Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás kritériumai alapján gondosan kiválasztott széles szakácskönyv
Tápanyag-információ:
Kcal: 389
Fehérjék: 41,9%
Szénhidrátok: 37%
Lipidek: 21,1%
Hozzávalók
- 150 g süllő
- 100 g burgonya
- 80 g gomba
- 30 g hagyma
- 20 g borsó
- 10 g fehér spárga
- 100 ml halleves
- 5 g liszt
- petrezselyem
- 1 gerezd (5g) fokhagyma
- 1 evőkanál (10 ml) olívaolaj
- só ízlés szerint
Utasítás
Felkészülési idő: 20-30 percig
Tegye a süllőfiléket egy tepsibe, és helyezze köréjük a gombákat. Fűszerezzük, és a forró sütőbe tesszük kb. 15 percre 170 ° C-on. Nyissa ki a sütőt, és fordítsa meg a süllőt. Készítsen zöld mártást: a darált fokhagymát és a hagymát olajon megdinsztelje, színtelenül. Adjunk hozzá egy kevés lisztet és halalaplét. 10 percig főzzük, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Kísérjen néhány főtt kerek burgonyával, borsóval és spárgával.
Előny:
A sügér fehér hal, alacsony lipidtartalommal; A fehérjék nem tartalmaznak magas százalékot, de azok, amelyek tartalmaznak, biológiai értékük magas. Ezenkívül B és A csoport vitaminokat, valamint ásványi anyagokat, például káliumot, foszfort, magnéziumot és vasat tartalmaz.