Ez a recept anyám hagyományos receptje. A fehér hal olyan étel, amelyet hagyományosan lágy étrenddel társítanak, de finom módja a fagyasztott hal, vagy bármelyik fehér filé vagy karaj bemutatásának.
Hozzávalók 4 fő részére
- 750 gr fehér hal (a képen kutya, de használhat tőkehalat, szürke tőkehalat, óceánhalat, laposhalat vagy bármilyen friss vagy fagyasztott fehér halat)
- 1 kis hagyma
- Babérlevél
- 1 paradicsom
- 1 zöldbors
- 2 vagy 3 gerezd fokhagyma
- Őrölt feketebors
- Só vagy halállomány (ideális esetben használjon enyhe, házi készítésű halállományt)
- Csepegő olívaolaj
- Citrom
- 2 krumpli
A fehér hal előkészítése
- A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Vízzel lefedve főzzük őket a megpucolt és darabokra vágott paradicsommal, az apróra vágott paprikával, hagymával, fokhagymával, az olajjal és a babérlappal. Fűszerezzük.
- A főzés végén hozzáadjuk a haldarabokat, és hagyunk néhány percet, amíg elkészül. Vannak olyan halak, amelyeket csak a maradék hővel készítenek, ha a szeletek vékonyak, ezért amikor a halat a húslevesbe helyezi, el kell kapcsolnia a tüzet. Ez a hal többé-kevésbé szilárd állagától és a szeletek vastagságától függ.
- A végén adunk hozzá egy csepp citromot és egy kis szál petrezselymet. Olyan legyen, mint a leves, de nem túl könnyű. Forrón, frissen készítjük.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben