Burgonya (krumpli) és garnélarák saláta avokádó majonézzel
Ennek a finom burgonya és garnélarák salátának van egy csavarja: az avokádó felezi a majonézet és egyedi ízt kölcsönöz neki. Az avokádó (avokádó) zsírjai egyszeresen telítetlenek. Ezeket a zsírokat egészségesnek tekintik, és segítenek a koleszterinszint csökkentésében. Ezenkívül az avokádó jelentős mennyiségű folsavat és káliumot tartalmaz, mint a banán. Örülj magadnak ezzel az étellel. A szájpad és a szíved meg fog köszönni!
Hozzávalók:
- 1 avokádó (avokádó) Mexikóból, félbevágva, hámozva és kimagozva
- ½ csésze koriander (koriander), apróra vágva
- ¼ csésze majonéz
- 2 teáskanál citromlé
- ½ teáskanál só
- 1 font (450 gramm) garnélarák, hámozva és főzve
- 1 csésze kockára vágott sárgarépa, főtt
- 1 csésze kockára vágott burgonya, főtt
- ½ csésze zöldborsó (borsó vagy hasított borsó)
- 3 főtt tojás, apróra vágva
készítmény:
Egy turmixgépben keverje össze az avokádót, a koriandert, a majonézt, a citromot és a sót; turmixoljuk simára. Tegyen egy tálalótányért. Adja hozzá a garnélarákot, a sárgarépát, a burgonyát, a borsót és a tojást; jól összekeverni. Tálalás előtt 1 órával hűtőszekrényben tároljuk. Tálaljuk kekszet és ecetes chili paprikát.
Hozam: 7 adag
1 adag (1 csésze): 258 kalória, fehérje 18 g, szénhidrátok 16 g, élelmi rost 4 g, cukor 3 g, zsír 14 g (telített 2 g)
A recept a mexikói avokádó Aquiles Chavez séf jóvoltából