Finom recept párolt bok choyhoz szójaszószsal és fokhagymával, könnyű kínai stílusú étel, amely kihozza a káposzta finom ízét.
Ez a párolt bok choy recept nagyon jó! Pár hónapja csináltam először. Mindannyian annyira megkedveltük, hogy az elmúlt hetekben még háromszor megtettem.
Olyan kedves adalék minden ázsiai stílusú vacsorához, és olyan könnyű elkészíteni, ezért nem bánom, ha gyakran csinálom.
Milyen íze van a bok choy-nak?
Ez egyfajta kínai káposzta. Íze enyhe, enyhén borsos ízű. A legjobb, ha enyhén főzik.
A kínai stílusú szósz, amelyet ma használtam, finom és gyönyörűen kihozza a zöldség finom ízét.
Az összetevők, amelyekre szükséged lesz
Íme egy áttekintés az összetevőkről, amelyekre szüksége van ennek a finom köretnek a elkészítéséhez (a pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza):
- Kókuszolaj
- Bok choy
- Csirkehúsleves
- Száraz fehér bor
- édesem
- Szójaszósz (vagy gluténmentes alternatíva)
- Fokhagyma és gyömbér
- Kukoricakeményítő
Hogyan készítsük el ezt a párolt bok choy receptet
Ez egy nagyon egyszerű recept. Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:
- Kezdjük azzal, hogy a káposztát kókuszolajban aranybarnára főzzük.
- Keverje össze a fennmaradó összetevőket (a kukoricakeményítő kivételével), és töltse a serpenyőbe.
- Főzzük alacsony lángon, amíg puha nem lesz, körülbelül 10 percig.
- A szószt sűrítsük a kukoricakeményítővel. Kanalazzuk át a káposztát és tálaljuk.
Ez egy egészséges recept?
A keresztesvirágúak többi zöldségéhez hasonlóan a bok choy is gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és fontos antioxidánsokat is tartalmaz.
De ne egyél nyersen!
Mindig érdemes bok choy-t (és más hasonló zöldségeket) főzni, és kerülni a nyers fogyasztást.
A Brassica rapa család nyers zöldsége felszabadítja a myrosinase nevű enzimet, amely elindítja a pajzsmirigy működését zavaró folyamatot. A főzés inaktiválja az enzimet.
Meglepetten olvastam arról a nőről, aki annyi nyers zöldséget evett, hogy kómába esett. De legalább napi 2 fontot evett! Amit a legtöbben nem valószínű.
Mit szolgáljon fel ezzel a párolt Bok Choy recepttel?
Olyan sokoldalú zöldség. Bármilyen húshoz illik, tényleg. De minden ázsiai stílusú étel különösen jól passzol ehhez a recepthez. Leggyakrabban csirkehús mellé tálalom szójaszósszal vagy ázsiai húsgombóccal.
Mi van a maradékkal?
A maradékot 3-4 napig hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben tartják. Óvatosan melegítse fel a mikrohullámú sütőben, fedetten, 50% -os teljesítménnyel.
Bok Choy pörkölt
Finom Bok Choy párolt fokhagymás szójaszósszal, könnyű kínai stílusú recept, amely kihozza a kínai káposzta finom ízét.
Elkészítési idő 10 perc
Főzési idő 25 perc
Teljes idő 35 perc
Kulcsszó: bok choy
Adagok: 3 adag
ÖSSZETEVŐK
- 1 evőkanál finomított kókuszolaj
- 6 Bok choy (2 lb), hosszában megfelezve
Szósz:
- 1/2 csésze csirkehúsleves
- 2 evőkanál száraz fehérbor
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz (vagy használjon gluténmentes alternatívát, és szükség szerint adjon hozzá sót)
- 1 evőkanál őrölt fokhagyma
- 1 teáskanál darált gyömbér
- 1/4 teáskanál konjac liszt, vagy 1 teáskanál kukoricakeményítő
UTASÍTÁS
Melegítsen egy nagy, széles serpenyőt közepesen magas hőfokon, körülbelül 3 percig. Adja hozzá az olaj felét és ecsettel bevonja.
Adja hozzá a bok choy felét, vágja le az oldalát. 3-4 perc alatt főzzük aranybarnára. Vegye le egy tányérra, és ismételje meg a maradék olajjal és bok choy-val.
Közben keverje össze a mártás hozzávalóit, kivéve a konjac lisztet.
Tegye vissza a bok choy-t a serpenyőbe. Öntsük a szószt. Felforral. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, fedje le és főzze körülbelül 10 percig, amíg a bok choy megpuhul.
Távolítsa el a bok choy-t egy tálaló tálhoz. Keverje össze a konjac lisztet 2 evőkanál hideg vízzel, és keverje össze a keveréket az edényben. Felforral. 3-5 percig kevergetve főzzük, amíg a folyadék sűrű mártássá nem válik. Kanál mártással bok choy fölött tálaljuk.
Táplálkozási információk A táplálkozási információk hozzávetőlegesek. Kiszámítása a SparkPeople.com receptkalkulátor segítségével történik, és a szénhidrátszám kizárja a cukoralkoholokat. Mielőtt bármelyik receptünket felhasználná, olvassa el figyelmesen a Felhasználási Feltételeinkben szereplő korlátozásokat. Az összekapcsolt és ajánlott termékek nem garantáltan gluténmentesek. Használat előtt ellenőrizze, hogy vannak-e.
Bok Choy pörkölt
Összeg arányonként
Kalóriák 115 kalória zsírból 45
% Napi érték*
Zsír 5g 8%
Nátrium 658mg 29%
Szénhidrátok 14g 5%
Rost 3g 13%
Cukor 9g 10%
Fehérje 5g 10%
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.
SOHA NE hagyja ki a receptet! Általában hetente egyszer vagy kétszer teszek fel egy új egészséges receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!