Dr. Ramón de Cangas, dietetikus-táplálkozási szakember, az Alimenta tu Salud Alapítvány elnöke Talavera de la Reina-ban bemutatta a „Mediterrán étrend elmélettől a gyakorlatig” című útmutatót, amely közelebb hozza a mediterrán étrendet a lakossághoz.
De Cangas rámutatott, hogy a jelenlegi életritmus és az obesogén környezet kialakulásához hozzájáruló egyes élelmiszerekhez való hozzáférés egyszerűsége miatt a spanyolországi mediterrán étrend betartása alacsonyabb az ajánlottaknál - derül ki a Sör Kutatási Fórumának sajtóközleményéből.
"Ez az útmutató egy egyszerű és szórakoztató dokumentum, amely közelebb hozza a mediterrán táplálkozási szokásokat az egész lakossághoz annak bemutatására, hogy ennek az egészséges táplálkozási modellnek a követése egyszerű és tökéletesen megközelíthető, figyelembe véve a mai életmódunkat" - mondja az orvos.
Ez a dokumentum nagyon praktikus kérdésekkel foglalkozik, például az élelmiszerek tartósításával és a szállítási módszerekkel; a heti menü és a vásárlás megtervezése; és természetesen ennek a diétának az egyes termékeire vonatkozó beviteli ajánlásokat.
"A jó táplálkozási állapot elérésének legmegfelelőbb módja, ha étrendünkben nagyon sokféle ételre fogadunk" - teszi hozzá a szakember. "Különböző ételcsoportok étkezésével sajátos funkciójú tápanyagokat kapunk, ennek pozitív hatása van, és a mediterrán étrend ideális ennek elérésére, mivel nem zár ki egyetlen terméket sem" - mutat rá.
Ennek az étrendnek az alapja a zöldségek, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, hüvelyesek és a halakból, kagylókból és kisebb mértékben húsból származó állati fehérjék. Főzéshez extra szűz olívaolajat és egy marék diót az étkezések között.
"Ezen kívül mindig van hely a szeszélyeknek, és időnként engedményeket is megengedhetünk magunknak" - emeli ki az útmutató szerzője, aki az előadás során kifejti, hogy ebben a mintában "semmilyen étel nem tilos. Kivéve az ezt igazoló patológiákat., minden annyit el tud enni, ameddig a megfelelő módon történik ".
A mediterrán étrend azt ajánlja, hogy naponta négy és hat pohár vizet igyon. Ezenkívül az erjesztett italok (sör, bor, cava vagy almabor) mérsékelt fogyasztása mindig felelősségteljes lehetőségként értékelhető az egészséges felnőttek számára, és valójában ezen italok napi 1-1,5 adagjának maximális bevitelét határozza meg. nők és 2-2,5 adag a férfiak esetében.
Az egyik egység megegyezik egy pohár borral (80-100 ml) vagy egy üveg sörrel (200 ml), és ha lenyelik, tanácsos szilárd étellel megtenni. Ha azonban gyógyszert szed, ha vezetni fog, és terhes vagy szoptató nők esetében az alkoholfogyasztásnak nullának kell lennie.
A Fogyasztók és Felhasználók Szövetsége (CECU) közreműködésével készült előadásban Andrea Calderón táplálkozási szakember, a SEDCA (Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság) tagja is részt vesz, aki kiemeli, hogy a mediterrán étrend sokkal többet, mint az evés, az egész életmódot magában foglalja.
"A jó étrend, a megfelelő pihenés, a rendszeres testmozgás és az egészséges társas kapcsolatok fenntartása szintén hozzájárul a krónikus betegségek megelőzéséhez és az életminőség fenntartásához" - mondja a táplálkozási szakértő, hozzátéve, hogy "az evés és az ivás elengedhetetlen és mindennapi élet, de sajnos alkalmatlan környezet és az egészségtelen életmód súlyosan károsíthatja az egészséget ".
A szakember hangsúlyozza, hogy hidratálásunk alapja a víz, és elmagyarázza, hogy az emberi test körülbelül 50-60% vizet tartalmaz, így egész nap a választott ital, mivel funkciója mindenekelőtt hidratálja a testet.
"Ha van szokása sört fogyasztani, ne feledje, hogy a" hagyományos "csak körülbelül 45 kcal/100 milliliter, az alkoholmentes 15 kcal/100 milliliter - adta ki, hozzátéve, hogy" a sört már ezrek fogyasztják. a mediterrán mediterrán étrendben töltött évek és a mediterrán étrend szabályainak megfelelő fogyasztása érdekes, és az ideális az, ha mindig étellel kísérjük, társaságban, társadalmi életünk részeként felvesszük és mértékkel iszogatjuk ".
A További információk kritériumok szerint