A mai recept minden otthon egyik alapanyaga. Ki ne készített volna rizzsel tonhalat? Ha nincs kedve paellát készíteni, és nincs csirkéje vagy garnélája, akkor egy konzerv tonhal kiszabadít a bajból, ha egyedül rizst fogyasztunk.
Mindig van olajos olajban doboz tonhal, mert könnyen hozzáadhatók bármilyen ételhez, például tésztasalátához vagy makarónihoz.
Természetesen az összes lehetséges olaj eltávolításához nagyon jól le kell ürítenie. Választhatja azt is, hogy természetes-e.
Hozzávalók 4 fő részére
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 2 fokhagymagerezd, meghámozva és apróra vágva
- 1 nagy hagyma, meghámozva, apró kockákra vágva
- 425 gr tonhal olajban, jól lecsepegtetve és morzsolva
- 185 gr barna rizs
- 1-2 közepesen érett paradicsom, kockára vágva (opcionális)
- Víz vagy hal vagy csirkehúsleves
- Egy rakás apróra vágott petrezselyem díszítésre
Utasítás
Egy nagy nem ragadós serpenyőben melegítse az olívaolajat közepes lángon. Ha forró, adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és a fokhagymát. Hagytuk őket néhány percig orvvadászni, időnként megkeverve, hogy ne égessenek meg minket.
Amikor a hagyma puha és a fokhagyma aranybarna, adjon hozzá köményport, és keverje el, hogy eloszlassa.
Hozzáadjuk a jól lecsepegtetett és morzsolt tonhalat, ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. Pár percig hagyjuk sütni az egészet, majd hozzáadjuk a rizst.
Mindent összekeverünk, hogy az ízek integrálódjanak, és elkezdjük melegíteni a vizet vagy a húslevest. Számítsa ki, hogy 2,5 pohár folyadék minden 1 rizsre vonatkoztatva.
Ha forró, a rizsbe öntjük, és mindent összekeverünk, hogy az összes szem elmerüljön. Hagyjuk főzni a gyártó által megadott ideig. Az enyémben azt írta, hogy 20 perc elég.
20 perc elteltével megkóstoljuk a rizst, hogy meggyőződjünk-e róla, vagy még mindig kissé kemény. Igaz, hogy a barna rizs mindig a szokásosnál keményebb állagú lesz, ezért mindig hagyom még 5 percig. Ha a folyadék már elpárolgott, adjunk hozzá még egy keveset, éppen annyit, hogy még 5 percig főzzük.
Kikapcsoljuk a hőt, a tetejére tesszük a paradicsomot, letakarjuk, és 5 percig pihentetjük.
Ezután a tetejére szórjuk az apróra vágott petrezselymet és tálaljuk.
Cook megjegyzései:
Szeretek a rizs előtt lemosni, hogy eltávolítsam a maradékot vagy a port.