Ha a „kevésbé egészséges” ételekre gondol, a legtöbb ember azt képzelné, hogy ezek zsírok, például vaj, vagy akár egy csomag burgonya chips. Vannak azonban olyan lehetőségek, amelyek egészségesebbnek tűnnek, de valójában nem azok.

A gyümölcs turmix vagy a leves is célpont legyen, ahogy Helen Bond, az Egyesült Királyság egyik vezető dietetikusa figyelmeztetett.

"Bár a leves egészséges lehetőségnek tűnhet, sok fajta tele van sóval, amely ellensége a vérnyomásnak. A turmixok rendkívül magas mennyiségű természetes cukrot tartalmaznak, és általában a gyümölcsből származó rostok nélkül, amelyek ki vannak zárva a folyamatból. Még a pattogatott kukorica is, alacsony zsírtartalmú snacknek tekinthető, vajjal és cukorral, vagyis nagy mennyiségű kalóriával kenhető ".

Ezen kritériumok alapján Bond feltárta a hét elkerülendő ételt:

Szendvicsek

A tojásnak és a felvágottnak nem kell rossznak lennie, de étkezés részeként egy szendvicsben feldolgozott alapanyagokkal keverve általában magas a zsírtartalma és hiányzik a tápanyag.

"Általában fehér kenyéren készülnek, így nincs rostjuk. Feldolgozott elemeket tartalmaznak, például felvágottakat, amelyekben sok a telített zsír." Egy nemrégiben készült tanulmány szerint azoknak az embereknek van fogyasztása, akik a legtöbb feldolgozott húst fogyasztják (160 gramm/nap, ami három hot dognak felel meg) 44% -kal nagyobb a halál valószínűsége, mint azoknak, akik kevesebbet esznek (napi 20 gramm vagy kevesebb, azaz egy szelet felvágott).

A Rákkutatás Világalapja szoros kapcsolatot állapított meg a feldolgozott hús és a bélrák között. Emellett a magas sótartalmú ételek gyomorrákkal társultak.

Ezenkívül az ilyen típusú szendvicsek margarint tartalmaznak, tovább növeli a zsírtartalmat, növeli a szervezetben a "rossz" koleszterin szintjét.

És ráadásul sok kalóriájuk van: "A szendvics 600–700 kalóriát tartalmazs amikor a reggelinek kevesebb, mint 450-et kell tartalmaznia, és ami még rosszabb, elszalasztják a lehetőséget, hogy egy kis gyümölccsel és kevés rostdal kezdjék a napot ".

Levesek

beit

Míg a levest egészséges lehetőségnek tartják, "gyakran riasztó mennyiségű sót tartalmaznak", - mondta a táplálkozási szakember. "Nemzetként még mindig túl sósan eszünk. Egy ember átlagosan napi 7,2 g sót fogyaszt, amikor annak 6 g alatt kell lennie".

"A mesterséges levesek adalékokat és tartósítószereket tartalmaznak annak színének megadásához. Ezért gondosan meg kell választania őket. Természetesen vannak olyanok, amelyek csökkentették a só- és cukortartalmukat, de el kell olvasni a címkéket ".

Természetesen az otthoni elkészítés lehetősége mindig a legjobb.

Gyümölcslevek

A gyümölcslevek vagy turmixok gyakran természetes és egészséges hírűek, de elrejtik a nagy mennyiségű hozzáadott cukrot, amelyek több száz kalóriát szolgáltatnak - magyarázta Bond.

"SOK Rázkódás kerül hozzáadásra egész joghurttal, sziruppal, cukorral és még csokoládéval is"


Ezek a gyümölcslevek nem tartalmazzák a rostot a gyümölcsben. Ez nemcsak az összes gyümölcsben vagy zöldségben található tápanyag egy részét távolítja el, hanem kevésbé valószínű, hogy hosszabb ideig feltöltődik. ".

Fehér kenyér, tészta és rizs

Ezektől az ételektől az őrlési folyamat során megfosztották korpahéját és belső csíráját, csak a keményítőtartalmú endospermium maradt - mondta a táplálkozási szakember. Ezek a fehérebb gabonafélék biztosítják akár 75% -kal kevesebb tápanyagot mint például az E-vitamin és a szelén, amelyek integrált formájában.

Nagyon magas glikémiás indexük van (GI) - ez a módszer a szénhidrátban gazdag ételek osztályozására annak alapján, hogy milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint-.

Ezért ajánlott a fehér szénhidrátok cseréje a barnákkal például teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyér vagy barna rizs, quinoa, bulgur, teljes kiőrlésű tészta és reggeli gabonafélék, például zabpehely. Ezek magasabb rosttartalommal rendelkeznek, hogy az emésztőrendszert optimális állapotban és zavartalanul működjék. "Alacsony glikémiás index-értékük is van, ami azt jelenti, hogy lassabban jutnak be a véráramba, ami a vércukorszint és az energiaszint folyamatos emelkedését eredményezi" - tette hozzá Bond.

Pattogatott kukorica

A pattogatott kukoricát egyre inkább egészséges, alacsony kalóriatartalmú snackként értékesítik. Számos fajtát azonban vaj és cukor borít.

"A pattogatott kukorica vagy a pattogatott kukorica teljes kiőrlésű, így alacsony zsírtartalmú snack lehet" - mondta a szakértő a MailOnline-nak. "A probléma akkor kezdődik, amikor a dolgokat hozzáadják, mert üres kalóriákat tartalmaznak az étrendben".

fehér csokoládé

A fehér csokoládé nem „legális csokoládé”, mivel valójában nem tartalmaz szilárd kakaót "- magyarázta Bond.

Minél nagyobb a kakaó aránya a csokoládéban, annál magasabb a flavonoid tartalom. A flavonoidok a gyümölcsökben és zöldségekben található vegyületek, amelyek antioxidánsok, és védik a sejteket a károsodástól. Megtalálható a borban és a teában is, és hasznosak az agy és a szív számára.

Táplálkozási szempontból nagy különbség van a fehér, a tej és az étcsokoládé között, amely sokkal több flavonoidot tartalmaz, mint a többi.

"Ez azt jelenti, hogy az étcsokoládé legalább 70% szilárd kakaót tartalmaz, vagyis kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint más tejcsokoládék. A fehér azonban nem tartalmaz semmit".

Ehelyett kakaóvajat tartalmaz, így krémes és sima íze van.

"Magas a zsír-, cukor- és kalóriatartalma - egy 25 grammos fehér csokoládé kb. 7,7 g zsírt, 14,5 g cukrot (körülbelül három teáskanál) és 132 kalóriát tartalmaz.".

Éppen ezért, ha kényeztetésről van szó, a szakértő azt javasolta, hogy kis mennyiségű - 25 g, azaz három vagy négy darab - étcsokoládéval tegye. -.

Szénsavas italok

Sokan tartózkodnak a cukor hozzáadásától a kávéhoz, de megfeledkeznek az üdítők elrejtésének nagy mennyiségéről. "Egy 330 ml-es kóladoboz hét teáskanál cukrot tartalmaz", - mondta Bond.

Egyre több szakértő figyelmeztet a szódavízen túli cukros italokra; többek között gyümölcs turmixokat, sport- és energiaitalokat, likőröket és ízesített vizeket.

"A rendszeres fogyasztás lehet a bűnös a léggömb deréknál, különösen gyermekeknél. A túlsúly növeli a súlyos egészségügyi problémák, például a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a stroke kockázatát".

Ehhez a szakember megosztott egy házi receptet: "Ha szüksége van egy kis ízre, akkor inkább adjon hozzá egy fröccs mentát vagy citrom- vagy citromlevet, vagy egy szálat, vagy próbáljon ki olyan gyógyteákat, amelyek cukor nélkül adnak ízt".