Az articsóka héten, február 7. és 16. között, ennek a finomságnak a szerelmesei nagyon különböző módon élvezhetik azt, étkezésük, főzésük és akár ivásuk során is.
Tizenhárom piaci létesítmény tartalmazta az étlapjukat az articsóka főszereplőjével, amelyet húsokkal, halakkal, szószokkal, rizses ételekben és koktélokban kombináltak.
· Momiji Integrálja egy japán receptbe, és bemutatja nekünk a Dengaku Articsótát, ahol a föld termékét és ugyanolyan szezonális, mint az articsóka, egy tipikusan japán készítménnyel, például dengaku mártással kombinálják.
· Szokásos készített articsóka konfekciót guanciale-vel és fekete szarvasgombával.
· Ma Khin Cafe Burmai articsóka salátával lep meg minket sült medvehagymával
· Kölyök Fogadjon a grillezett articsókára, Calvestra olajjal és Añana sóval, valamint az Articsóka szívének Market sörével, ropogós édesburgonyával és Madras curry joghurttal.
· Pantalan 5 egy egyszerű, de nem kevésbé remek receptet kínál nekünk: Articsóka szívek EVOO-val megpirítva aperitifként vagy délután közepén.
· Orxata-ház Y Suc de Lluna Számos vegán és közelségi lehetőséget osztanak meg. A ma már híres Fosca fatüzelésű Paella (articsókával és babbal), amelyet Xufonesa vagy XufAlliOli szószokkal kísérhet.
Meglepő és gazdag a Xufa Vinaigrette saláta, articsókával és ropogós szirmaikkal. Csodálatos temperált articsóka az Orxata Bio fehér fokhagymán
A menü elkészítéséhez nem hagyhatta ki az Agua de Valenciát, amelyet jelenleg frissen facsart narancs Bio-lével készítettek, ropogós articsóka szirmok kíséretében.
Down Monkey készített egy koktélt az alkalomra, amely articsóka likőrből, vermutból, ginből és borból áll! aki Cocktail Downnak nevezi Pierre Raffenaud
A kereskedők arra az alkalomra készítették el standjaikat, hogy ösztönözzék a mediterrán étrend ezen tipikus termékének fogyasztását:
Varea ibériai titkos hamburgert kínál articsókával. Mindkét összetevő lédússágot, gyengédséget és sok ízt biztosít. Annak érdekében, hogy az íz valóban értékelhető legyen, javasoljuk, hogy kenyér és kísérő nélkül tányérra vigye. Bár ez utóbbi minden ügyfél ízlésének felel meg.
Mangrove javasolja a Navarra articsóka extra szűz olívaolaj "Arancha"
A maga részéről Gyümölcsök és zöldségek finom saját kertjének legjobb articsókáját kínálja, a nap frissen szedett.
Martin & Mary Fishmonger A legjobb receptek és a legjobb halak vannak az articsóka főzéséhez: tőkehal, szürke tőkehal, óceánfélék, lazac, tonhal, szardella, kagyló, garnélarák, kagyló ... megálljon a piaci halárus mellett megmondja.
Az articsóka legjobb változata összehasonlíthatatlan körülmények között, például a Mercado de Colon, egy történelmi épület, amely jó konyhát, jó hangulatot és jó munkát lélegez.