Az angol neve Potato, nyers. A tudományos név Solanum tuberosum. Az ehető rész 81%.

A „Burgonya, nyers” Langual (ételnyelvi tezaurusz) leírása: gumó; keményítőgyökerek és burgonya; keményítő vagy burgonya gyökér; burgonya; nincs élelmiszerrel érintkező felület; házi vagy termesztett; ismeretlen főzési módszer; zöldségek és növényi termékek; nem alkalmaznak kezelést; tartósítási módszer alkalmazása nélkül; egész, természetes forma; nem hőkezelt; ismeretlen csomagolás vagy csomagolás; Spanyolország; csomagolóanyag/csomagolóanyag nem használható; emberi táplálék életkori előírások nélkül.

energia

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

100 gramm burgonyára vetített 72 kilokalória a következő forrásokból származik: 85% szénhidrát, 2% zsír és 12% fehérje.

Burgonyaösszetétel, nyers 100 gramm ehető porcióban:

MELLÉKLETEK:

  1. 303,2 kilojoule energia összesen.
  2. 80,6 gramm víz (nedvesség).
  3. Összesen 2,2 gramm fehérje.
  4. 0,2 gramm zsír (összes lipid).

SZÉNHIDRÁTOK:

  1. 15,2 gramm szénhidrát.
  2. 1,7 gramm rost, teljes étrendi.
  3. 1,37 gramm szacharóz. Ez a 32. leggazdagabb étel szacharóz ennek a webnek. A leggazdagabb a kukoricán, búzán és zabon alapuló reggeli gabonafélék.

Zsírok:

  1. 0,11 gramm összes telítetlen zsírsav.
  2. 0,03 gramm összes telített zsírsav.

A burgonya 7 különféle vitaminban gazdag:

  1. 19 milligramm C-vitamin (aszkorbinsav).
  2. 1,15 milligramm niacin-ekvivalens összesen.
  3. 0,3 milligramm B-6-vitamin, összesen.
  4. 0,1 milligramm tiamin.
  5. 0,06 milligramm E-vitamin alfa-tokoferol-ekvivalens E-vitamin aktivitás.
  6. 0,04 milligramm riboflavin.
  7. Összesen 16 mikrogramm folát.

A burgonya ásványi anyagokban gazdag, 9 különböző fajtával:

  1. 525 milligramm kálium.
  2. 46 milligramm foszfor.
  3. 20 milligramm magnézium.
  4. 15 milligramm nátrium.
  5. 11 milligramm kalcium.
  6. Összesen 0,7 milligramm vas.
  7. 0,3 milligramm cink (cink).
  8. 2,6 mikrogramm jodid.
  9. 1,5 mikrogramm szelén, összesen.

„Nyers burgonya” a következőkhöz képest:

Eredeti forrás: AESAN/BEDCA Spanish Food Composition Database v1.0 (2010).