Ideális hőmérséklet van a maradék élelmiszerek hűtőszekrényben történő tárolására, itt két okot magyarázunk, amelyeket figyelembe kell vennie.

meleg

Biztosan hangzik neked, hogy édesanyád vagy nagymamád mindig ezt mondta korábban tárolja az élelmiszereket a hűtőszekrényben, néhány percig hűlnie kell. Azonban a kint tartózkodása veszélyesebb lehet.

Bár két igazolható oka van annak, hogy beteszi, és nem tesz meleg ételt a hűtőbe, a tudomány megadja a választ:

A forróság következményei
Ha meleg ételt tesz a hűtőszekrénybe, az páralecsapódást okozhat az étel belsejében, az étel gőze vízcseppeket, sőt hátul jeget képez, a híres "fagy".

Ez a felesleges nedvesség idővel ahhoz vezethet penész és penész növekedése, Ez a gyakorlat az étel romlását is okozhatja.

A kihűlés megvárásának következményei
Ha hagyja, hogy az ételmaradékok lehűljenek az asztalon, akkor "veszélyes" hőmérsékleti tartományban maradnak, amely a következő tartományba esik: 5 ° C és 60 ° C között, amelynek során az egészségünket károsító baktériumok kialakulhatnak.

Ezután a következtetés arra vezet, hogy e margók felett és alatt, a mikroorganizmusok ne élje túl olyan könnyen.

Tehát mi a helyes?
A baktériumok virágzásának és fészkelésének megakadályozása érdekében a legjobb, ha a maradékot hűtőben vagy fagyasztóban tárolja, amint befejezte az étkezést.

Már viszonylag hideg lesz, és nem hoz létre fagyot ill öntőforma.

Tárolja külön, kis edényekben, amint abbahagyja a gőzölést, így gyorsabban lehűl ”- tanácsolja Lydia Butchmann, az élelmiszer-biztonság szakembere.

És így folytatja: "Itt az ideje, hogy étele lehűljön az asztalon két óra vagy kevesebb. Ez idő után problémamentesen beteheti a hűtőszekrénybe ".

Butchmann ezt biztosítja négy óra arányosan növeli annak kockázatát, hogy elkezdhet fejlődni mikroorganizmusok ami árthat a testednek.
A Women’s Health Mag. Információival.