Szeretne tudni egy egészséges, gazdaságos, esztétikus és hihetetlenül étvágygerjesztő ételt? Ha a válasz igen, ez a hozzászólásod.

Ma a Buddha Tálakról (vagy Buddha Bol spanyolul) akarunk beszélni. Megmagyarázzuk hogyan kell elkészíteni a Buddha tálat, annak előnyeit és történetét.

teljes

Ban ben Maria konyha kezdettől fogva egészséges fogásokra fogadunk. Minden elvihető ételem a következő elvek szerint készül: jó alapanyag, harmónia a természettel, multikulturális gasztronómia, valamint a minőség és a táplálkozás egyensúlya. A Budda Bowl egyesíti ezeket az elveket.

De kezdjük az elején ...

A Buddha tál eredete

Számos elmélet létezik eredetéről, de kettő a legelterjedtebb.

Az egyik elmélet a Buddha Bowl eredetét a buddhista szerzetesek étrendjéhez köti, azon az ételen alapulva, amelyet az őket látogató emberek adományoztak (ezért összetevőinek sokfélesége).

Egy másik elmélet Dan Zigmond zen-paptól, a Buddha-étrend írójától származik, aki feltárja ennek az ételnek a lehetséges keletkezési történetét.

A történet része ez lenne:

„Buddha minden reggel hajnal előtt felébredt, és az utakon vagy az ösvényeken hordta a tálat, bárhol is tartózkodott. A helyi emberek adományként az edényt a tálba tették, és végül mindent elfogyasztott, amit adtak neki. ".

Vannak olyan emberek is, akik eredetét annak tulajdonítják, hogy a tál hasonlít Buddha hasára.

Számomra az első 2 elméletnek nagyobb varázsa van J .

Egyesek a tál megjelenésének tulajdonítják, hasonlóan Buddha hasához.

Mi a Buddha Bowl vagy a Budda Bowl?

A Buddha Bowl egy színes vegetáriánus étel, amely teljes kiőrlésű gabonából, fehérjéből és zöldségekből áll. Nagyon egészséges étel, nagyszámú hozzávalóval vonzó módon, egészséges és kiegyensúlyozott étkezéshez.

Mint említettem, rizsből vagy teljes kiőrlésű gabonából, sült zöldségből, öntetből és fehérjékből (tofu, lencse, vagy bizonyos esetekben hús vagy hal) álló ételről van szó. „Tiszta” étrendnek számít, és magában foglalja a kínai és japán orvoslás alapelveit.

Ideális étel vegetáriánusok számára és népszerű a vegánok körében, amely segít gondoskodni testéről és csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.

Hogyan készítsünk egy Buddha tálat

A Buddha tál nagyon sokoldalú étel, és szinte minden összetevőt elfogad. Mondhatni, hogy ez egyfajta kombinált étel, de sokkal kiegyensúlyozottabb és egészségesebb.

Ennek az ételnek az a különbsége, hogy magában foglalja az összetevőket egy tálba vagy tálba, egymás mellé és keverés nélkül.

Általában azzal kezdi, hogy a zöld leveleket hozzáadja a tál aljához. Ezután hozzáadja az öntetet az alaphoz, például egy vinegrettel.

Ez egy szórakoztató étel, amely lehetővé teszi a színek, az ízek és a textúrák kombinálásával játszani. A változatosság csak a képzeletünkön és az Ön kamráján múlik.

De mielőtt elkezdené „megtervezni” a tálát, el kell gondolkodnia a felhasznált összetevőkön vagy a rendelkezésre álló eszközökön.

Tehát először is ki kell választania egy összetevőt a következő csoportok mindegyikéből:

- Szénhidrátok: burgonya, édesburgonya, rizs, quinoa, kuszkusz, hajdina stb.

- Növényi fehérje: hüvelyesek, tofu, diófélék, magvak stb.

- Egészséges zsírok: avokádó, dió, mag stb.

- Zöld levelek (spenót, kelkáposzta, báránysaláta stb.).

Számtalan recept található az interneten (ha ötleteket szeretne egy Buddha tál elkészítéséhez, vagy inspirációt keresne, azt javaslom, hogy pletykáljon az Instagramon a hashtag használatával #BuddhaBowl), de a Buddha Bowl egy rögtönzésre tervezett étel. Létrehozása a kéznél lévő ételeken és az összetevők kombinációján alapul, amelyek a legjobban tetszenek.

Tippek a Buddha tál elkészítéséhez

Most, hogy kicsit jobban ismeri ezt az ételt, adok néhány tippet és trükköt, amelyeket a Buddha tálam elkészítéséhez használok.

Először a szemekkel kezdje

Használhat főtt barna rizst, quinoát, árpát vagy bulgurt. Ezeket teljes kiőrlésű gabonának tekintik, és több egészségügyi haszonnal járnak, mint a feldolgozott gabonák. Cocina María, szerencsére a Mercado de Abastos de Santiago de Compostelában található, és könnyebben hozzáférhetek természetes, ökológiai és nem feldolgozott termékekhez, de biztosan kéznél lesznek ezek a városban is.

Add hozzá a zöldségeket a táladhoz

Használjon főtt zöldséget, és adjon hozzá olajat és fűszereket. Javaslom, hogy használjon szezonális zöldségeket.

Válasszon különböző színű és textúrájú zöldségeket. Segítenek a tányérod szebbé és táplálóbbá tételében 😉 .

Ne feledkezzünk meg a fehérjékről.

Tegye a tálba vagy tálba szeletelt főtt csicseriborsót, tofut, halat vagy csirkét, amelyik ízlésének megfelel.

Szórja meg a Buddha tálat magokkal.

„Zuhanyozza le” tálját szezámmaggal, pepitával vagy chiával. Tökéletes alkalom arra, hogy használj egy keveset ebből, és egy keveset, így ha van maradványod a kamrában, akkor zuhanyold le velük a tányért!

Az egyik trükk, amit általában használok, hogy a serpenyőben a magokat enyhén megpirítom. Ezzel további "mélységű" ízt ad az ételhez.

Próbálja ki a főzési tippet: A magok serpenyőben történő pörkölésével az íz mélyebbé válik.

Rögtönöz.

Mint mondtam neked, a Buddha Bowl egy nagyon nyitott étel, amelyben szabad kezet engedhetsz fantáziádnak. Tehát ne légy félénk extra összetevők hozzáadásával. Nincsenek szabályok, ha hozzá akarsz tenni néhány szelet avokádót, vagy felaprítasz egy főtt tojást, tedd meg 😉 .

Mit tartalmaz az ideális Buddha Bowl?

- 25% zöld levél: Itt szerepelhet a saláta és a zöld hajtások minden fajtája, baba spenót, mángold, ...

- 5% öntet: Csírák, magvak (tökmag, napraforgómag, szezám, mák, ...), piros gyümölcsök, ...

- 20% gabonafélék: Tészta, rizs, kukorica, quinoa, kuszkusz, kenyér, ... (és anélkül, hogy egészek lennének, jobbak, mint jobbak).

- 25% fehérje: Lehetnek zöldségek (például hüvelyesek) vagy állatok (hal, hús vagy tojás).

- 25% zöldség: Brokkoli, hagyma, paradicsom, hagyma, avokádó, ...

Hogyan kell bemutatni a Buddha tálat

Az egyik dolog, ami a legjobban tetszik ebben az ételben, a bemutatása. Ez egy olyan étel, amely már bejut a szemedbe, ezért a bemutatás módja nagyon fontos. A különféle összetevőknek, amelyeket úgy döntenek, hogy integrálják a tálba, a saját térüknek kell lennie.

Kezdjük egy zöld leveles alap létrehozásával, ez lesz az "ágy", amelyen a többi összetevő nyugszik.

Miután elkészült a levelek "ágya", egy kereket rajzolunk a különböző összetevőkből, hogy befejezzük a feltéteket és az ön által választott szósz vagy öntet.

Tipp: Ideális esetben minden már fel van vágva, hogy csak villával fogyaszthassa el.

Ne felejtsen el játszani az edényben lévő összetevők színeivel, formáival és textúráival.

Most, hogy ismeri ezt az egyszerű ételt, meg meri-e készíteni saját Buddha tálját? remélem!

Látja, hogy ez egy nagyon teljes, tápláló és kielégítő étkezés. Tökéletes menü az év bármely szakában, amelyben szezonális zöldségeket használhat, és amely az egészséges táplálkozás révén elősegíti a jó egészséget.

A Cocina María elkötelezett egy olyan menü mellett, amely segít az egészséges életmódban, tele finom ételekkel és jó szokásokkal az egészsége érdekében. Tehát, ha Santiago de Compostelában tartózkodik, nincs kedve főzni (vagy nem tud, mert áthalad), Hívás és boldog leszek, ha elkészíted az ízlésedhez igazodó Buddha Táladat.

És ha szeret főzni, akkor ez az étel ideális, mivel hozzáadhat szinte minden olyan összetevőt, amelyre gondolhat, és ezáltal ezerféle kombinációt készíthet a Buddha tál elkészítéséhez.

Összegzésként elmondhatom, hogy a Buddha Bowl koncepció egyetlen tányérba (inkább egy tálba) foglalja össze mindazt, amire szüksége van egy tápláló, kiegyensúlyozott, változatos és egészséges étkezéshez.