Ez az egyetlen fogás modern változata, de két feltétellel: egészséges alapanyagokból készítve, gyönyörű tálban tálalva. Felfedezzük, miért szeretsz egy tálból enni és hogyan készítsd el.

Soledad López, az egészségügyre szakosodott újságíró

tálban

2020. április 3., 19:39.

Az utolsó gasztronómiai trend olyan városokban, mint London, New York vagy Los Angeles minden alkalommal nyerő több követő a mi országunkban. Ők a tálak, és hogy megtalálják az Ön számára ismerős hasonlót, ők lennének jelenlegi verzió és mindenekelőtt szuper egészséges attól kombinált lemez vagy egyetlen lemez mindig.

7 trendi étel, amely gondoskodik rólad

Marisol Bohórquez táplálkozási edző biztosítja, hogy ez az eredeti étkezési mód, akár megszokásból, akár időben, "számos előnnyel jár a az élet ritmusa, amelyet ma vezetünk mivel gyorsan elkészülnek, bárhová elviheti őket, és ami a legjobb: tudod, hogy jól eszel ".

Miért tetszik annyira a TÁL?

Amellett, hogy egészséges, praktikus vagy könnyen elkészíthető, sikerüknek van egy másik titka is. Charles spence, szakértő Kísérleti pszichológia az Oxfordi Egyetemről és a "Gasztrofizika" című könyv szerzője biztosítja, hogy egy tálban étkezzen furort okoz és tetszik, mert:

  • Az étel bejut a szemedbe, „jobban ízlik”, és jobban érzed. Ha több összetevőt kever össze ugyanabban a tartályban, és kecsesen rendezi őket, akkor érzékszervi ingerek (a látás, az illat és természetesen az íz miatt is) szaporodik, és az étel úgy tűnik számodra sokkal vonzóbb.
  • Különösen megnyugtató. Elgondolkodhat azon, hogy nem ugyanaz lenne-e ugyanazt az ételt tálalni, mint egy tálban? Spence szerint ez nem ugyanaz: a tál kétkezes fogásának tapasztalata mintha átölelted ... érzed a kezedben az étel melegét ... vagy vigye magával a kanapéra, az íróasztalhoz ... Olyan megnyugtató, hogy a pillanat az evés élvezetté válik.

A tálak divatossá tették az egészséges ételeket

Marisol Bohórquez teljesen egyetért Spence professzorral, és hozzáteszi: „A legjobb az, hogy a tálak divatja vonzóvá tette az egészséges ételeket. Spanyolországban egyre több étterem kínálja őket az étlapjukon. Ez még egy módszer arra is, hogy a gyerekek több gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak, mert látásból lépnek be.

Mit hozhat egy egészséges tál?

Nem erről van szó keverje össze az összetevőket hogy kedveled, több nélkül. Az ideális tál legyen kiegyensúlyozott és minden tápanyagot tartalmaz amelyek egy étkezéshez szükségesek. A Marisol nyomokat ad arról, hogy mit kell beletenni:

  • Legalább egy pár zöldség és különböző színű. Ne feledje, hogy minden szín más vitamint vagy ásványi anyagot jelöl, és minél több változatosságú a készítmény, annál jobb. Lehet nyers vagy főtt al dente, de előnyösebb, ha legalább az egyik nyers, mert épen megőrzi tápanyagait. A lehetőségek sokfélék: nyersen hozzáadhat salátát, báránysalátát, sült saláta kitûnõt, paradicsomot, uborkát. al dente készíthet zöldbabot, brokkolit, cukkini julienne-ben ...

Adjon hozzá legalább egy nyers zöldséget

  • Minőségi fehérje. Ha állati eredetű, válasszon sovány húst (csirke, pulyka vagy nyúl), fehér vagy kék halat vagy tojást, jól aprítva. És ha növényi eredetű, adj hozzá hüvelyeseket, tofut ...
  • Lassú felszívódású szénhidrátok. Válasszon teljes kiőrlésű gabonafélét (barna rizs, köles, quinoa, hajdina), édesburgonyát, sütőtöket vagy burgonyát (sült, párolt ... soha nem sült!).

8 feltét a nem hizlaló salátáihoz

  • Egy kis gyümölcs. Egy szeletelt kivi vagy néhány szeletelt eper keserédesen érinti az ételt, és nem lesz szüksége desszertre!
  • Egészséges zsírok. Extra szűz olívaolaj, avokádó, mandula, dió.

Milyen mennyiségben?

A javaslat egyik előnye, hogy csökkenti az egyes összetevők mennyiségét. Amikor van egy első fogás, második és desszert, akkor könnyű túlzásba vinni. Ezért ideális, ha meg akarja tartani a vonalat, vagy akár lefogy.

  • Válasszon egy közepes tálat, egy tál leves kapacitásával.
  • Rendszerint, fehérje (akár növényi, akár állati) és szénhidrátok (barna rizs, quinoa) adj hozzá egy marékot, nem több.

A tálnak egy tál levesnek kell lennie

  • Zöldségek Ezek legyenek a leggyakoribb összetevők, de jobb, ha kis mennyiséget és különféle anyagokat adnak hozzá a tápanyagok megszerzéséhez.
  • Ami zsírok mennyiségének logikusan nagyon mérsékeltnek kell lennie: egy szál olívaolaj, egy teáskanál szeletelt mandula, 4 szelet avokádó ...

Hogyan lehet még jobban gazdagítani

Ha azt is hozzáteszi probiotikum, például savanyú káposzta vagy kefir szósz, segíteni fog a bélflóra egészséges megőrzésében.

Hozzáadhat olyan összetevőket is, mint kelkáposzta vagy goji bogyók, amelyek szuper ételeknek számítanak, mert sok tápanyagot tartalmaznak.

Magok vagy csírák gazdagítják a tálat

  • A magok egészséges tulajdonságokat adnak a tálnak. Például a chia vagy a len remek rost- és omega-3 forrás.
  • Alfalta kihajt, A retek vagy a napraforgó egy másik módja annak, hogy minőségi fehérjéket adjunk az ételhez, azzal az előnnyel, hogy növényi eredetűek.


Ebéd, vacsora ... és reggeli?

Marisol Bohórquez biztosítja, hogy teljesen egészséges egy tálban enni és vacsorázni minden nap, mindaddig, amíg tartalmazza az összes szükséges tápanyagot, és naponta változik.

Diétát tartasz? 15 egészséges saláta enni könnyű, unatkozás nélkül

A fehérjék esetében ne feledje ezt hetente kétszer-háromszor halat kell enni, két másik hüvelyes és a többi sovány hús.

Ha fogyni szeretne a vacsoránál, csökkentenie kell a szénhidrátok mennyiségét.

És ami a reggelit illeti, a tál ideális ahhoz, hogy ez az étkezés egészséges és teljes legyen.

  • Tartsd észben amelynek tartalmaznia kell egy tejterméket, gyümölcsöt és egy kevés hidratát.
  • Próbálja ki ezt a receptet: Félig töltsük meg a tálat kecskefefirrel, rendezzünk negyed kockára vágott mangót és két vagy három szeletelt epret. Végül megszórunk egy teáskanál lenmagot.