Az alkohol egyike azoknak a témáknak, amelyek általában több vitát okoznak, mivel ez az egyik legmeggyökeresedett szokás társadalmunkban, sok fiatal általában túl gyakran megy túlzásba, és sokan mások naponta veszik be étrendjükbe, változatos mennyiségben.
Ebben a cikkben az alkoholfogyasztásról és annak a testre gyakorolt hatásáról, valamint a teljesítményünkre és a testalkatunkra gyakorolt hatásáról fogunk beszélni.
Mindenáron kerülni kell? Mérsékelten szedhető? Vajon ez csak egy mítosz?
ALKOHOL A TESTBEN
Az alkohol bejut a szervezetbe, és 20% -ban felszívódik a gyomorban és főleg a vékonybélben. A felszívódás mértéke számos tényezőtől függ, többek között:
- Fogyasztott ital típusa
- A kísérő ételek (különösen a zsír) mennyisége
- Korábban elfogyasztott alkohol
30-90 perc között az összes alkohol felszívódik és hatással van a szervezetben. A gyomornyálkahártyában az alkohol-dehidrogenáz enzim elpusztítja az alkohol egy részét, ennek az enzimnek a jelenléte nagyobb a férfiaknál, mint a nőknél.
Miután az alkohol felszívódik, eloszlik a véren, és onnan eljut az egész testre. Az alkohol azonban általában felhalmozódik a zsírban; ezért a sok zsírtartalmú emberek valamivel jobban tolerálják az alkoholt.
A legtöbb alkohol a májban metabolizálódik vagy elpusztul az alkohol-dehidrogenáz enzim révén. Az alkohol egyike azon kevés anyagoknak, amelyek állandó sebességgel (8-12 ml/óra, átlagosan 10 gramm 70 kg-os embernél) metabolizálódnak, és függetlenek a vér alkoholkoncentrációjától.
A nem metabolizált alkohol eliminációja a vizeletben történik, amikor a vesék kiszűrik az anyagot, és a húgyhólyagban tárolva marad. Az alkohol egy kis részét kilégzéssel vagy izzadással is eltávolítják.
ALKOHOL- ÉS TÖMEG-NYERÉS
Az alkohol olyan tápanyag (személyesen nem merném mondani, hogy makrotápanyag, bár ebben a cikkben nem fogunk részletesen meghatározni), amely körülbelül 7 kcal/gramm.
A probléma az, hogy a szervezet toxinként érzékeli és az anyagcseréjét prioritásként kezeli a többi makrotápanyaggal szemben, így az alkohol képes arra, hogy gátolja a normál energiára felhasznált egyéb szubsztrátok metabolizmusának több mint 90% -át.
Az alkohol tehát rettenetes szövetségesnek tűnik a fogyás szempontjából, nem?
Nem olyan világos.
A tanulmány 1985-től 1944-ben 18 és 74 év közötti egyéneknél megfigyelték, hogy a kalóriák alkohollal történő hozzáadása nem ösztönözte a nagyobb súlygyarapodást. Valójában az a csoport, amely alkoholt fogyasztott, 16% -kal több kcal-t fogyasztott, mint az a csoport, amely nem fogyasztott alkoholt, és nem voltak súlykülönbségek a kettő között, még azonos fizikai aktivitással.
Ez azt jelentheti, hogy az alkoholból származó kalóriák kevésbé hatékonyak energiára..
Felülvizsgálat 2010-ben készült megjegyzi, hogy „az epidemiológiai adatok arra utalnak, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás megvédheti az elhízást, különösen a nők körében. Éppen ellenkezőleg, a túlzott alkoholfogyasztás az elhízás kockázatához kapcsolódik »
Ez utóbbi nagyon érdekes, mivel annak oka lehet a férfiak és a nők viselkedésbeli különbségei, amikor isznak. A férfiak általában alacsonyabb alkoholtartalmú, de nagyobb mennyiségű italokat fogyasztanak, magas kalóriatartalmú ételekkel együtt (sör, nachos, hamburger és burgonya? Van valaki?), Míg a nők általában kevesebb mennyiséget és kísérő ócska ételt (a koktélt) fogyasztanak ügyeletes az ügyeletes bárban).
Ez mindennél több spekuláció, bár tapasztalataim szerint ez általában megtörténik.
Egy másik tanulmány követte az elhízott nők csoportját, akik hipokalorikus étrendet folytattak, de az egyik csoport a kalóriák 10% -át alkoholból, a másik 10% -ot szőlőléből szerezte. 3 hónap után a fogyás nagyobb volt abban a csoportban, amely alkoholt fogyasztott, ismét megerősíti azt az elképzelést, hogy a mérsékelt fogyasztás nem okozhat problémát.
Az is lehetséges, hogy az alkohol segít a fogyásban fokozott érzékenység az inzulinra az AMPk enzim aktiválásával.
Másrészt megvan felülvizsgálat 2008-ban elvégezték, amely azt sugallja, hogy az alkohol csökkentheti az étvágyat. Ez oda vezethet, hogy kevesebb kcal-t eszünk, így a testsúlyunk nem növekszik, de az alultápláltság kockázatát is okozhatja, ha nem kapunk elegendő makro- és mikroelemet, ezzel együtt az ezzel járó súlyos problémákkal.
ALKOHOL- ÉS FEHÉRJESZINTÉZIS
Sokan úgy gondolják, hogy az alkohol nagy sebességgel elpusztítja az izomtömeget. Bár ez csak akkor fordul elő, ha rendkívül magas az alkoholfogyasztás (napi 7 vagy több ital). Ismert, mint alkoholos myopathia, és ez egy olyan állapot, amelyben izomgyengeség, sorvadás, járási nehézségek, állandó esések stb. vannak.
Ennek ellenére a mérsékelt fogyasztás valószínűleg nem akadályozza meg a fehérjeszintézist azoknál az embereknél, akiknek étrendje és edzése megfelelő. Bár természetesen senkinek nem ajánlom az edzés előtti alkoholfogyasztást (remélem, ez egyértelmű)
Az alkohol és az edzés másik gyakori problémája, hogy ha alkoholt fogyaszt, akkor a későbbi edzés szenvedhet, és nem gyakorolja magát 100% -osan, így végül kevésbé hatékony és kevesebb profitot eredményez. Ez ismételten nagyon káros lehet.
ALKOHOL és TESTOSZTERON
Az alkohol úgy tűnik elnyomja a tesztoszteron termelést , de a hatás nagysága az alkalmazott dózistól függ. Valami logikus viszont. Számos olyan tanulmányunk van, amelyek látszólag megerősítik ezt a hipotézist:
1. TANULMÁNY: 19 egészséges embernél készítették, megfigyelték, hogy mérsékelt alkoholfogyasztás esetén a tesztoszteron 3 hét alatt 7% -kal csökkent. Nagyon jelentéktelen csökkentés.
2. TANULMÁNY: Ebben a vizsgálatban 60 gramm edzés utáni etanolt adtak 7 férfinak. Az 5 órás nézetben nem volt különbség a tesztoszteron szintben.
3. TANULMÁNY: 8 gramm súlykilogrammonként 1,5 gramm etanolt adtak 8 20-26 év közötti férfinak. 10-16 óra között a tesztoszteron 23% -os, a kortizol . A növekedési hormon termelését elnyomták.
4. TANULMÁNY: Ez a tanulmány több olyan csoportot követett, amelyek edzés után bizonyos nagy adagokban alkoholt fogyasztottak, és egy csoportot, amely másnapos volt. Arra a következtetésre jutottak, hogy a tesztoszteron minden csoportban érintett.
Ezért, ha Ön azok közé tartozik, akik tornafogyasztás céljából edzőterembe mennek, mielőtt elmennek a diszkóba, hogy inget jelöljenek, akkor felkerülnek a cubatas rúdjára ... rossz hír. Nem a legmegfelelőbb. De gyere, semmi új a nap alatt. Ha ezt nem megérezte ...
ALKOHOL ÉS FIZIKAI TELJESÍTMÉNY
Mint már korábban említettük, az alkohol és az izomvesztés problémája az anyaggal való visszaélés esetén figyelhető meg, nem pedig enyhe vagy mérsékelt fogyasztás esetén.
Mindenesetre tanulmányokat végeztek az alkohol sportteljesítményre gyakorolt hatásának megfigyelésére, és az eredmények meglehetősen szembeszökőek voltak.
1. TANULMÁNY : 19 sportolónak 6 italnak megfelelő adagot adtak, és az erőt és az állóképességet közvetlenül az alkohol bevétele előtt, a teszt során, 24 és 48 után értékelték. Nem volt különbség az erőben és nem emelkedett a kreatin-kináz, amely az izomkárosodás mutatója.
2. STÚDIÓ 10 nő hasonló képzési programot végzett mindkét karban, de az egyik alkoholt fogyasztott, a másik pedig nem. Nem volt szignifikáns különbség egyetlen releváns tényezőben sem.
Az aerob teljesítmény jobban romlik, mint az anaerob teljesítmény, mivel az alkohol képes dehidratálni (és bizonyos esetekben az adagot figyelembe véve nagyon súlyos mértékben képes megtenni) az Vazopresszin (Antidiuretikus hormon), amely hormon a víz visszaszívódását szabályozza a vese szintjén, ezért az állóképességű sportolóknak jobban figyelniük kell az alkoholfogyasztást.
3. TANULMÁNY : Megfigyelték a rögbi csapat meccs utáni részeg éjszaka hatásait. Az aerob kapacitás csökkent, de az anaerob kapacitás nem.
4. TANULMÁNY: Ebben a tanulmányban észrevehető káros hatásokat figyeltek meg a kognitív képességekre és a teljesítményre egy éjszakai részegség után.
Megint azt tapasztaltuk, hogy a mérsékelt fogyasztás meglehetősen ártalmatlan vagy nagyon enyhe negatív hatást mutathat, különösen azoknál az embereknél, akik gyakran isznak, míg a magas alkoholfogyasztás ezzel járó problémákkal jár, különösen az állóképességi sportok esetében és a gyógyulás időszakában fogyasztva.
ALKOHOL ÉS EGÉSZSÉG
Annak ellenére, hogy - amint azt a cikkben láttuk - a magas alkoholfogyasztás igen NAGYON Súlyos negatív hatások amilyenek lehetnek:
- Máj-, kognitív- és agykárosodás
- A függőség kockázata
- Súlyos szív- és érrendszeri károsodás
- Magas vérnyomás
- Depresszió
- Merevedési zavar
- Hasnyálmirigy-gyulladás
- Alvási problémák
- stb...
Látjuk, hogy mérsékelt mennyiségben nem csak nem figyelik meg ezeket a hatásokat, hanem találunk potenciális előnyöket is.
Fogyasztás nagyon mérsékelt az alkohol javulásához társult:
- Immunválasz
- Inzulinérzékenység
- A vér lipidkoncentrációja
- C-reaktív fehérjekoncentráció (magas értékek kapcsolódnak a gyulladáshoz és a szívkoszorúér betegséghez)
- Fibrinogén (véralvadással és trombózissal függ össze)
- Szívvédelem
- A HDL növekedett
- Antioxidáns hatás
JEGYZET: Itt meg kell határoznunk, hogy mi tekinthető mérsékeltnek, mivel sokan (főleg a fiatalok) úgy vélik, hogy az összetartó pártok mértékletességbe esnek, amikor ez nem lesz.
A aki A "mérsékelt alkoholfogyasztás" meghatározása 30 gramm alkohol (3 pohár) és 20 gramm alkohol nőknél. És látva a gramm egyenértékűségét: