palacsinta

A palacsinta napja, az Egyesült Királyságban és Írországban húshagyókeddként is ismert, az a nap, amikor hagyományos palacsintákat fogyaszthatnak, amelyek vékonyak és kreppek; A mai nap igazi palacsintája.

Az angol stílusú palacsinták nagyon hasonlítanak a vékony francia palacsintákhoz, és semmiképpen sem hasonlítanak az amerikai stílusú reggeli palacsintákra. Az Egyesült Királyságban az amerikai palacsintát skót palacsintának vagy laza zsemlének hívják.

A húshagyókedd a hamvazószerda előtti nap és a nagyböjt kezdete. Az angol palacsintákat hagyományosan tej-, vaj- és tojástartalom kimerítésének módjaként készítették, amelyek nagy részét a katolikus egyház és néhány protestáns törvénye értelmében a nagyböjt 40 napos étkezési absztinencia időszakában tiltották. A szokás ma is folytatódik, bár ennek a szokásnak a szigorú betartása manapság ritka.

A palacsinták elkészítése gyors, egyszerű és olcsó, de mindenképpen sokat készítsen, mivel mindig nagyon népszerűek. Az angol palacsintákat gyakran összekeverik a francia palacsintákkal. A legjobb módszer a megkülönböztetésükre: A palacsinta vékonyabb és nagyobb, és általában gazdagabb összetevőket tartalmaz, például cukrot vagy tejszínt, és csak az egyik oldalon főzik. Az angol palacsintákat sima lisztből (nem szaporítószer), tojásból, tejből és vajból készítik.