chiclana

Kattintásai segítenek követni

Burgonya kutyával

Burgonya kutyával, kép a «Cocina Recetas» oldalról www.cocinarecetas.net

A hal olyan étel, amelynek minden étrendben szerepelnie kell, mivel fehérjét, valamint sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint A és D, foszfor, magnézium, szelén és jód. Ezért javasoljuk ma ennek az ízletes és tápláló ételnek az elkészítését, ahol két alapvető összetevő van, a burgonya és különösen a kutya.

Ehhez a recepthez fontos, hogy a kutyafélék friss legyen. Szerencsére a Chiclana piacon könnyen megtalálható, ára pedig nem túl magas, így meglehetősen olcsó étel is, ideális egy teljes ebédhez, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.

Ahhoz, hogy az íz finom és az eredmény verhetetlen legyen, fontos időt fordítani az elkészítésére, és az összes hozzávalót jól megfőzni, hogy tökéletesen keveredjenek egymással. Ennek az ételnek az egészsége nem csak a halakban rejlik, hanem zöldségekkel, például borsóval is társul. Ezek gazdag C-vitaminban, valamint kalciumban és magnéziumban.

Burgonya dogfish hozzávalókkal (négy fő részére)

  • 1 kg burgonya
  • 1/2 kg kutyacápa
  • 1 hagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 babérlevél
  • 1/2 pohár olaj
  • 1 pohár fehérbor
  • Sáfrány
  • Só

Hogyan készítsünk burgonyát kutyával

Vágjon egy hagymát, fokhagymát és babérlevelet egy deszkán. Miután levágták őket, egy edényt vagy egy rakott rakunk a tűzre olajjal, és öntsük e három összetevő újramosását. Egy ideig a tűzön hagyjuk őket, egy fa evezővel mozgatva főzhetjük őket. Amikor ez a keverék kezd színeződni, adjon hozzá egy pohár fehérbort, és hagyja csökkenteni, hogy az ízek jól integrálódjanak.

Később a burgonyát darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a keverékhez a kutyát és a burgonyát, egy kis sáfrányt, hogy az edény színe legyen, a marék borsót (ha úgy tetszik), és letakarjuk vízzel. Addig hagyjuk a tűzön, amíg forrni kezd, ekkor adunk hozzá egy csipet sót, és hagyjuk főni 20 percig.

Amikor ez az idő letelik, ellenőrizzük, hogy a burgonya puha-e, és ha igen, akkor vegyük le a tűzről és tegyük félre egy tányérra. Ez lesz az a pillanat, amikor a Dogfish burgonya készen áll a fogyasztásra.