A bezártság napjain nem kell Glovo-hoz és hasonlókhoz folyamodnia, hogy élvezhesse a tacókat, sushikat vagy pizzákat: otthon elkészíteni olcsóbb és szórakoztatóbb, és jobban ízlik.

Az empátia alapvetően azt jelenti, hogy valaki más cipőjébe helyezed magad, problémáidat és kockázataidat magadévá téve, sajátjaként érzed őket. Az óvintézkedések napjaiban az empátia arra késztet bennünket, hogy vajon a versenyzők, azok a kerékpárok, hátizsákok, motorkerékpárok és bizonytalan dolgozók feleslegesen teszik-e ki magukat, hogy meleg étel érje el otthonát. Annak érdekében, hogy a kanapén élvezhessen néhány olyan ételt, amelyet online megrendelt, és amelyet reálisan elkészíthet a konyhájában - hacsak valami nem akadályozza meg természetesen - egyszerű receptekkel és nem messziről elhozott alapanyagokkal.

étel

A házhoz szállítás klasszikusa egy sushi tábla, családi pizzák, néhány tavaszi tekercs vagy egy török ​​kebab. Azok az ételek, amelyek többnyire nem igénylik a Roca testvérek kulináris képességeit, vagy olyan összetevők, amelyekhez a Yahoo! Válaszok. Ezenkívül a főzés szórakoztató és kifizetődő tevékenység lehet az elszigeteltség ezen heteiben, ezért az előnye kettős: egy ideig elvonatkoztat mindentől, ami történik, és elmenti az olyan alkalmazások szolgáltatásait, mint a Glovo, a Deliveroo vagy az Uber Eats. Annak érdekében, hogy ne legyen mentség arra, hogy ne tegye, itt bemutatjuk, hogyan készítse elő őket otthon.

Mexikói tacók

Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyek manapság remekek: a grillen átesett szinte minden zöldséges vagy fűszeres csíkos hús valószínűleg taco lesz. Abban az esetben, ha valami tisztább mexikói dolgot szeretne, íme a cochinita pibil receptje. Elkészítéséhez be kell pácolni a lilahagymát narancs- és lime-lével, valamint két habanero paprikával; valamint a sertés karaj vállát vagy fejét citrom- és narancslével, ecettel, köménnyel, fahéjjal, borssal, fokhagymával, babérlevéllel és achiote pasztával. Figyelem újoncoknak: a húsnak legalább négy órán keresztül bepácolódik, és további három órán át 180 ° C-os sütőben kell lennie. Rengeteg idő befejezni Anna Karéninát, kétszer is találkozni Ben-Hurral, vagy petatis-t kapni fekvőtámaszok és guggolás közben a la Ortega Smith-től.

Ha csak búzaliszt tortilláid vannak, akkor a quesadillák bármit képesek kezelni: olvasztó sajttól, avokádótól és pirított gombától kezdve, a fantáziádtól függetlenül. Ennek a mexikói ételnek az elkészítésekor a vezető ügyvezető, Mikel López Iturriaga két szempontot emel ki, amelyeket figyelembe kell venni: "A tortillát mindig fel kell hevíteni - 10-15 másodpercig át kell adni egy forró serpenyőben, majd fel kell tenni. becsomagolt edényben. ruhával vagy szalvétával - és ha teheti, töltse fel a tacókat mexikói szószgal és egy kis mésszel ".

PS: amikor elkészíti és megeszi őket, tegyen szívességet a mexikói hazának, és ne kövesse el a videóban említett hibákat a guadalupei Szűz szeretete miatt.

Pizzák

A pizzákra nagyobb az igény az interneten, mint a WC-papírra és a hidroalkoholos gélre együtt. Érdekesség, hogy otthon rendelik őket, amikor nagyon könnyű és szórakoztató étel, amelyet akár gyermekekkel is elkészíthet. Nem kell hűvös ipari tésztát vásárolni: ebben a cikkben Ibán Yarza mesterien elmagyarázza, milyen egyszerű elkészíteni, az alap tésztaegységet (UBM) követve vízzel, liszttel, sóval és élesztővel.

Ha nem akarja bonyolítani az életét, mindig beledobhatja a klasszikus Margaritát. Kevés zúzott nyers paradicsommal - szem, nyers, nem sült paradicsom -, a mozzarella, a bazsalikom és a bazsalikom olaj marad fetén. Bár van olyan vegán pizza is, amely spárgát, padlizsánt, cukkinit és pirospaprikát tartalmaz: ez mindegyiktől függ, ezerezer lehetőség kínálkozik. Amiben konszenzus van, azok a trükkök, amelyek profibbá teszik: gyúrja a kezét, és ne hengerrel, tartsa be az erjedési időket, és főzze a sütőben maximális teljesítménnyel, közvetlenül annak az alapján (a legközelebb egy pizzasütő, amelyet otthon is kaphat).

Tekercs

Klasszikus elvitel: a tavaszi tekercsek - most már minden eddiginél értelmesebb módon - ugyanolyan régimódiak, amilyen könnyen elkészíthetők, de megpróbálhat más típusú ázsiai tekercseket is készíteni. Az El Comidista című filmben elmagyarázzuk, hogyan készíthetjük el a goi cuon vietnami változatát, amely metélt és rizs ostyát, friss szójababot, főtt garnélarákot, szalonnát, saláta leveleket, koriandert és mentát használ fel összetevőként. A zsemlét citromléből, cukorból, halszószból, kevés vízből és két darált fokhagymagerezdből készített halszósz kíséri. A vegán alternatívák közé tartozik az avokádó és a tofu, valamint a hal helyett a hoisin szósz.

Az elkészítés olyan egyszerű, mint a szósz összetevőinek összekeverése és lefoglalás. Külön főzzük meg a szalonnát és a tésztát, mártsuk bele az ostyákat vízbe, rendezzük el rajtuk az összetevőket és tekerjük fel őket. Semmi több.

Hamburgerek

A burger ízületek az első lehetőségek között jelennek meg az olyan alkalmazásokban, mint a Glovo vagy a Deliveroo. De lássuk, vázák lelkei, miért rendelitek őket otthon, milyen könnyű otthon elkészíteni őket? A törvények egyértelműek és közvetlenek: ha lehetséges, keverjenek sertéshúst és marhahúst 20-80% arányban; Ha csak borjúhúst használ, ne vegye a sovány részeket - a váll, a váll vagy a tű ideális vágás -; minél finomabb az őrlés, annál szárazabb a hamburger. Ha tojást szeretne használni, csak a sárgáját használja; Főzés előtt fél órával vegye ki a hűtőszekrényből, és egy kevés olajjal haladjon át a serpenyőben a magas hőfokon egy-két percig mindkét oldalon.

Innentől kezdve a felvirágzó fantázia és fantázia adja meg személyes ízlését: ebben az útmutatóban három receptet javasolunk a húsburgerek kíséretében, bár ha úgy tetszik, elkészítheti a vegán változatot is. A kulináris lehetőségek egész fesztiválja a Boldog Étkezésen túl (itt az ajándék az artériáinak egészsége, amelyek nem szenvednek annyira).

Ramen

Vannak, akik úgy gondolják, hogy ha otthon készít ramen-t, akkor azt kapja, hogy a tőkehal. De ne keseredjünk el ilyen hamar: lehetséges a japán húsleves házi készítése. A leveshez meg kell készíteni a szalonnát és a szárat egy edényben, kevés olajjal, majd hozzáadni két póréhagymát, két sárgarépát, egy hagymát, gyömbért, négy fokhagymát és a csontokat. Forraljuk fel és főzzük gyorsfőzőben 50 percig. Végül leszűrt és zsírtalanított, de nem teljesen (egy kis zsír mindig mindent javít).

Másrészt szójaszósz, fehérbor, zúzott szardella és darált gyömbér keverékét forralják fel. Ezt követően a szalonnát ebben a lében fél órán át macerálják. A tésztát a korábban elkészített húslevesben főzik, és amikor elkészítik, adjunk hozzá négy evőkanál szójaszósz alapú levet, a szalonnát és a főtt tojást.

Ha a lustaság elkeserít, és inkább könnyedén megy, akkor a mindig döntő komikus Mònica Escudero heretodox változatot javasol a lusták számára: "Jó Aneto-típusú húslevessel és literenként kb. 150 g-mal a vaddisznó fejének nevezett kolbásznak - ami alapvetően ez sertéshús és zsír - jól pépesítve a tonkotsu ramenhez nagyon hasonló húslevest kap, nagyon gazdag és testes ". Innen adhatsz szalonnát, búzatésztát, nori hínárt, darált marhahúst fűszeres szószban, apróra vágott földimogyorót. "Ez nem kanonikus, de elkészíthető udonnal, duci tésztával is, amelyeket nem is kell főzni" - mondja Escudero, attól tartva, hogy soha többé nem engedik be Japánba.

Sushi

A makik kissé megterhelőek, de most állítólag van időd hozzáállni. Ez azt jelenti, hogy ha úgy gondolja, hogy a maki egy ragaszkodó becenév, amelyet a chonis használ közöttük, arra kérem Önt, hogy nézze meg ezt a videót. Megmagyarázza az alapvető fogalmakat, például a sushi különböző fajtáit, a rizs főzését 45 percig, majd további 15 percig pihentetést egy kis rizsecettel - vagy különféle trükköket, amelyek megkönnyítik a sodrást. Ha részletesebb magyarázatra van szüksége, ebben a YouTube oktatóanyagban lépésről lépésre készítik a sushit.

Abban az esetben, ha véletlenül nem dob semmit, a chirashi sushi egy egyszerűbb, nagyon gazdag és keveset ismert opció. Alapvetően az, hogy egy tálba tegyünk rizst úgy, hogy a sushit, de kissé forrón elkészítsük, ennek az ételnek az összes alapanyaga: használhatunk nyers tonhalat és lazacot, ikrát, fehér halat, garnélát vagy garnélát és zöldségeket, például uborkát vagy szójabab például.

Kebab

A kebab az egyik legnépszerűbb étel a világon, de manapság nem kell megrendelni, hogy menjen. Ebben a bejegyzésben Clara Pérez Villalón ismerteti a hús és a joghurtos szósz elkészítéséhez szükséges recepteket és összetevőket, valamint vegetáriánus alternatívát sült zöldségekkel - burgonya, paprika, tök és padlizsán - és feta sajttal. Az a hús, amelyet ajánl, csirkemell, amelyet egy éjszakán át pácoljuk, majd 220 ° C-os sütőben főzzük. Amint láthatja, nincs szüksége arra a darab húsra vagy a furcsa borotvára, amelyet használnak.

curry

Az indiai éttermek szintén a házhoz szállítás szokásos igényei közé tartoznak. Pontosan a csirkés curry az egyik legjellemzőbb ételük - az indiánok zöldséges vagy húsos pörkölteket mártással curry-nek hívják, nem pedig a sárga sapkát piros sapkával a Mercadonából - ahogy Surinder Iván, az étterem séfje kifejti ebben a videóban a Barcelona Tandoor . Ha ehelyett inkább hús nélkül csinálja, eligazíthatja ezt a receptet, amely édesburgonyát, vörös lencsét, főtt csicseriborsót és hámozott paradicsomot használ.

Van még egy thai curry is, amely halmártással készül, de az egyszerű összetevőkkel rendelkező változatban szardella, citromhéj és bazsalikom alapú lévé változtatják. Mintha nem lenne elég változatosság, lehetősége van a japán curry-re: ez az adaptáció, amelyet a japánok az indiai ételből készítettek, curry tablettákat használnak, de helyettesíthető fokhagymával, curryporral és növényi olajjal. Ezenkívül elfogadja a marhahúst vagy a csirkét a csak zöldséges változatig.

Ez a nyolc étel, amelyet javasolunk, de a lista olyan hosszú, mint az otthon felszolgáló létesítmények menüje. Az egyik alternatíva kényelmesebb, igen, de a másik talán etikusabb abban a helyzetben, amelyben mi vagyunk.