ÖSSZETEVŐK
- 450 gramm rizsliszt
- 720 ml tiszta forralt vizet
- 220 gramm sajt
- 1 csésze újrabab bab
- 1 csésze ideális napraforgóolaj
- 1 csipet só
KÉSZÍTMÉNY
- Keverje össze a rizslisztet, a sót és a vizet (600 ml) egy keverőtálban.
- Gyúrjuk sima, nedves tésztává, konzisztenciájú tésztával.
- Ha a keverék túl száraz, adjunk hozzá egy-egy evőkanálnyi maradék vizet. Ha a keverék túl ragacsos, adjunk hozzá még egy kis lisztet, egy-egy evőkanálnyit.
- Fedje le a tálat, és hagyja a tésztát 10 percig pihenni.
- Enyhén kikent kézzel 8-10 golyót formázzunk.
- Kis palacsintákat formázunk. Helyezzen egy evőkanál sajtot, babot, sertéshéjat, és tekerje a tésztát a töltelék köré úgy, hogy az lezáruljon.
- Ügyeljen arra, hogy a töltelék ne csöpögjön, és a tésztát a kezei közé verve körülbelül 5 mm vastag korongot képez. Ismételje meg a maradék palacsintával.
- Melegítsen egy rácsot vagy enyhén kikent serpenyőt közepesen magas hőfokon.
- Főzzük a pupusákat 3–4 percig mindkét oldalon aranybarnára.