A briós lágy tésztája ízletes szendvicsekhez is szolgál, mint ez, amelyben a tésztát egy kolbászra tekerjük, és együtt sütjük, tojással és szezámmal megkenjük.
Hozzávalók kolbásztartókhoz
- 8 g friss élesztő
- 1 evőkanál tej
- 4 tojás
- 190 g kenyérliszt
- 20 g cukor
- csipet só
- 90 g vaj
- 10 friss kolbász
- szezámmag
- olaj
- mustár
- ketchup
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A TÖBBFÉNYEK
1. lépés
Összemorzsoljuk az élesztőt és feloldjuk a meleg tejben. 3 tojást feltörünk, hozzáadjuk a keveréket és felverjük. Szitáljuk a lisztet a cukorral és a sóval a munkafelületre. Készítsen egy lyukat a közepén, és öntse a keveréket. Addig dolgozzon, amíg puha, ragacsos tészta nem lesz. Vedd fel, simítsd el és formálj egy labdát.
2. lépés
Tegye egy olajjal kikent tálba, és fordítsa meg az impregnáláshoz. Fedje le egy ruhával, és hagyja 2 órán át, amíg meg nem duplázódik. Fordítsa meg, összenyomja, fedje le és hagyja pihenni 5 percig. Adjuk hozzá a vajat és gyúrjuk 3-4 percig, amíg homogén tésztát nem kapunk. Ossza fel ketté, és mindegyik részt 4-re.
3. lépés
Csomagoljon minden kolbászt az egyik tészta adaggal. Felverjük a maradék tojást, kifestjük a briteket és megszórjuk szezámmal. Hagyja pihenni 30 percig, és 25 percig sütje 200 ° C-ra előmelegített sütőben. Távolítsa el őket, hagyja kihűlni, és a választott mártással tálalja.