Ez a pörkölt könnyen és gyorsan elkészíthető, tipikus üzbég pörkölt, amely finom, könnyű és egészséges, mivel nem használunk olajat.
BASMA pörkölt - Nincs víz és olaj
Hozzávalók
- 800 g hús
- 1-2 hagyma
- 1-2 sárgarépa
- 2 matematika
- 1/2 pirospaprika
Lépésről-lépésre kidolgozás
Ebben a videóban láthatja, hogyan készítem a basma pörköltet:
Megjegyzések a Basma pörkölt receptjéhez
A Basma tipikus üzbég étel. Üzbegisztán Közép-Ázsiában található ország. Mint látta, nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészítik. A hús rendkívül lédús, finom és nagyon egészséges.
A basma szó a pörkölt elkészítésének technikáját jelzi. Ezért ma, amit megtanítottam nektek, nem annyira recept, mint inkább főzési technika.
A Basmához vastag falú rakott vagy magas falú serpenyő szükséges fedéllel. A pörkölt elkészítéséhez elengedhetetlen a szorosan illeszkedő fedél. Az öntöttvasom öntöttvasból készült, ideális anyag pörköltek és mindenféle pörköltek készítéséhez.
Tehát, ha még nincs öntöttvas rakott rakodója, akkor talán ideje beszereznie. Különösen, ha szereted dinsztelni és főzni.
Az általam használt hús borjúarc. Olyan hús, amelyet nagyon szeretek ilyen típusú ételekhez. Használhat sertésarcot vagy bármilyen más húst is, amelyet főzni szoktak.
Bár nem teszem be az olajat, mivel az olajat általában nem teszik bele ebbe az edénybe, adhat hozzá egy keveset. Vagy tehet egy kis szalonnát az egész aljára, amelyet általában tesznek.
Ne spóroljon a hagymával. A hagyma nagyon jó ízt ad és rengeteg levet ad.
Basma pörkölt
Ha akar, más típusú zöldségeket is hozzáadhat. Természetesen, tiszteletben tartva a sorrendet: az alábbiakban láthatók azok az összetevők, amelyek főzéséhez a leghosszabb idő szükséges, vagy amelyek a lé elkészítéséhez készültek, a fentiek pedig azok, amelyek kevesebb időt igényelnek a főzéshez.
Még ha megváltoztatja is az összetevőket, az étel neve továbbra is basma lesz. Mert mint fentebb mondtam, a név ennek elkészítési technikáját jelzi.
Ha szereted a pörkölteket, azt javaslom, hogy nézd meg a receptek vannak, amelyek nagyon gazdagok.
És akik még nem iratkoztak fel a Youtube csatornám, Meghívlak benneteket, hogy ezt tegyétek meg, különösen, ha különböző receptek érdekelnek, kidolgozottak és mindenekelőtt gazdagok.