A szőlő a szőlő gyümölcse, fürtökben növekszik, a Kaukázusban és Nyugat-Ázsiában őshonosak, bár manapság az egész világon termesztenek, különösen meleg területeken. Betakarítási idejük nyár végén van, csúcspontjuk októberben van, és november végéig, akár év végéig is fogyaszthatjuk őket.

energiaforrást

Kettő létezik szőlőtipológiák:

  1. Csemegeszőlő: frissen vagy mazsolaként fogyaszthatók. Különböző fajták vannak; fehér szőlő (zöld, sárga) és fekete szőlő (lila, piros).
  2. Borszőlő: különböző típusok léteznek (Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Verdejo stb.). Savasabbak, a különböző fajtákat különböző arányban használják fehér vagy vörös bor készítéséhez.

A szőlő amellett, hogy finom és számos egészségügyi előnnyel jár számunkra, tökéletes energiaforrás a gyorsan felszívódó cukrok magas tartalma miatt, ami jó szövetségessé teszi őket a rutinhoz való visszatéréshez. Éppen magas energiatartalma miatt fogyasztása ajánlott növekvő korú gyermekeknél és serdülőknél.

Igaz, hogy a Kalóriabevitel szőlőből nagyobb, mint a többi gyümölcsé, de kevesebb, mint más desszertek, édességek vagy étkezések között elfogyasztott rágcsálnivalók.

Ebben az értelemben figyelembe kell venni, hogy a mazsola több cukrot tartalmaz, mint a friss szőlő. Ennek ellenére mindig jobb lesz, mint finomított cukrot fogyasztani, mivel a szőlő magas rosttartalma lelassítja a cukrok felszívódását. Ettől étel nagyon érdekes a sportolók számára.

Ez a magas rosttartalom, amiről beszéltünk, segít a székrekedés és a javítja a bél egészségét.

A szőlő gazdag folsavban is, ezért ideális terhes nők számára. Magas a káliumszint és alacsony a nátriumtartalom is, így a magas vérnyomásban szenvedő emberek gond nélkül be tudják őket venni étrendjükbe. Éppen ellenkezőleg, a szőlő olyan élelmiszer, amelyet a cukorbetegeknek magas cukortartalmuk miatt kerülniük kell. A szőlő másik előnye, hogy nagyon gazdag resveratrol, erős antioxidáns, amely segít a szabad gyökök elleni küzdelemben és megvéd bennünket:

  • Kardiovaszkuláris patológiák: miokardiális infarktusok, agyi infarktusok és arteriosclerosis. Élelmiszer, amely szintén nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint.
  • NEURODEGENERATÍV PATOLÓGIÁK, mint például az Alzheimer-kór.
  • KORAI SEJTELES Öregedés.
  • Néhány típusú rák.

És a legjobb az egészben, hogy finomak, egyedül vagy főzve. Használja őket hús- vagy tenger gyümölcsei ételek kíséretében, vagy eredeti desszertek készítéséhez, mint ezek a szőlő vörösborral.

TÁPLÁLKOZÁSI ÖSSZETÉTEL SZŐLŐ:
(Minden 100gr ehető adagra)

  • Kalóriabevitel: 69 kcal
  • Víz: 82%
  • Zsír és koleszterin: Nem tartalmaz.
  • Fehérjék: 0,6 g
  • Szénhidrátok vagy cukrok: 16 g
  • Rost: 0,9 g.
  • Ásványi anyagok: A KALIUM kiemelkedik (250 mg)
  • Vitaminok: 0,3 mg niacin (B3); Piridoxin (b6) 0,1 mg; Folátok 0,6 µ
  • Fenolos vegyületek: flavonoidok, antocianinok és tanninok, kiemelve a RESVERATROL-t, amely egy erős antioxidáns.

TÁPLÁLKOZÁSI ÖSSZETÉTEL MAZSOLÁK*:
(Minden 100gr-os ehető adagra)

  • Kalóriabevitel: 309 kcal
  • Szénhidrátok: 69 g
  • Rost: 2 g
  • Kálium: 782 mg
  • Folsav: 10µ
  • B3-vitamin: 0,68 mg
  • B6-vitamin: 0,25 mg

* Szárítási és dehidratációs folyamaton mennek keresztül; elveszíti a vizet és növeli a tápanyagok, különösen a cukrok és az energia (kalória) mennyiségét.