Kezdem azzal, hogy bevallom: Nem akartam közzétenni ezt a bejegyzést. Nem is fotóztam le a folyamatot, és nem is írtam le azokat a lépéseket, amelyeket a recept elkészítésekor tettem (mint általában, amikor elkezdtem kitalálni ... (Van egy halam emléke 🐟🐟🐟), és ez általában a bejegyzéseimet annak szentelem egészséges desszertek Y alacsony kalóriatartalmú receptek - Ez a blog szokásos dinamikája - de amikor ezeket a burgonyákat ibériai sertésbordákkal próbáltam meg a cserépedényben, meg kellett osztanom veled az orrodat.
Nem tudtam magamnak megtartani a receptet, és ez nagyon elfér nem lesz…. de ez egy hagyományos recept, Nagymamáink tiszta stílusában, de természetesen semmi nehéz, hogy bár ez nem lesz ideális azoknak az embereknek, akik fogyókúrás programokban vesznek részt, ideális lehet normális otthoni étrendhez (minden héten eszem pörköltet), és emlékeztetlek véleményem szerint: nem kell tartani a szénhidrátoktól, a burgonya NE HÍZJON, ha megfelelően főtt, és ha nem hiszi, olvassa el ezt a bejegyzést, ahol a burgonya szénhidrátjairól és kalóriáiról beszélünk
Mindehhez előfordul, hogy Carmela blogjában nem csak receptek megosztására korlátozódom egészséges diéta, de egy életen át a hagyományos konyha receptjeivel is szolgálok (igazi étel ), amely amellett, hogy a főzőlapban készül, a lassú tűzhelyem, pörköltre fordítva eléri a következő szintet ... a pörkölt pro szintje. És ez a főzés hosszabb időkeretek már alacsony hőmérséklet maximálisan tiszteletben tartja a terméket és mézes textúrát biztosít a húsokban és a pörköltekben, valamint koncentrált ízt biztosít minden ételben, ami elbűvöli Önt, ha még nem próbálta ki.
Burgonya ibériai bordákkal a lábosban
ALKALMAZOTT ÖSSZETEVŐK: SENKI KÖZÖTT!
- 1/2 kg ibériai sertésborda
- 4 krumpli
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 sárga paprika
- 1 paradicsom
- Fehérbor (1 pohár vagy másfél pohár)
- 1 chili
- Kömény
- 3 vagy 4 borsgolyó
- 1 gerezd
ELŐKÉSZÍTÉSI FOLYAMAT: A CROCPPOTBAN A RÖGZÍTÉSEK CSAK KÉSZÜLTEK.
- Sütés egy serpenyőben nagyon forró olívaolajjal lborda. Ez csak egy zárt a főzés befejezése nélkül. Ezután illessze be a bordákat a lábosba, ahol hozzáadjuk a többi kezelt összetevőt
- Ugyanabban a serpenyőben, amellyel a bordákat lezártam, most hozzáadom a sajátomat zöldségek (hagyma, paradicsom, bors és sárgarépa) - megdinszteljük csak addig, amíg orvvadásznak.
- Ekkor hozzáadom a bort és hagytam az alkoholt elpárologni és csökkenteni a folyadékot. Amikor folyadék alig marad Hozzáadom a burgonyámat jól lecsepegtetett (amit rákattintva levágtam, és közben vízben volt), amely pár percig tovább barnul a zöldségekkel (kívül enyhén megbarnul, még nem főtt)
- Ezután látom, hogy a zöldségek és a burgonya kezdett barnulni, ezért eltávolítottam őket és Átadom őket a kakasnak vagy lassú tűzhely a cu-hozszórja meg hozzávalóimat vízzel, (Használom a brita korsóm szűrt vizet), és mondom, hogy a burgonyát le kell takarni, de nem kell túlzott vízzel (mivel a főzőlap alig párolog el, és sok folyadék van hátra - csökkentenem kellett a a receptet akkor elmagyarázom.
- Most bekapcsolom a süteményemet, és hagyom főzni 4 óra magasan hőfok. Mondd, hogy ezt éjszaka egy napon tettem, és mondd el, hogy másnap reggel megint megvoltak másfél óra magasra De most, amikor az edény nyitva van, hogy elpárologtassa a bennük lévő folyadékot, és ez számomra túlzottnak tűnt (próbáltam sűrű és tömény mártással elkészíteni, nem pedig folyékony húslevessel)
Remélem, kedvelik őket, és továbbra is élvezik az egészséges főzést, mint én ... Találkozunk a blogban! Carmela csókja 😗😗