Ma megmutatom, hogyan lehet elkészíteni a híres Caesar salátát, amely ideális valami friss, könnyű és egészséges étel elfogyasztásához.
Mindig jó enni egy kis salátát bármilyen hús- vagy halétel mellé, elvinni dolgozni egy csészébe vagy kimenni enni az országba.
Egy kis történelem ...
A Caesar salátát Caesar Cardini, az olasz származású amerikai vendéglős találta fel. A múlt század 20-as évek közepén volt. A legenda szerint Cézár saláta recept Eszébe jutott, amikor július 5-én, miután megünnepelték a függetlenség napját az Egyesült Államokban, belépett San Diego-i éttermének konyhájába, és gyakorlatilag üresnek találta.
A kézbesítők még nem hozták meg a megrendeléseket, és az ő sora volt az ebéd elkészítése. Tehát a tehetséges szakács gyorsan kitalálta, hogyan kell összerakni a hűtőben a néhány megmaradt ételt, és megszületett minden idők leghíresebb salátája.
A eredeti recept a cézár szószhoz nem volt szardellája. Annak a bizonyos sós érzésnek a használatához Perrins mártást használtak.
Így tökéletesen kihagyhatja a szardellát. Bár szerintem sokkal szardellával gazdagabb. Ha kihagyja őket, meg kell növelnie a Perrins szósz mennyiségét. Íztől függően egy-két evőkanál.
Vagy elhagyhatja a Perrins mártást is, és csak szardellát használhat, az ízlésétől és a filé méretétől függően 3-ról 5 filére növelheti a mennyiséget.