alkohol
Az alkoholos italok évezredek óta a mindennapi étrendünk részét képezik. Szinte minden civilizáció különböző alkoholos termékeket épített be étkezési szokásaiba (szaké, bor, sör, whisky stb.), Ezért az alkoholfogyasztás szorosan kapcsolódik a különböző népek kultúrájához és társadalmi szokásaihoz. Röviden, az alkoholfogyasztásnak fontos társadalmi összetevője van, ennek következményeivel és hátrányaival:

Az alkohol társadalmi erényei: társadalmi tevékenységekben, például ebédben és vacsorában fogyasztják el az emberek. Az ital minősége gyakran fontosabb, mint mennyisége ugyanezen okból. Ez nem a túlzott alkoholfogyasztás, ebben az esetben egy „magányos helyettes”, amelyet más élelmiszerek fogyasztása nélkül hajtanak végre.

Az alkohol társadalmi fogyasztásával kapcsolatos problémák: valódi társadalmi kötelezettségnek tűnik sok fogyasztó számára, akik úgy döntenek, hogy fogyasztásukkal „integrálódnak”. „Jól tekinthető”, és akár társadalmi ranglétrát is jelölhet (a cazalla fogyasztása nem azonos a whiskyvel).

Mindenesetre nyilvánvaló, hogy az alkohol hatással van viselkedésünkre és testünk különböző szerveire, ha túlzottan fogyasztják. Az alkohol ugyanis egy méreg, amelyet szervezetünknek el kell távolítania azáltal, hogy metabolizálja a májban az alkohol-dehidrogenáz nevű enzimnek köszönhetően (a nők általában kevésbé rendelkeznek ezzel az enzimmel, ezért hajlamosak kevesebb alkoholt „tartani”, mint a férfiak. hímek). Az összes alkoholtartalmú italban lévő alkohol sok ember számára eufórikus mérgező anyag, amely csökkenti gátlásaikat és megváltoztatja az események és a dolgok észlelését, mint bármely más drog.

A túlzott fogyasztás lehet egy adott alkalom (akut mérgezés, amely a központi idegrendszer károsodását okozza, ami akár halálhoz is vezethet), vagy az idővel fennmaradó lenyelés következménye (krónikus mérgezés. Évek után nyilvánul meg, és valószínű, hogy az alkohol nem sőt a részegség nyilvánvaló tüneteit mutatják), mind az idegrendszert, mind a májat érintve.

Másrészt minden hatása összefügg (mint minden gyógyszer esetében) a bevitt adaggal és az egyes felhasználók egyéni képességeivel.

Úgy vélik, hogy a mértékletes alkoholfogyasztásnak nem kell ártalmasnak lennie az egészségre. A probléma az, hogy amit a legtöbb ember mérsékeltnek tart, az meglehetősen magas. Mennyi a napi megengedett mennyiség, hogy ne sérüljön az egészség? A különböző szerzők véleménye nagyban eltér egymástól. Egyesek számára a nők napi egy egység (egy sör, egy pohár bor stb.), A férfiaknál napi két egység fogyasztása nem lenne káros.

A közelmúltban nagy figyelmet fordítottak azokra a hírekre, amelyek szerint a mérsékelt alkoholfogyasztás akár az egészségre is előnyös lehet. Igaz, hogy a statisztikák szerint a nagyon mérsékelt alkoholfogyasztók várhatóan hosszabb élettartammal rendelkeznek, mint a teljesen tartózkodók (mivel kevesebb halálozást szenvednek szív- és érrendszeri betegségek miatt), és hogy a borban vagy a sörben található egyes anyagok (különösen a flavonoidok) csökkenthetik az ebből eredő halálozást. ok.

Mindenesetre emlékezünk arra, hogy ezek a védőanyagok az alkoholmentes ételekben is vannak: például a szőlőben és a vörös mustban.

Ne feledje: az alkohol sűrűsége 0,8, ami azt jelenti, hogy fél liter bor 12% alkohollal történő elfogyasztása lenyeléssel jár.

(500 ml x 12%) x 0,8 = 48 g etil-alkohol.

Sok szakértő számára napi 30 g alkohol fogyasztása lenne a maximálisan megengedett.

Próbálja kiszámítani a szokásos alkoholfogyasztás napi mennyiségét. akkor döntesz!