egészséggel

A burgonya szinte minden étkezés ideális kiegészítője. Egyes esetekben azonban egyetlen ételt is alkothatnak. Ma felfedezzük, hogyan lehet gratin burgonyát készíteni. Soha nem hallott róluk? Nos, ma tudni fogja, hogyan kell elkészíteni ezt a finom ételt.

A burgonyának olyan tápértéke van, amely elengedhetetlenné teszi bármilyen típusú étrendhez, amint ez a tanulmány rámutat. A gratin burgonya azonban más érzetet kölcsönöz, hiszen bizonyára csak főtt, sült vagy mártással kísért változatait ismerjük.

Nézzük meg a gratinos burgonya elkészítésének legfeljebb négy lehetőségét. Javasoljuk, hogy próbálja ki mindet. Melyik recept lesz a kedvenced?

1. Burgonya au gratin sajttal

Hozzávalók

  • 750g vajas burgonya.
  • 200 ml tejszín (lehet főzésre is, de a desszerteké sűrűbb és jobb).
  • 175 g reszelt Gruyère sajt.
  • 1 gerezd fokhagyma.
  • Vaj.
  • Szerecsendió.
  • Bors.
  • Só.

Eljárás

  • A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és vékonyan felszeleteljük (mintha burgonya omlettet készítenél).
  • Ahhoz, hogy a burgonya megpuhuljon, ha egyszer felvágják, tegye egy serpenyőbe vízzel, hogy ellepje, és hagyja 5 percig. Lecsepegtetjük a burgonyát és tartalékoljuk.
  • Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.
  • A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és kettévágjuk. Dörzsölje fokhagymával a sütőedény oldalát és alját.
  • Kenje meg a tartály falát vajjal.
  • Tegye a burgonyát egy nagy tálba a tejszínnel, szerecsendióval, egy csipet sóval és borssal együtt.
  • Keverje jól össze, hogy a burgonya felvegye az ízt, és öntse a tartalmát a tepsibe.
  • A tetejére szórjuk a reszelt Gruyère sajtot, és adjunk hozzá néhány darab vajat.
  • 60 percig sütjük 180 ° C-on. A gratinos burgonya tálalása előtt kb. 2 percig állni hagyjuk.

2. Burgonya au gratin ementáli sajttal

Hozzávalók

  • 1 gerezd fokhagyma.
  • Só.
  • Bors.
  • 100 g reszelt ementáli sajt.
  • 100 ml nehéz krém.
  • Reszelt szerecsendió.
  • 500 g burgonya.
  • 500 ml tej.

Eljárás

  • Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.
  • A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és vékonyan felszeleteljük.
  • Tegyük egy serpenyőbe a tejjel, és szerecsendióval, borssal és sóval ízesítsük.
  • Forraljuk a burgonyát közepes lángon puhára, de konzisztenciával. Szűrjük le a burgonyát és tartalékolja a tejet.
  • Kenjünk ki egy sütőedényt, és tegyünk rá réteg burgonyát.
  • Melegítsük fel a burgonya főzéséből származó maradék tejet a tejszínnel és a darált fokhagymával. Hagyja néhány percig forrni, ízlés szerint ízesítse és öntsön rá a burgonyára.
  • A tetejére kenjük a sajtot.
  • Kb. 40 percig sütjük, ill amíg a burgonya belülről puha és kívül arany nem lesz.

3. Burgonya au gratin finom gyógynövényekkel

Hozzávalók 4 fő számára)

  • 4 krumpli.
  • 1 csomag tejszín.
  • Reszelt sajt.
  • Finom gyógynövények.
  • Só.

Eljárás

  • Melegítse fel a sütőt 170 ° C-ra.
  • A burgonyát jól megmossa a héjával.
  • Vágja félbe, majd szeletekre, anélkül, hogy elválasztaná őket.
  • Helyezze őket egy tepsibe.
  • Fűszerezzük őket, megszórjuk a finom gyógynövényeket és letakarja őket a krémmel.
  • Öntsük a tetejére a reszelt sajtot.
  • 170 ° C-on kb. 25 percig sütjük.

4. Szalonnával töltött gratinburgonya

Hozzávalók

  • 4 nagy burgonya.
  • 1 hagyma.
  • 150g füstölt szalonna.
  • Olivaolaj.
  • Petrezselyem.
  • Sajt olvadni.
  • Oregano.
  • Só és bors ízlés szerint.

Eljárás

  • A burgonyát nagyon jól mossa meg, anélkül, hogy eltávolítaná a bőrt.
  • Csavarja őket átlátszó papírba, és szúrja át villával.
  • Tegye őket a mikrohullámú sütőbe amíg a burgonya teljesen meg nem fő (puhának kell lenniük). Távolítsa el a papírt és tartsa fenn.
  • Apróra vágjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és az olívaolajon megpirítjuk.
  • A szalonnát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymához.
  • Egy kiskanállal, ürítse ki a burgonyát és a kivettet összekeverjük a szalonnával és a hagymával.
  • Töltse meg a burgonyát a keverékkel.
  • Tetejére tesszük, és megszórjuk oregánóval.
  • Gratin a sütőben amíg a sajt arany nem lesz.

Ezeket a recepteket a gratinos burgonyához nagyon egyszerű elkészíteni. Ha még soha nem próbálta ki őket, javasoljuk, hogy tegye meg. A burgonya fogyasztásának új módja lesz, amely új ízt ad az ételeinek.

Ne feledje, hogy ezek a receptek önmagukban is ételt alkothatnak, bár egy étkezés kiegészítéseként is működhetnek. Ezekben az esetekben a mennyiségének alacsonyabbnak kell lennie.