Fedezzen fel mindent a búzalisztről
A búzaliszt a világ egyik legkeresettebb összetevője, elsősorban azért, mert a kenyerek elkészítésének fő alkotóeleme.
Jelenleg gyártása jelentős változásokon ment keresztül, ennek következtében egyes támogató, mások ellenszavazatokat generált.
Mindezek tisztázása után itt az ideje, hogy egy kicsit többet meséljek arról a termékről, amely nem hiányozhat minden otthon konyhájából, sem a haute-konyhának vagy süteményeknek szentelt étteremből.
Tartalomjegyzék
Mi a búzaliszt
A búzaliszt e gabona szemcséinek őrléséből áll, amelyet utólag szűrnek a saját szennyeződésének eltávolítása céljából. Az ókorban ezt a folyamatot kövekkel végezték.
Jelenleg kétféle búzaliszt létezik: az alap és az integrál. A kettő közötti fő különbség mindennél egyszerűbb tényben rejlik: az alaplisztben az endospermium és a korpa kiküszöbölődik, míg a teljes kiőrlésű búza esetében ezt a lépést elkerülik, így magasabb a növényi rosttartalom.
A búzaliszt tulajdonságai
A búzaliszt tulajdonságai nagyon pozitívak, mert tápanyagai nagyban hozzájárulnak testünk fejlődéséhez.
Emellett a búzaliszt a gabonafélékből készült élelmiszerek csoportjába tartozik, amelyek többek között könnyen megtalálhatók a szupermarketekben és az üzletekben.
Az ilyen értékes termék minden előnyét az alábbiakban említjük:
Szénhidrátokban gazdag
Ha biztonságos szénhidrátforrást keres, ez a liszt kiválóan végzi a munkát. 100 gramm elfogyasztásával 70 gramm szénhidrátot kap.
Baja Purinasban
A búzalisztben kevés a purin, ezért a magas húgysavszinttel rendelkező emberek élvezhetik, és egyúttal megakadályozhatják a rettegett köszvény eseteit.
Koleszterinmentes
Az ellenőrzött koleszterin előnyös a keringési rendszer megfelelő működéséhez. Ezért, ha gondoskodni akar a szívéről, a búzaliszt tökéletes szövetséges.
Vitaminok és ásványi anyagok magas koncentrációja
További tulajdonságai a különféle vitaminok és ásványi anyagok jelenléte. B1, B2, B3, B5, B6, B9, E vitaminok, valamint ásványi anyagok, például kalcium, cink, kálium, jód, magnézium vagy nátrium, szerepelnek ezen a listán.
A búzaliszt előnyei
A búzaliszt előnyei tulajdonságaihoz hasonló jellegűek. Ez az étel nemcsak kulináris célokra rendkívül hasznos, hanem az emberi test optimális állapotának fenntartása érdekében is.
Tehát a következő repertoárban az alábbiakat nevezik meg:
Harcolj az emésztőrendszer betegségei ellen
A búzaliszt elengedhetetlen a székrekedés leküzdéséhez, a vastagbélrák kezelésében részesülő emberek segítéséhez és az étel emésztőrendszeren keresztüli mozgásának megkönnyítéséhez., bőséges rostmennyiségének köszönhetően.
A cukorbetegség megelőzése
Az ilyen típusú liszt egyik transzcendentális előnye a cukor felszívódásában és annak későbbi raktározásában rejlik, magas cinkszintjének köszönhetően.
Enyhíti a fájdalmat
Másrészről, a búza megakadályozza a migrénes fejfájások megjelenését, segít az egészséges látás fenntartásában, csökkenti az álmatlanságot és a stresszt, valamint hatékonyan beavatkozik a vérnyomás szabályozásába.
Megkönnyíti az intenzív tevékenységet
Azok számára, akik szeretik a nagy intenzitású testmozgást, a búzaliszt mindenképpen jó társaság. Pozitív hatása vanÖn az izomszövetek javításában és magas vastartalma rövid idő alatt elősegíti a nagy fizikai erőfeszítéseket.
Miért nem rossz a búzaliszt?
A mai világban a búzaliszt toxicitásával kapcsolatos mítoszok minden lehetséges eszközzel elterjedtek. Habár glutént tartalmaz, olyan glikoproteint, amely nem alkalmas celiakia betegségben szenvedőknek, tápanyagai, tulajdonságai és előnyei kiterjedtek, és a személyes étrend részét kell képeznie.
Ugyanakkor, mint minden az életben, ennek is fogyasztásának mérsékeltnek és a táplálékbevitelt szabályoznia kell, elfelejtve betartani a megbízható táplálkozási szakember által támasztott tápanyagigényeket.
Egyszerűbben fogalmazva, a búzaliszt nem rossz, amennyiben nem esik feleslegbe.
Mire való a búzaliszt?
Az egyik leggyakoribb kérdés, amelyet az interneten olvasnak vagy hallanak: Mire való a búzaliszt? Egyszerűen nélkülözhetetlen gasztronómiai és cukrászsütemény-összetevőként szolgál.
Hasonlóképpen, hasznossága a szószok elkészítéséhez kapcsolódik, mivel sűrítésükre szolgál, és kombinálják a szintén búzából készült tésztákkal.
Következtetésképpen, a búzaliszt sokoldalú, képes alkalmazkodni az összes kipróbált recepthez ésmunkaerő a konyhában.
A búzaliszt felhasználása
A búzaliszt használatának ismerete fontos készség, látszólagos egyszerűsége ellenére. A megfelelő érintés megtalálása desszertek, kenyerek, tészták és még édességek receptjeinél is sok gyakorlatot igényel.
Egyszerű szavakkal: ha hagyományos búzalisztet vagy annak szerves változatát fogja használni, akkor kivételes eredmények elérése érdekében figyelembe kell vennie az étel vagy a recept alkotó egyéb elemeket.
Búzalisztes termékek
A búzalisztes termékek felismerhetők a ligákból. Színes, részletes és praktikus csomagokban azonosítva. Itt mindegyikük leírása megmarad. Figyelj:
Pékáruk
A búzaliszt és a kenyér közötti egyesülés két okból is megszakíthatatlanÖn súlya: 1) a búza az egyetlen élesztőgabona, az elkészítés fő összetevője. 2) A glutén megkönnyíti a tészta rugalmasságát.
A kenyerek, zsemlék és sütemények az ilyen liszttel készült pékáruk részét képezik.
Gabonafélék
A búzalisztet széles körben használják a reggeli müzlik készítésekor. Fiatalok és idősek fogyasztják ezeket a gabonaféléket búzából.
Általában ezekben az élelmiszerekben a búzát teljesen összetevőként azonosítják.
Mártások és öntetek
Sokan figyelmen kívül hagyják, de a búzát és ennek következtében lisztét általában a piacon jelen lévő szószok és öntetek széles választékában használják.
A búzaliszt szinte észrevehetetlen összetevője ezeknek a gasztronómiai alkotásoknak, hogy elkerüljék a keverékben lévő csomókat vagy aktiválják, amikor az az égők hőjével érintkezik.
Mások
Végül, bár az emberek nem hihetik ezt azonnal, a búza olyan változatos ételekben található meg, mint a sör, a pudingkeverékek és a kávé alternatívái.