köménnyel

Valami gazdagra vágyott, és ez segít megtartani a vonalat? Nos, itt van egy Bárány- és köménykáposztás pörkölt recept. Sok rost és kevés kalória egy nagyon gazdag készítményben.

Bárány és káposzta Két olyan ételről van szó, amelyeknél a kömény nagyon jól alkalmazható, ezért imádni fogja ezt az ételt.

A német konyhában pörkölt Kummelkohl, egy recept, amely ötvözi ezt a három fő összetevőt.

Norvégiában az egyik kedvenc étele Fårikål, ahol a különbség az előzővel alapvetően az, hogy kömény helyett borsot adnak hozzá.

Tartalomjegyzék

Kümmelkohl pörkölt hozzávalók

Mered kipróbálni? Az összetevőket bőséges adagokhoz tervezték két ember. Vagyis főételként.

Ha főzni kell több vendéglő növelje az összegeket megfelelő arányban.

750 gramm Bárány váll
3 Hagyma
3 Darált fokhagymagerezd
400 gramm Krumpli
500 gramm Fejes káposzta
1 evőkanál köménymag
1 evőkanál Őrölt feketebors
1 evőkanál Só
1 tk Kakukkfű
Kb. 250 ml. Húsleves

Hogyan készítsük el a báránypörköltet és a köménykáposztát

  1. Vágunk a bárány zsírja nagyon apró darabokban és a sovány hús körülbelül 2 centiméter kockákban.
  2. Megpucoljuk a hagymát, és a káposztával együtt csíkokra vágjuk, míg a szintén megpucolt burgonyából kockákká válunk.
  3. Megsütjük a zsírdarabokat egy nagy fazékban és mi aranyozunk enyhén ott a sovány hús kockái.
  4. Hozzátesszük apróra vágott hagymát és a fokhagymagerezdeket, és addig sütjük, amíg a hagymák szinte átlátszóak nem lesznek.
  5. Fűszerezzük sóval és borssal adjuk hozzá a káposztát a burgonyával, a köménymaggal és a kakukkfűvel.
  6. Öntsük a húslevest, és fedjük le az edényt, és hagyjuk egy órán át forralni.
  7. Megjavítjuk a só lényege és készen áll a tálalásra!

Bárány- és köménykáposzta-pörkölt receptjei

Nehézségi szint Könnyen
Felkészülési idő 20 perc
Főzési idő 1 óra
Árkategória € € €
Tápérték 100 grammra
kJ (kalória) 607 (145)
Fehérje 8,6 g
Szénhidrátok 5,5 g
Zsír 9,8 g

A recept két változata

A köményes káposzta és a báránypörkölt receptnek vannak olyan változatai, amelyekben bárány helyett egyszerűen használják finomkodik zsírként sertéshúst, marhahúst vagy kevert sertészsírt használnak.

Káposztapörkölt darált hússal

Erre először receptváltozat kümmelkohlból két ember számára használnánk:

  • Egy szép darab finomkodik
  • 400 gramm Fejes káposzta hideg fehér
  • 40 gramm disznózsír
  • 50 gramm hagyma
  • 75 milliliter fehérbor
  • 1 evőkanál köménymag
  • 10 gramm Vaj
  • Egy kicsit Só

A készítmény ez is nagyon egyszerű:

  1. Vágunk és apróra vágjuk a hagymát és főzünk egy edényben a zsírral és a vajjal, amíg üveges nem lesz.
  2. Hozzátesszük a bor.
  3. Takarítunk a káposztát és darabokra vágjuk, amelyeket hozzáadunk az edényhez, a darált hússal együtt.
  4. Fűszerezzük köménymaggal és kevés sóval.
  5. Hagytuk edényt alacsony hőfokon egy órán át lefedve.
  6. Megjavítjuk a só lényege.

Észre fogja venni a részleteket, amelyeket ez az utolsó recept tartalmaz nem tartalmazza a burgonyát.

Ha Ön azok közé tartozik, akik nem néznek jó szemmel egy káposzta- és húspörköltbe jó burgonya nélkül, akkor itt van Egy másik alternatíva nagyon étvágygerjesztő.

Káposztapörkölt darált hússal és burgonyával

Hozzávalók két főre:

¼ fehér káposzta
200 gramm Krumpli
2 evőkanál Olaj
200 gramm Finomkodik
½ teáskanál köménymag
½ teáskanál Édes paprika por
Megkóstolni Só, bors
½ liter Húsleves
½ babérlevél
¼ csomó Vágott petrezselyem

Készítmény:

  1. Vágunk káposzta és burgonya, előzőleg meghámozva.
  2. Fűtünk az edényben két evőkanál olajat.
  3. Mi dobunk a darált húst és fakanállal kibontjuk a tömböt.
  4. Hozzátesszük köménymag.
  5. Szúrunk a petrezselymet és tartalékot.
  6. Fűszerezzük édes paprikával, borssal és sóval.
  7. Beépítjük az edénybe a burgonyát és a káposztát.
  8. Öntsük a húslevest és tegyünk egy babérlevelet.
  9. Főzünk alacsony lángon 30 percig, lefedve az edényt.
  10. Eltávolítjuk a babérlevelet és tálaljuk.
  11. Megszórjuk apróra vágott petrezselymet az egyes tányérok tetején.

Itt láthatja videóra hogyan készítsd el ezt a receptet:

Báránypörkölt és köménykáposzta recept

Tanulja meg, hogyan kell főzni a kümmelkohl receptet. A német konyhára jellemző finom bárány- és köménykáposzta pörkölt.

Kedves: Főétel

Konyha: német

Kulcsszavak: káposzta, bárány, kömény, pörkölt

Recept hozama: két

Kalóriák: 607

Felkészülési idő: PT20M

Főzési idő: PT1H

Teljes idő: PT1H20M

Videotartalom URL-je: https://alcaravea.info/receta/estofado-cordero-col-alcaravea/

Recept videó indexkép: https://alcaravea.info/wp-content/uploads/video-receta-estofado-col-alcaravea.jpg

Recept videó neve: Káposztapörkölt darált hússal és burgonyával

Videó feltöltésének dátuma: 2020.06.06

Recept videó leírása: A bárány- és káposztapörkölt változata, amelyben a bárányt helyettesítik darált hússal.

Recept összetevők:

  • ürühús
  • Fejes káposzta
  • köménymag
  • Hagyma
  • Gerezd fokhagyma
  • Krumpli
  • Őrölt feketebors
  • Só
  • Kakukkfű
  • Húsleves

Ha tetszett a Bárány- és köménykáposztás pörkölt recept, vagy annak egyes változatai, valószínűleg érdekelni fogja ezeket a másikat: