A böjt jelenleg divatos, és ez az ételek és/vagy italok teljes vagy részleges önkéntes tartózkodása. Ősidők óta létezik, a múltkori gyógyító szerek egyike; Hippokratész anélkül, hogy tovább ment volna, felírta és megvédte azt mondván, hogy "ha beteg vagy, akkor a betegség táplálja". Nagyon sok tudományos érdeklődést ébreszt a kórképek területén.
A böjt alatt megemelkedik a növekedési hormon, amely többek között az izomtömeg fenntartását segíti elő, és növeli a zsír energiaforrásként történő felhasználását. 24 órás böjt után az adrenalin, az orexin-A és a TSH emelkedik, amellyel az energia növekedése tapasztalható; így 48 órás éhgyomorra az anyagcsere aránya 3,6% -kal, 4 nap múlva is 14% -kal növekedhet, és ezzel megérthetjük, hogy az alacsony, de rendszeres étkezési gyakoriság nem lassítja az anyagcserét, mint általában gondolják.
Az anyagcsere növeli az éhezés első napjait, javítja az autofágia, az oxidatív stressz, a kognitív képesség, a mikrobiota, a szív- és érrendszeri markerek értékét, csökkenti a gyulladás markereit, növeli a termogenezist és részt vehet a fehér zsírszövet festésében. 60 órás böjt után kezdünk negatívan metabolikusan alkalmazkodni a hiányhoz.
Az autofágia tekintetében normális sejtkörülmények között mindig előfordul a homeosztázis fenntartása, az intracelluláris újrafeldolgozás és az anyagcsere szabályozása. Bár bizonyos helyzetekben stimulálják, amelyekben a böjt is szerepel. A sejt katabolizálja a sérült sejtkomponenseket annak érdekében, hogy szubsztrátumokat hozzon létre az ATP termelés fenntartása érdekében ezekben az éhezési időszakokban. A sejt maga károsodott részeivel táplálkozik, hogy megújuljon, e megújulás nélkül betegség és öregedés lépne fel.
Az autofágia megakadályozza a lipidek felhalmozódását a májban, ezért a lipotoxicitást, megvédheti az idegsejteket az apoptózistól vagy a sejthalál folyamataitól is. Nagyon hasznos szerepet játszik az immunrendszer fenntartásában a vírusok, baktériumok és antigének eltávolításával.
Megfigyelték, hogy az inzulin- és glükózszint legalacsonyabb, de stabil szintre csökkentésével az inzulinérzékenység javulhat, bár ez jelentős vitákat generál, mivel ez az előny minden kiegyensúlyozott étrend esetén hiányos; és minden zsírvesztési protokoll javítja az egészséget. Úgy gondolom, hogy az inzulinérzékenység növelése nem lehet az éhezés célja, figyelembe véve az edzésnek az inzulinérzékenység javításában betöltött nagyon fontos szerepét is.
Az éhezést általában a fogyás gyors csökkenése kíséri, a máj és az izom glikogén csökkenése miatt bekövetkező vízveszteség miatt; nem tévesztendő össze a zsírvesztéssel. Zsírvesztés akkor következik be, ha a koplalással létrehozott hiány nagyobb, mint a későbbi bevitel, ami nyilvánvaló. Az időszakos böjtölés embereken végzett legtöbb tanulmánya minimális fogyást és marginális javulást eredményez az anyagcsere biomarkerekben.
A tudományos szakirodalom áttekintése szerint a kalória-korlátozással és az időszakos éhgyomorra elért fogyás hasonló, de úgy tűnik, hogy a hasi zsír nagyobb mértékben csökken.
Mindig tanácsos gyakorolni az edzést, mind az erőt, mind az ellenállást; nem összeférhetetlenek a böjtöléssel. Bár a böjt nem lesz a legjobb módszer, ha a teljesítmény vagy az izomtömeg javítására törekszünk, a hosszan tartó böjt káros az izomnövekedésre. De ha a böjtnél kevesebb izomtömeg-csökkenést figyeltek meg, mint alacsony kalóriatartalmú étrendet követve.
Hosszan tartó éhgyomorra az mTOR jelátvitel veszélybe kerül, bár később az etetési ablakban kompenzáló anabolikus válasz lép fel az elveszett anabolikus jelzés enyhítésére; 20 óránál hosszabb böjt nem ajánlott. Hasonlóképpen, az éhgyomorra történő edzés a fehérjeszintézis későbbi fokozott növekedését eredményezi, szuperkompenzálva a fehérjék nagyobb lebomlása által okozott károkat, így az izomfehérje-szintézis fokozása céljából az éhgyomorra történő edzésnek nincs különösebb haszna.
Egy jelenlegi tanulmányban azt tapasztalták, hogy 10 nap böjtre van szükség ahhoz, hogy a maximális aerob teljesítmény romoljon a szárnyas tesztben.
Mellékhatásként az éhezés fejfájást, szédülést, görcsöket, émelygést, fáradtságot okozhat ... főként a kiszáradás és az elektrolitvesztés következtében, ami elkerülhető hidratált állapotban maradással és elektrolitokkal történő kiegészítéssel. A koplalással korlátozni kell az édesített italokat, míg a víz, a kávé és a tea megengedett.
Természetesen alvás közben böjtölünk, de az igazi böjt 12 vagy több órának felel meg; A vacsora korábbi elkészítése vagy az első étkezés később kihasználhatja a böjt előnyeit. A szokásos böjtprotokollok általában 16 óra és 24 óra, ami nem ajánlott hetente többször.
A szabálytalan táplálkozási gyakoriság anyagcserezavarokat, például megnövekedett étkezés utáni inzulinreakciót okozhat, de időszakos éhgyomorra a makrotápanyagok ellenőrzése alatt állnak, és az éhomi órák is hatékonyabbak, ha a takarmányozási idő meghatározott.
Az időnként történő böjt, miközben továbbra is napi egészségtelen ételt fogyaszt, soha nem lesz jobb, mint az egészséges étrend követése. Kinek végez szakaszos böjtöt? Betartásról és preferenciákról van szó, ha segít az étvágy szabályozásában, előnyös lehet. A nők nem tolerálják ugyanúgy a böjtöt, mivel az étvágyat sokkal jobban befolyásolják a környezeti és a kognitív tényezők, így nagyobb valószínűséggel kényszeresen étkeznek, a koplalás utáni túlevés mellett.