Mint jól tudod, évekkel ezelőtt dietetikát és táplálkozást tanultam az egyetemen. Néhány tanulmány, amely sokat tanított nekem, és amelyekkel összevontam az alapvető alapokat, hogy jobban megértsem és megértsem az ételt és az emberi test viselkedését.
De ha egy dolog hiányzott az egyetemi időm alatt, az a BIO-INDIVIDUALITÁS fogalma volt. Egy új szó számomra, és ezt kíváncsian tanultam nemrégiben a New York-i Intézet Integratív Táplálkozás Intézetében (IIN) egészségügyi edzőként való szakosodásom során.
Egy szó, amely teljesen megváltoztatta a táplálkozás szemléletét és megközelítését.
Bizonyosan alkalmazhatjuk a bio-egyéniség kifejezést életünk különböző területeire, ma arra fogok koncentrálni, amely engem foglalkoztat, ami nem több és nem kevesebb, mint az élelmiszeré.
És ahogy már az elején említettem, és véleményem szerint és anélkül, hogy bárkit meg akarnánk sérteni, a makróban és a mikroelemekben nagyon szögletes diéták tervezésének szakemberei vagyunk, de nem hallgatunk meg az előttünk álló emberre. Nem vagyunk kíváncsiak és nem kérdezünk többet. Nem sikerül, ha nem akarjuk kissé szorítani a fejünket a már kialakult étrend módosításához, amelyet árnyék nélkül biztosítunk mindazoknak, akik eljönnek a konzultációra.
Szerencsére az étel megértésének ez a módja változik. Már sokan vagyunk, akik felhagytunk a matematikai étrenddel (kivéve szükség vagy betegség esetén), és sokkal tágabb és egyben holisztikusabb látásmódot mutatunk be.
A bio-egyéniség szó alapja pontosan az a megértés, hogy mindannyian egyediek vagyunk. És bár nyilvánvalónak tűnik, sokszor megfeledkezünk róla.
Míg fázom, és fel kell vennem egy kabátot, jól vagy, és egy duci pulóverrel is meg tudsz birkózni. Engem zavar a rádió zaja az autóban, és szeretsz magasra fordítani és énekelni, miközben vezetsz. Amikor nem alszok legalább 7 órát éjszaka, nem vagyok ember, miközben csak 5 órát tölthet alvással, és friss lehet, mint egy rózsa. Így különböztetjük meg magunkat, és így kell megkülönböztetnünk az étkezés módját is.
Évek óta csinálom ezt, és évek óta azt mondom, hogy „a diéták nem működnek”. És ne érts félre. A tények teljes ismeretében mondom.
Amikor befejeztem a diplomámat és elkezdtem konzultálni, a hozzám érkező kliensek fő oka a fogyás volt. És én, frissen a sütőből, pontosan a skálán lévő számra koncentráltam. Csak néhány szerencsés jutott túl a 4 hetes vonalon. A többiek felhagytak a "diétával", és lehetetlennek hagyták. Azok, akik elérték céljaikat, nem a diéta miatt adhattam nekik, hanem az, hogy erejük, motivációjuk, szeretetük és vágyuk mélyebb változtatásokat indított el az illető iránt, és véletlenül kapcsolódott az általam javasolt tervhez.
A jól internalizált kifejezéssel kapcsolatba lépek az emberrel és megértem, hogy a vegetáriánus étrend nem jobb, mint a tojás és a hal bevezetése. A gyümölcsökön és zöldségeken alapuló nyers vegán nem jobb, mint a flexiter. És ahogy a dal mondja, minden attól függ ... és mitől függ? Minden egyénből. Nagyon sok változót kell figyelembe venni! Társadalmi-gazdasági helyzet, fizikai aktivitás mértéke, jelenlegi egészségi állapot, kórtörténet, faj, alkat, földrajzi környezet, érzelmi állapot ...
És hogyan találjuk meg a bio-egyéniségünket? Honnan tudhatjuk, mit együnk és mit ne? Hogyan lehet meghallgatni saját szervezetünk igényeit és felfedezni bio-egyéniségünket? A válasz egyszerű: teszteljük, mi működik számunkra és mi nem.
Az, hogy testünknek megadjuk, amire szüksége van és jól érzi magát, kizárólag és kizárólag rajtunk múlik. Meg kell tanulnunk hallgatni, figyelni rá. Minden jel ébresztés, valami fontos, amit el akar mondani nekünk. Egy egyszerű fejfájás lehet "szomjas vagyok" a hidratálás hiánya miatt, vagy pattanások kitörése a vér glükózfeleslege (időben elhúzódó).
Adjuk tehát neki a figyelmet, amit megérdemel, és ne hagyjuk figyelmen kívül mindent, amit mond nekünk.
Jómagam életem különböző szakaszait éltem át, ahol különböző okok miatt megváltoztattam az étrendemet, hogy eljussak oda, ahol most vagyok. És ez nem azt jelenti, hogy az, ahogy eszem, a legjobb a világon ... . ez az, ami nekem működik, és amellyel jelenleg a legjobban érzem magam.
Most minden megengedett? Szerintem a válasz nyilvánvaló. Nem. Nem ehet mindent, amit akar, és olyan arányban, amennyit csak akar, mert az egészségünkre is káros lehet.
Van néhány alap, azt mondanám, hogy általános, függetlenül a diétától. És mik azok az alapok? Hajrá:
- Válasszon valódi ételt, igazi ételt, azt, amelyet az anyatermészet ad nekünk. Ezek olyan összetevők nélküli ételek. Étel úgy, ahogy van. Magában foglalja a gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, szárított gyümölcsöket és dióféléket. És ha nem vegetáriánus, akkor tojás, hal, hús és valamilyen minőségi tejtermék (jobb kecsketej)
- Csak akkor egyél, ha éhes vagy. Az, hogy "ha nem eszel, nem fogsz megnőni" vagy hasonló kifejezések, amelyeket nagymamáink mondtak nekünk, már bekerült a történelembe. Tanuld meg hallgatni a tested, és ne becsüld le alul azt, amit mond neked.
- Vizet inni. Egyedül, citrommal, ízesítve, zöldséglével, infúzióval, húslevessel. Ahogy tetszik, de hidratáljon!
- Valamilyen sportot űzni. Nem kell maratont csinálni! A gyors séta, a tánc vagy a kerékpározás elegendő ahhoz, hogy aktív maradjon.
- Gyakorold a 80/20. Táplálkozzon legtöbbször egészségesen, de hagyja magát ellazulni, és élvezze a pillanatot különleges alkalmakkor (családi születésnap, ebéd a barátokkal vagy egy romantikus vacsora a partnerével). Ne feledje, hogy a legtöbb társadalmi eseményt étellel tartják, és az is fontos, hogy ezeket a pillanatokat normálisan éljük meg.
Tehát arra biztatlak, hogy találja meg bio-egyéniségét. Ha kapcsolatba akar lépni veled, és apránként megtalálja az utat.