Hozzávalók
250 gramm bomba típusú rizs.
350 gramm darált marhahús.
1 friss újhagyma.
3 paradicsom.
2 gerezd fokhagyma.
Néhány ág petrezselymet.
Egy csipet szárított bazsalikom.
Só.
1 csipet fekete bors.
2 evőkanál reszelt parmezán sajt.
2 evőkanál vaj.
2 evőkanál olívaolaj.
- Adag: 4 ember
- Idő:40-50 percig
- Nehézség:Könnyen
- Ár:10 € és 20 € között
Receptek:
Ahogy kidolgozták
Fűszerezzük a húst sóval, borssal, és 20 percig hűtőszekrényben tartjuk.
Vajon és olajban, fokhagymában és hagymában, brounoisse-ben apróra vágva (finomra aprítva).
Miután a hagymamártás megsült, hozzáadjuk az ízesített darált húst, és a tűz fölött addig keverjük a serpenyőben, amíg a főtt színt nem kapja meg.
Ezután hozzáadjuk a megpucolt és apróra vágott paradicsomot, a petrezselymet, a bazsalikomot, és keverés közben mérsékelt tűzön hagyjuk főni.
Miután a hús megfőtt, hozzáadjuk a rizst a rakotthoz, összekeverve a párolt hússal.
Az összes rizst és húst még kicsit megdinszteljük, és forró vízzel nedvesítsük (kétszer annyi víz, mint a rizs).
Hagyja az egészet 20 percig lassú tűzön főzni.
Amint a rizs megsült és a tűzről elkísérjük, a tetején reszelt sajttal kísérjük.