Receptek
Ha eljön az ősz, sétálni megyünk: éljen a gesztenye!
Egyszerű recept a gesztenye krém formában történő fogyasztására
A héten rájöttem, hogy több év telt el azóta, hogy meghallgattuk a dalát A Castañera. És a három szépség, amivel megtöltöttem büszkeség és gyengédség Valahányszor skandálják, ma három tinédzser morgolódik, amikor emlékeztetem őket.
Jó hír, hogy a gesztenyét már nem szeretik. És nagyon sok! Általában pürében készítem őket, de az az igazság, hogy vannak szinte mindenképpen öröm. Még az utcán vásárolva is csemege. Mintha a papírkúp adta volna nekik a különleges íz.
De ezek, mint szinte minden egyszerű dolog, nagyon jóak neked is (és nekem természetesen). Vitaminok, rostok, folsav. És alacsony kalóriatartalommal és gazdag ásványi anyagokban is. Akinek mindez megvan, gyere.
Az otthoni elkészítésük legjobb módja, ha mindegyiket elkészítjük egy kis vágás késsel és megsütjük őket. Az interneten megtalálhatja azokat a módszereket is mikrohullámú sütő, de ezt még nem próbáltuk ki.
Miután megfőttek, azok is lehetnek folyamatosan hámozzuk meg vagy hámozatlanul a hűtőben, vagy a mélyhűtő. És mivel szezonban vannak, jó áron lehet hozzájutni legalább a következő hetekre.
Tehát van egy recept, jobb kettő!, Gesztenyével. És hogy ne vesszen el a szokása, két hal, hárman zöldségek, legalább egy étkezés vegetáriánus egy nap, és -nyilván- # hús nélküli hétfő.
Gyűjtse össze a konyhában azokat, akiket a ház körül talál, a gesztenyefa dalát énekelve. És akik már nem is akarják énekelni. Kiosztani a kötényeket és a késeket, és mindenki főzni!
Bevásárló lista (4 fő részére)
Hozzávalók
> 300 gramm friss sajt
> 1 liter természetes joghurt cukor vagy édesítőszer nélkül
Gyümölcsök és zöldségek
> 4 vagy 5 kg szezonális gyümölcs
> 4 vagy 5 szár zeller
> 4 vagy 5 zöld és piros paprika
> 1 darab friss gyömbér
> 300 gramm dió
Hal és kagyló
> 1/2 kg friss szardínia
> 300 gramm friss tőkehal
Hentes és csemegeüzlet
> 4 sertésszelet (kb. 450–600 grs)
Üvegek, konzervek, csomagolva és fagyasztva
> 1 nagy fazék lencse
> 1 nagy üveg fehér bab
> 1 doboz (160-180 gramm) tonhal vízben
> 250 gramm rizs (hosszú szemű)
> 500 gramm pizza tészta
> 1 kg galíciai kenyér vagy szeletelt parasztkenyér
> 1 zacskó (6 egység) pita kenyér (arab)
Fűszerek és mások
> Szezámmag
> Paprikapor
> Sütőpor
Lépésről lépésre
1. Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on.
2. A nagyobb tepsi találhatunk egy padlizsánt, a két paszternákot és a két sárgarépát hosszában négy darabra vágva, két paprikát és két hagymát. Díszítsük a nagylelkű sugár olívaolaj, só és bors. Ezenkívül négy nagy lábat egészben, alufóliába csomagolt bőrrel megsütünk.
3. Készítse elő a "Ágy" hagymával, egy paprika, egy póréhagyma (a fehér rész) és három fokhagymagerezd, vékony csíkokra vágva (vagy szeletekre, a fokhagymagerezd). Tegyen mindent egy tepsibe, és tegye rá a tiszta szardínia. Fűszerezzük sóval, borssal és olívaolajjal. Kb. 20-25 percig sütjük. Ez a sült burgonyával (lásd az előző lépést) és a paradicsom salátával (később elmagyarázva) együtt lesz a szerdai étkezés.
Sült Szardínia
4. A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, szójaszósszal és pár evőkanál mézzel (vagy barna cukorral). Hagyja pácolni egy órát, hozzávetőlegesen, körülbelül. Süsse fóliával letakarva a alsócombokat kb. 35 percig. Ez idő után vegye ki a papírt és hagyja megsülni kb. 10-15 percig, vagy amíg a alsócombok aranybarnák nem lesznek. A rizzsel és a brokkolival együtt (a recepteket alább ismertetjük) a csütörtöki étkezésed lesz.
5. Süssük a zöldségeket, amíg a padlizsán meg nem fő, és a paszternák meg nem fő. kezd színezni, kb. 40 perc. És a burgonyát, amíg meg nem puhul (kb. Egy óra).
6. Ideje megsütni a gesztenyét. Emelje fel a sütő hőmérsékletét 200 ° C-ra. Végezzen egy kis vágást az egyes gesztenyék kérgében. Tegye őket szétterítve egy tálcára a sütő közepén. 10 percig sütjük, kivesszük a sütőből, megforgatjuk és további 10 percig sütjük. Nyújtsuk ki a sütőből, hagyjuk körülbelül öt percig hűlni. és még meleg állapotban hámozza meg őket, így könnyebben lehámozhatók. A gesztenyével, amit meg fogunk tenni:
Gesztenyés krém
nak nek. Gesztenyepüré (A keddi étkezést kísérik): a legjobb frissen hámozott, még meleg gesztenyével. Körülbelül négy csésze gesztenyét vágjon darabokra, adjon hozzá négy evőkanál vajat, egy pohár tejet, sót és borsot. Folyamat kézzel vagy a polimerrel. Fontos, hogy légmentesen lezárt edényben tartsa, hogy a püré felülete ne oxidálódjon.
b. Gesztenyés krém (Csütörtök reggeli): Helyezzen két vagy három csésze főtt és apróra vágott gesztenyét a turmixgépbe, adjon hozzá egy pohár tejet és két vagy három evőkanál cukrot. Feldolgozzuk, amíg krémet nem kapunk sima és homogén.
7. Közben tegyünk egy remek kevergetés három hagymával, hét gerezd fokhagyma és két póréhagyma (a fehér rész). Amikor a hagyma áttetsző, a szószt öt részre osztjuk:
nak nek. A lencsét az ültetőnek (Hétfői ebéd): Adjunk hozzá két burgonyát, két sárgarépát és két darabokra vágott zellerrudat. Főzzük néhány percig közepes/alacsony hőfokon. Adjunk hozzá ½ liter vizet vagy húslevest, két babérlevelet, sót és borsot, és főzzük még néhány percig amíg a burgonya el nem kezd puhulni. Csepegtetés nélkül adjuk hozzá a lencsét, és főzzük további öt percig, hogy az ízek integrálódjanak.
Spenót, csicseriborsó és tőkehal pörkölt
b. A póréhagyma, édeskömény és burgonyakrém (Hétfői vacsora): Adjunk hozzá két kockákra vágott burgonyát, két zellerrudat darabokra és az édesköményhagymát csíkokra vágva. Fűszerezzük sóval és borssal. Adjunk hozzá ¾ liter vizet vagy húslevest, és közepes/alacsony lángon főzzük, amíg a burgonya meg nem lesz nagyon puha. Folyamat keverővel vagy polimerrel.
c. Krém tök és sárgarépa (Csütörtöki vacsora): Adjon hozzá egy teáskanál reszelt gyömbért, körülbelül négy csésze tököt és két kockára vágott sárgarépát. Fűszerezzük sóval és fehér borssal. Adjunk hozzá ¾ liter vizet vagy húslevest, és addig főzzük, amíg a zöldségek nagyon megpuhulnak. Folyamat turmixgéppel vagy pymer.
d. Tőkehal csicseriborsó és spenót (Pénteki étkezés): adjuk hozzá a spenótot (előzőleg megmostuk), és főzzük, amíg meg nem hervad, adjuk hozzá a csicseriborsót (lecsepegtetés nélkül), és körülbelül öt percig főzzük, amíg az ízek össze nem épülnek. Fűszerezzük sóval és borssal. Adjuk a tőkehalat darabokra, főzzük még három percig, kapcsoljuk ki és letakarva állni hagyjuk hogy a hal befejezze a főzést.
és. Pisto (Szerdai vacsora): adjunk hozzá padlizsánt, kaliforniai paprikát és két vagy három paradicsomot. Fűszerezzük sóval, borssal, rozmaringgal, oregánóval, kakukkfűvel és köménnyel. Hagyd közepes/alacsony lángon főzzük amíg a padlizsán meg nem fő, de szilárd.
Ratatouille tojással
8. Az saláták:
nak nek. Tonhal és bab: tegye egy tálba a tonhalkonzervet és a fehér bab konzervet (lecsöpögtetve). Adjunk hozzá két kockára vágott paradicsomot, egy sárgarépát és egy bot zellert. Fűszerezés sóval, balzsamecettel és olívaolajjal.
b. Paradicsom: Vágjon három vagy négy paradicsomot szakaszokban. Fűszerezzük sóval, oregánóval és olívaolajjal.
9. Készítse elő a rizst (kísérje el a csütörtöki étkezést), a csomagon található utasításokat követve. Fontos tartsa nagyon légmentesen lezárt edényben.
10. Párolt brokkoli szezámmal (Csütörtök ebéd). Válasszuk el a virágokat a brokkolitól. Hámozzuk meg és vágjuk darabokra a szárat. Helyezzen mindent egy üvegtálba, egy evőkanál vízzel. Fedjük le és mikrohullámú sütőben körülbelül öt percig teljes teljesítmény mellett. Fűszerezzük sóval, olívaolajjal és szezámmaggal. Tálaláshoz néhány percig melegítheti a mikrohullámú sütőben, vagy csak szobahőmérsékleten hagyhatja, mint egy salátát.
Tök és sárgarépa krém
11. Az sertésszelet (Csütörtöki ebéd) a grillen készülnek. Kevés sóval és borssal. Körülbelül három perc oldalanként közepes/magas hőfokon. tudom melegítsük fel a mikróban vagy grillezve.
12. A Amerikai palacsinta, követheti ezt a receptet. Legfeljebb egy hétig és egy hónapig hűtőszekrényben tarthatja őket mélyhűtő.
13. Fogyasztása előtt elkészítheti a zöldséges kokát, ha van rá ideje. Vágja le a pizzatésztát két egyforma részben, egy cm vastagságig terjedve. Helyezze őket egy tepsibe, és tegye a tetejére a sült zöldségeket: borsot, padlizsánt és hagymát. Fűszerezzük sóval és olívaolajjal. Ha tárolásra akarja előkészíteni, főzze kb. 10 percig, vegye ki a sütőből, hagyja szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt a fagyasztóba vagy a hűtőbe tenné. Ha tálalás előtt megfőzi, kb. 15 percig sütjük, vagy amíg a tészta barnulni nem kezd.
Ajánlások a sikeres Baigcookinghoz