Borsó, alma és menta krém, egy recept vonzó és nagyon egyszerű. És ha még könnyebbé akarja tenni, vagy nem hónapok óta friss borsó, akkor igénybe veheti a fagyasztott borsót. A borsó és a menta kombinálása nagyon sikeres. Hozzáadjuk az alma frissességét, a mész citromos érintését ... mersz kipróbálni?
Hozzávalók (4 fő részére)
- 300 g friss borsó (súly már hüvely nélkül, a hüvely 1 kg súlyt számít)
- 2 közepes alma, én már használtam pippint, bármilyen zöld fajtát használhat.
- 5 friss mentalevél
- Egy mész
- Extra szűz olívaolaj, só és bors
- Mellé: főtt tojás, serrano sonka, crudités, pirítós, sajt stb.
Előkészítési mód
-Főzd meg a friss borsót sós vízben, 4-5 perc elegendő, hogy elkészüljenek. Hideg vízen átengedjük őket vagy jeges vízbe tesszük, hogy abbahagyjuk a főzést, és hagyjuk kihűlni.
- Hámozzuk meg és vágjuk fel az almát. A turmixgépes pohárban összetörjük a borsót és az almát, a mentalevelekkel, a mész héjával és a gyümölcslé egy cseppjével, egy pohár hideg vízzel, egy csepp olívaolajjal, sóval és borssal.
- A krém kíséretében: főzzük a tojásokat, ezúttal fürjtojásokat akartam használni, de használhatja a normális csirketojásokat. Kísérhetjük serrano sonka csíkokkal is, én a sütőben készítettem egy ropogós sonkát (180 ° C-on hagytuk megszáradni a papírral bélelt sütőtálcán, amíg meg nem láttuk, hogy ropogós, kb. 20 perc).
-Egyéb kísérő lehet a zöldség botokban (sárgarépa, uborka, bors), alma- vagy körte darab, sajtpehely, krutonnal vagy ropiával stb. Amit a legjobban szeretsz!
-Ilyen egyszerű az egész, csak tányérra kell tennünk a választott kísérettel. Szűz olívaolaj és mészhéj csepegtetése a tetején és az asztalon.
Ez a krém nagyon tápláló és frissítő. Ha tojással, sonkával, kenyérrel, sajttal kísérjük, nagyon teljes ételünk lesz, rövid idő alatt és nagyon gazdag ízzel.
A borsó hüvelyesek? Zöldségek? Sokan biztosak benne, hogy kételkedtek, el akarlak vinni ebbe a másik blogcikkbe, ahol megválaszolom ezt a kérdést és három további kérdést, amelyeket általában a borsóval kapcsolatban tesznek fel. Borsó: Négy megválaszolandó kérdés