és ásványi anyagokat, például vasat biztosít.
A receptben szereplő cukor nem tesz többet, mint több kalóriát ad hozzá, így ennek a desszertnek a fogyasztása nem ajánlott azok számára, akik cukorbetegségben vagy elhízásban szenvednek.
Azok számára, akik étvágyhiányban vagy alultápláltságban szenvednek, érdekes lehetőség lehet, mivel kis mennyiségben funkcionális jelentőségű tápanyagokat biztosítanak testünk számára.