húsgombóc

AZ OLASZ KONYHA ÚJRA INGYENESZTET bennünket a receptekkel, amilyenek kedvesek és finomak, mint ezek a burgonya húsgombók paradicsomszósszal (VEG)

Az egyszerű receptek mindig a legjobbak, ez már régóta a mottónk. Igyekszünk a lehető legkevésbé bonyolítani és bonyolítani az életét, mindig jó összetevőket és közelséget használva. Nagyon egyszerű receptek, de tele ízekkel, nagy jelentőséget tulajdonítva az egészséges táplálkozásnak, és hogy is lehet ez másként, a zöldségeké a főszerep a receptjeinkben. Most, amely a melegben kezdődik, és a zöldségfélék, hüvelyesek és gabonafélék salátái válnak alapvető receptjeinkké.

Ez a recept a hagyományos olasz konyha része, keverék a vegetáriánus vagy a vegán húsgombóc között, ha összetevõik hasonlósága miatt nem akarunk sajtot vagy gnocchit adni. Könnyű és finom, egészséges és friss étel, tele összetevőkkel, amelyek mindannyian a kamránkban vannak.

ÖSSZETEVŐK (2 fő részére):

50 gr reszelt parmezán sajt (10 gr sörélesztő, vegán opcióhoz)

35 gr csicseriborsóliszt vagy zsemlemorzsa

5 bazsalikomlevél apróra vágva

5 darált mentalevél

Citromlé

200 gr házi paradicsomszósz (a receptet itt találja)

Rukkola és vízitorma

20 gr extra szűz olívaolaj

Pirított fehér szezám

Só és bors ízlés szerint

Először azt tesszük, hogy a burgonyát jól megmossuk, és a bőrükkel forrásban lévő vízben 20 percig forraljuk, amíg meg nem főznek. Hagyjuk kihűlni és eltávolítjuk a bőrt, egy villa segítségével összetörjük őket, hozzáadjuk a sót és a borsot, a bazsalikomot és a menta leveleket, a parmezán sajtot vagy táplálékélesztőt, a csicseriborsólisztet és a citrom levét. . Nagyon jól integrálunk mindent, és húsgombócokká formáljuk őket, legalább 30 percig hagyjuk hűtőben hűlni. Jelöljük őket a serpenyőben az extra szűz olívaolaj felével minden oldalon, hogy ropogósak legyenek. Másrészt melegítjük a házi paradicsomszószt, ha szükséges, megkönnyítjük egy kevés vízzel vagy húslevessel, amely otthon van. Könnyű mártásnak kell lennie. A burgonyagombócokat a forró házi paradicsomszósz fölé tálaljuk, és egy kis friss salátához adunk egy kis friss rukkolát és vízitormait, a többi extra szűz olívaolajjal ízesítve. A tányér díszítéséhez tettünk egy kevés pirított szezámot is.