A búza egyfajta gabonaféleség, amely összetett szénhidrátforrás, és jó arányban tartalmaz növényi eredetű fehérjéket (kb. 12%). Sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: B-vitamint, vasat, magnéziumot, foszfort és cinket. Magas rosttartalma miatt a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása ajánlott a székrekedés javítására. A búza glutént tartalmaz, tehát egy olyan gabonafajta, amelyet celiakok ill a glutén intoleráns kerülnie kell. A búzaliszt a mediterrán konyha számos alapvető élelmiszerének alapja, például tészta, kenyér és egyéb pékáruk (sütemények, aprósütemények, édes sütemények); finomítva ez a liszt elvesztette a búza eredeti mikroelemeit.
A leggyakoribb fajták:
- Közönséges búza
- Kemény búza
Segíthetnek Önnek: székrekedés és fizikai aktivitás esetén.
A rost elengedhetetlen a jó bélműködéshez
- Minden a mozgásszegény életmódról: Én ülő vagyok-e a Nestlé Family Club alatt
- Visszér és aranyér diéta, étel- és táplálkozási útmutató
- Az 5 legjobb étel a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő kutyák számára - hasznos útmutató
- Tudta, hogy ezek az ételek növelik a vérnyomást - Jobb az egészséggel
- A legjobb 11 cinkben gazdag étel