Patricia Beiro élelmiszerbiztonsági szakértő tisztázza, hogy mely edényeket lehet a mikrohullámú sütőbe helyezni, hogyan kell megőrizni az edényeket és a fogyasztásra szánt tartalékot, mielőtt romlanak

A galíciai vendéglátóipar bezárása - elvileg december első hetéig - fekete-fehérre teszi az éttermek alkalmazkodóképességét a szállítás világához. Sokan vannak, akik hónapok óta mutatják a mancsaikat egy piacon, amelyet korábban ferdén néztek. De a kontextus arra kényszerít bennünket, hogy feltaláljuk magunkat, és a vállalkozás megmentése nagyrészt az élelmiszer házhozszállításán keresztül valósul meg. Most mind a szállodatulajdonosoknak, mind a felhasználóknak figyelembe kell venniük a sorozatot intézkedések az élelmiszer jólétének biztosítására, és ennek következtében az esetleges mérgezések vagy kisebb mértékben kellemetlen érzések elkerülésére az étel befogadásakor. Az élelmiszer-biztonsági szakértő, Patricia Beiro tisztázza a leggyakoribb kételyeket, hogy a neofiták felelősségteljesen tudjanak cselekedni.

szem

Útközben egy megálló, mielőtt tippeket sorolna fel. «Nincs bizonyíték arra, hogy a covid-19 táplálékon keresztül terjedne, tehát azon az oldalon nyugodtnak kell lenned. Most rendkívüli óvintézkedéseket kell tennünk, amikor kinyitjuk a kézbesítő ajtaját, és a pálya szélén alaposnak kell lennünk az edények kezelésénél ». Folytatjuk.

Milyen edényeket tehetek a mikrohullámú sütőbe

Az élelmiszer-szállítási fellendülés nagyon egyszerű okból ütközik a környezeti kompromisszummal: az éttermek által küldött csomagok többsége egyszer használatos. A fenntartható alternatívák, például a karton vagy a cukornád tartályainak használata azonban egyre inkább elterjedt. Ez utóbbiak és a műanyagok, amelyek ezen számjegyek egyikével vannak ellátva: 3,4 vagy 5 (nyilak háromszögébe zárva jelennek meg), Beiro jelzi, mikrohullámú sütőbe helyezhetőks. Nem lenne tanácsos azonban a mikrohullámú sütőben olyan készítményeket melegíteni, amelyek alumínium vagy karton tartályokban vannak, ha festettek, "mert a tinta átjuthat az ételbe".

Hat ujjnyi nyalogató edény

Adhatok ezeknek a konténereknek más felhasználási lehetőségeket otthon?

«Az éttermek által nekünk küldött csomagolás minősége tisztességes, tehát jobb eldobni őket, vagy az utolsó esetben felhasználhatjuk olyan termékek tárolására, amelyeket nem fogunk megenni», Megjegyzi ezt a szakértőt.

Vigyázzon a szószokkal

«Abból kiindulva, hogy a legokosabb dolog ételt rendelni olyan éttermekből, amelyek bizalmat kínálnak nekünk, ha rendelni akarunk egy szósz mártással fontos, hogy elkülönüljenek a többi készítménytől hogy ne rontsák el az ételek és textúrák felületét, például a sült ételeket. A tésztával ugyanez történne egy kicsit, könnyen áthaladhat a központi étel pontján, és tönkreteheti az edényt. Másrészről, a félelem miatt, amelyet egyesek az olyan ételek iránt éreznek, mint a majonéz, a szalmonellózis számos esete, Beiro emlékeztet arra, hogy a motorkerékpárok ma már teljes mértékben alkalmazkodnak ahhoz, hogy fenntartsák az összes termékhez szükséges hideg vagy meleg körülményeket.

Meddig várom az ételt?

„A fogyasztónak tudnia kell, hogy a legnagyobb kockázat akkor áll fenn, ha szobahőmérsékleten készítünk ételt. Körülbelül két órán át tarthat; de a legjobb, ha hűtőszekrényben hagyja ». A sushi, az egyik legkevésbé otthon fogyasztható étel, számtalan kérdést vet fel: "Ha a hűtőszekrényben hagyjuk, legfeljebb 24 órán át megmarad, ennyi idő után jobb, ha nem játszik szerencsejátékkal". A meleg étel maradványaival, amikor újramelegítjük, Beiro jelzi, hogy az alapvető dolog "az étel közepén el kell érni a 70ºC-ot, hogy elpusztítsák a lehetséges baktériumokat".

A galíciai «szállítás» vizsgálata

Az olyan élelmiszer-szállító vállalatok, mint a Just Eat, a Deliveroo vagy a Glovo, egyre inkább letelepednek a közösségben, de mindnek vannak előnyei és hátrányai