Kezdjük az elejétől:

- Emberek Tápláljuk vagy tápláljuk magunkat?

Nos, ez nagyon egyszerű: mindkettőt megtesszük. De csak az egyik felett van kontrollunk. táplálás.

Kezdjük azzal, hogy elmagyarázzuk az étel és a táplálkozás közötti különbségeket, és így megérti, hogy az egészséges táplálkozás a jó ételek választásán alapul, anélkül, hogy a tápanyagokra összpontosítanánk.

bevezetés

Étel és étel

A koncepció Táplálás definiálhatjuk:

a önkéntes és tudatos folyamat amellyel ellátjuk testünket a szükséges élelemmel, hogy élni, növekedni és fejlődni tudjunk.

Hogy világos legyek, az étel Eszik. Y a az étel ÉTEL.

Étrendünk összefügg a társadalmi-kulturális és gazdasági környezettel, amelyben élünk.

Például Európa vagy Latin-Amerika lakói nem egyezik meg. A magasabb gazdasági osztályok sem eszik ugyanazt, mint az alacsonyabb gazdasági osztályok. Ez a szociokulturális környezet - legalábbis nagy mértékben - meghatározza az egyes emberek táplálkozási szokásait és életstílusát csecsemőkortól az időskorig.

Az etetés nevelhető cselekedet, mivel az igényeknek megfelelően megváltoztathatjuk és adaptálhatjuk. De nagyon nehéz lehet változtatni az étrendünkön.

Anélkül, hogy észrevennénk, hagyjuk magunkat befolyásolni az a környezet, amelyben élünk. Az ételeket utánzás útján választjuk ki. Ez az egyik olyan viselkedésmód, amelyet automatikusan megismételünk. Gyerekként kezdtük másolni, amit régebbi referenciánkban látunk. A növekedés során reprodukáljuk a család, a barátok és a kollégák tevékenységét, a médiában, a közösségi hálózatokon, a szupermarketekben vagy a hirdetésekben látottakat.

Az érzelmi szempont, amikor eszünk, nagyon fontos, messze meghaladja a racionális szempontot.

Az "érzelmi éhség" egy bizonyos lelkiállapot kompenzálására való evés.

Táplálás

Cselekedete Táplálkozás definiálhatjuk:

azoknak az anyagoknak a testhez való hozzájárulása, amelyek szükségesek az anyag- és energiaveszteségek növekedése, fenntartása, újratermelése és javítása révén.

Vagyis, az, hogy sejtjeinknek megadjuk a szükséges anyagot és energiát.

Az étel és a táplálkozás nem ugyanaz.

Élelmiszer és tápanyag is.

A táplálkozás az a tudomány, amely mind az önkéntelen, tudattalan és nem nevelhető folyamatokat tanulmányozza, amelyek étkezés után következnek be. Vagyis:

  • Az emésztés,
  • a tápanyagok felszívódása,
  • asszimiláció a test sejtjeibe,
  • Az átalakulás
  • felhasználása saját szerves struktúráikban.

A A táplálkozás az a tudomány is, amely az étrend és az egészség kapcsolatát tanulmányozza; és a táplálkozási szakemberek egészségügyi szakemberek, akik erre a területre szakosodtak.

Tápanyagok

Tápanyag az bármilyen hasznos vegyszer a javunkra. Meghatározásuk szerint pozitív/jótékony hatással vannak ránk.

Ha a szervezetünkbe kerülő anyag káros hatással van, az már nem tápanyag, hanem méreganyag vagy szennyező anyag.

A tápanyagok szerkezetük és funkciójuk függvényében 5 nagy csoportba (és vízbe) szerveződnek. Neked vannak az asztalon.

  • Szénhidrátok
  • Fehérje
  • Lipidek
  • Vitaminok
  • Ásványok
  • Víz

Energia makrotápanyag. Ezek cukrok és összetett szénhidrátok. Élelmi rostok is, bár ezek nem biztosítanak kalóriát testünknek.

Plasztikai funkciójú (a test szöveteit képező) és energiájú makrotápanyag. Aminosavkötésekből állnak.

Ezek zsírok, makroelemek, amelyek energia- és plasztikai funkcióval rendelkeznek. Telítettek és telítetlenek.

Mikroelemek testünk anyagcsere-folyamatainak szabályozó funkciójával.

Ezek a fémek ásványi sói, amelyek a sejtjeinkben vannak. Mikroelemek szabályozó és plasztikus funkciókkal.

Testünk többségi alkotóeleme. Plasztikus és szabályozó funkciója van, mert oldószerként szolgál a szervezet anyagcsere-reakcióinak nagy részében.

Táplálkozás vs étel

Az étel minden, amit a szánkba teszünk enni.
A tápanyag az élelmiszer része, amelyet testünk felszív és felhasznál.

Remélem, hogy a különbség jól meg lett magyarázva. És ez az Mi emberek tápláljuk magunkat, hogy tápláljuk sejtjeinket. Az élelmiszer kiválasztásakor döntési képességünk van. Dönthetünk az egészséges ételek vagy a kényelmes szemét között. De miután lenyeltük őket, elveszítjük az irányítást, és testünk felügyeletünk nélkül automatikusan elvégzi a feladatokat.

Alimentacion = önkéntes, tudatos és oktatható
Táplálkozás = önkéntelen, eszméletlen és nem oktatható

A jó egészség érdekében elengedhetetlen a megfelelő tápanyagellátás. És csak jó ételválasztással kapjuk meg.

Sokféle módon lehet enni, de csak egyet lehet táplálni.

Általános szabály, hogy minden étel többféle tápanyagot tartalmaz. Az élelmiszerek összetételét a tápanyag- és összetevőcímkéken írják le. Speciális médián keresztül is elérhető, például weboldalak, szakmai szövetségek, köztestületek, tudományos folyóiratok stb. Ne aggódjon, ebben az útmutatóban részletesen látjuk az összes tápanyagot és ételt.

Élelmezéstudomány

A kifejezés Élelmezéstudomány utal a az élelmiszer-tudomány elveinek értelmezése és ésszerű alkalmazása, a legmegfelelőbb és kiegyensúlyozottabb, változatos és elegendő étrend kialakítása érdekében, amely lehetővé teszi az egyén biológiai szükségleteinek kielégítését. Ez a nehéz és unalmas magyarázat.

Könnyen érthető módon elmagyarázva, ez a fegyelem, amelyet az étrend egy típusának a személy egyéni szükségleteihez való igazításához használnak. Ha megbetegszik, az étrend használatával egy étrendet alkalmazhatunk a gyógyulás elősegítésére.

A dietetika az orvostudomány azon ága is, amely megelőző és gyógyító intézkedésként tanulmányozza és szabályozza az ételt és annak metabolikus hatását az egészséges egyénekre.

Diéta

A kifejezés Diéta utal rá az általánosan fogyasztott ételek (vagy ételkeverékek) halmaza és mennyisége. Utal arra a rendre is, amelyet bizonyos körülmények között egészséges, beteg vagy lábadozó emberek végeznek meghatározott célból (például fogyás, betegség utáni felépülés stb.).

Adag

Figyelembe veszik Étel aránya annak a mennyiségnek, amelyet egy bizonyos étel szokásosan el kell fogyasztani. Az étrend kiegyensúlyozása érdekében minden egyes élelmiszercsoportból bizonyos számú adagot kell elfogyasztani minden nap. Ez magában foglalja az egészséges test számára szükséges tápanyagok mennyiségének kidolgozását és elkészítését egy bevitelhez vagy napig.