Mi a jobb, mint főzni azoknak az embereknek, akiket szeretsz? Ahhoz azonban sokunknak hiányzik az ötlete az étel elkészítésekor. De ne aggódjon, kiválasztottunk egy receptet Önnek: burgonya gombamártásban. Finoman hangzik?
Nos, úgy döntöttünk, hogy ezt a receptet javasoljuk, mert úgy gondoljuk, hogy olyan egészséges összetevőket ötvöz, amelyek nem befolyásolják az étrendet. Mi több, Különleges étel, amelyet figyelembe vehetünk egy családi ünnepségen, vagy, hogy egy kicsit kijusson a rutinból.
Miért kellene burgonyát készíteni gombamártással?
Először is, ez egy 100% -ban házi recept, amelyben csak természetes eredetű összetevőket használnak. Egyrészt van burgonyánk, amely a Critical Reviews in Food Science and Nutrition című cikkben megjelent tanulmány szerint, az étrend szempontjából nagy értékű étel. Tartalmával kiemelkedik:
Másrészt néhány finom gombát használunk, amelyek táplálkozás szempontjából nem állnak elmaradva. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumában (USDA) közzétett adatokból kiderül, hogy rézt, káliumot, folsavat és niacint tartalmaz. Ezenkívül C, D és E vitamint biztosít.
Burgonya gombamártással
A burgonya a kulináris művészet egyik legelterjedtebb összetevője, és széles körben elfogadott. Emiatt ízlés szerint többféle módon élvezhetők. Ebben az esetben, finom gombamártással borítjuk őket, amelynek ízét fokozzák olyan fűszerek, mint a bors és a petrezselyem.
Hozzávalók
- 1 csipet só.
- ½ apróra vágott hagyma (50 g).
- 1 csipet fekete bors.
- 3 főtt burgonya (450 g).
- 1 csésze gomba (120 g).
- ¼ csésze tejszín (60 ml).
- 3 evőkanál növényi olaj (45 ml).
- 3/4 csésze tej, meleg (180 ml).
- 2 evőkanál búzaliszt (60 g).
- 2 evőkanál petrezselyem apróra vágva (60 g).
Készítmény
A gomba szószban lévő burgonya receptje garantált siker az asztalnál. A Diners elégedett és boldog lesz ennek az ételnek az íze és az ízének köszönhetően.
- Zaheer, K. és Akhtar, M. H. (2016). Burgonya termelés, felhasználás és táplálkozás - áttekintés. Kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és a táplálkozásban, 56(5), 711-721. https://doi.org/10.1080/10408398.2012.724479
- Levy, D. és Rabinowitch, H. D. (2016). Krumpli. Ban ben Alkalmazott növénytudományok enciklopédiája (3. évf., 39–44. O.). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-394807-6.00230-6
- Camire, M. E. (2016). Burgonya és az emberi egészség. Ban ben A burgonyakémia és a technológia fejlődése: második kiadás (685–704. o.). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-800002-1.00023-6
- Dikeman, C. L., Bauer, L. L., Flickinger, E. A. és Fahey, G. C. (2005). Az érési szakasz és a főzés hatása a kiválasztott gombafajták kémiai összetételére. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(4), 1130-1138. https://doi.org/10.1021/jf048541l
- Cheung, P. C. K. (2009). Gomba, mint funkcionális étel. Gomba, mint funkcionális étel (1–259. o.). John Wiley és Fiai. https://doi.org/10.1002/9780470367285
Fordító és tolmács szakon végzett Az Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) 2014-ben. Eliana Delgado tolmácsolási gyakorlatokat végzett a szociális segélyszervezetekben az egészséggel és a jólléttel kapcsolatos kérdésekről. 2 éve Madridban él, ahol a étrend és táplálkozási tanfolyam 2018-ban az ActivaTres Intézetben. Miután befejezte tanulmányait, elvégezte szakmai tevékenység előtti gyakorlatok a mediterrán egészségügyben, neves gyógynövényes. Tulajdonképpen, orvosi szövegekre szakosodott szabadúszó fordítóként, tolmácsokként, szerkesztőként és lektorokként dolgozik, a témában végzett kutatások kivonatai, folyóiratok, didaktikai útmutatók a táplálkozási oktatáshoz, tájékoztató szövegek és általában az egészséggel kapcsolatos szövegek.