alacsony kalóriatartalmú

Sokan úgy gondolják, hogy a termék kalóriáinak vizsgálata a legfontosabb, de az az igazság, hogy a kalóriák csak azt az energiamennyiséget jelzik, amelyet egy élelmiszer biztosít, de nem részletezi az energia minőségét. Nemcsak azt kell mérlegelnie, hogy egy adott étel hány kalóriát ad, hanem kulcsfontosságú figyelembe venni annak táplálkozási sűrűségét, vagyis azokat a tápanyagokat, amelyeket beépítünk a fogyasztásába.

Az étel a testünk üzemanyaga, ezért megfelelő működéséhez fontos, hogy megtanuljuk kiválasztani a legjobbat. Ezt az egyes termékek címkéinek helyes elolvasásával és értelmezésével érjük el, pontosabban a táplálkozási információk táblázatában.

Mit kell néznünk, amikor címkét látunk?

A felelős címkének tájékoztatnia kell a lejárati dátumról, a tárolás módjáról és az adag méretéről. De emellett elengedhetetlen a táplálkozási alapelvekkel kapcsolatos információ: az étel zsírtartalma, függetlenül attól, hogy egészséges-e; a szénhidrátok minősége és mennyisége; az élelmi rostok hozzájárulása; a fehérje mennyisége; nátriumszint és hány vitamint és ásványi anyagot nyújtanak.

Javaslom egy gyakorlatot: hasonlítsuk össze a táplálkozási táblázatokat, amelyek megfelelnek két kalóriaszegény ételnek vagy étrendnek. Egyrészt részben sovány joghurtot (175 grammos edényt), másrészt alfajor rizst csokoládé bevonattal és citrom ízű töltelékkel.

Ezt a két terméket választjuk, amelyeket általában egészséges snackként vagy snackként fogyasztanak. A táplálkozási táblázatok olvasása során azt figyeljük meg, hogy mindkettő kalóriatartalma alacsonyabb, és gyakorlatilag azonos mennyiséget biztosítanak (95 kcal a joghurthoz és 99 kcal a rizs alfajorához). De csak ez a közös bennük.

Ha jóllakottságról beszélünk, kulcsfontosságú elemezni az adagok méretét (175 gramm sovány joghurt és 22 gramm alfajor rizs) és az általa nyújtott fehérje mennyiségét (6,5 gramm sovány joghurt vs 1,1 gramm alfajor rizs).

A fehérjék jóllakottság érzetet keltenek, következésképpen egész nap együttműködnek az ételek rendjével, és hasznosak az étvágy jobb kontrollja érdekében. Vagyis segítenek elkerülni a felesleges rágcsálnivalókat vagy ételeket, lehetővé téve a jobb súlykontrollt. Ezen nagy különbségek mellett érdemes kiemelni a sovány joghurt kalciumának és A-, D- és E-vitaminjának hozzájárulását, valamint ezeknek a tápanyagoknak a rizsmézeskalácsban való abszolút hiányát, ami majdnem megháromszorozza az összes zsír mennyiségét. Ezzel az egyszerű elemzéssel megfigyelhetjük, hogy a sovány joghurt nagy táplálkozási sűrűségű étel, amely hozzájárul az étrend minőségének javításához.

Ez a fajta gyakorlat a vásárláskor lehetővé teszi számunkra, hogy helyes döntéseket hozzunk az étel kiválasztásakor, akár harapnivalókként, akár egy újabb fogyasztási pillanatra, anélkül, hogy a reklámstratégiák szédülést okoznának. Most már tudja: fontos, hogy alaposan megvizsgálja a címkéket, és tápanyagokban gazdag ételeket keressen az alacsony kalóriatartalmú ételekkel szemben.