isteni
Ezt a báránypörköltet elkészíthetjük lábával vagy vállával, de fél bárányra is apróra vágva. A csontos hús ízletesebbnek tűnik ennél a pörköltnél, de tegye ízlés szerint.

ÖSSZETEVŐK

  • 750 gramm apróra vágott bárányhús (lehet láb, váll vagy csontos hús, ami szerintem ennél a pörköltnél ízletesebb)
  • Ugyanannyi burgonya
  • 2 babérlevél
  • Fél fej fokhagyma
  • 1 közepes hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 4 evőkanál zúzott paradicsomszósz (vagy hámozott és zúzott, érett paradicsom)
  • 1 pohár fehérboros pörkölt
  • Extra szűz olívaolaj
  • Bors és só
  • Kakukkfű, rozmaring vagy bármilyen aromás gyógynövény az Ön ízlése szerint
  • Vágott petrezselyem

A báránypörkölt elkészítése

  1. Olaj alapú serpenyőben, a babérlevéllel és az egész paprikával pároljuk az ízesített bárányhúst, amíg az jól lezárul és egyenletesen meg nem pirul.
  2. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a paradicsomot, jól megtisztítva és szabályos darabokra aprítva.
  3. Mindent alaposan megkeverünk és hozzáadjuk a bort. Hagyja csökkenteni az alkoholt 10-15 percig, gyakran kevergetve a húst.
  4. Fedje le a pörköltet vízzel, és hagyja, hogy közepesen alacsony hőfokon megpuhuljon, a takaróval lefedve.
  5. Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és a petrezselymet, kissé megkeverjük, és hagyjuk, hogy megpuhuljon a burgonya, gyakran mozogva az edényt előre-hátra, hogy a szósz zsírosabbá váljon.
  6. Miután a burgonya megpuhult, levesszük a tűzről, és a pörköltet pihentetjük, hogy az ízek leülepedjenek. Ezt az ételt a megelőző napon a legjobb párolni. Forrón szolgáljuk fel.

TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK.

  • A zöldségek feltöltésekor adhatunk hozzá egy darab édes paprikát is.

Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat

Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel

Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben