Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás kritériumai alapján gondosan kiválasztott széles szakácskönyv
Hozzávalók
Adagok: 1 személy
- 15 g olívaolaj
- 5 g fokhagyma
- 0,5 g sáfrány
- 50 g hagyma
- 30 g tojás
- 150 g burgonya
- 2 g petrezselyem
- 0,5 g fekete bors
- 0,5 g só
Utasítás
A burgonyát meghámozzuk és kissé széles szeletekre vágjuk, majd liszttel és tojással bevonjuk, hogy olajban megsütjük. Készítsen egy szószt a hagymával, a zúzott fokhagymával és a petrezselyemmel. Adja hozzá a megsütést a már agyagedénybe helyezett burgonyán, majd borssal és sáfránnyal ízesítse. Vizet adunk hozzá, hogy ellepje a burgonyát, és lassú tűzön főzzük, amíg megpuhul.
Ez egy klasszikus recept, ahol a burgonya már nem visszatérő köret, hogy főétel legyen. A burgonya nagy biológiai értékű szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz, nagyon alacsony zsír- és kalóriatartalommal, de ebben a receptben a tészta növeli őket. Gazdag B- és C-vitaminban, kiemelkedő káliumtartalma, amely alacsony nátriumtartalmával együtt ideális magas vérnyomásban szenvedők számára.