A veganizmus vagy a vegán étrend látszólag új divat, de amikor egy kicsit belemerülünk a történelembe, felfedezzük, hogy olyan karakterek, mint Edison vagy Tesla, már szigorúan követték. A spanyol lakosság körülbelül 10% -a választotta ezt a típusú étrendet, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy bár meglehetősen teljes, bizonyos tápanyagok hozzájárulása még mindig szükséges, ezért érdemes erről jól tájékozódnia. Mi segítünk?

életmód

Tulajdonképpen nincs kevés ember akik őt választják a veganizmus az étkezés egyik módja, és ez az a hajlam növényi termékekkel táplálkozik egyre több követője van. Hírességek, mint Joaquin főnix vagy Natalie Portman az ilyen típusú étrend mellett döntöttek, amely sokak számára furcsának tűnhet, de amely egyre inkább beágyazódott társadalmunkba.

Arra gondolhatnánk egyél zöldségeket Ez valami új, de semmi sem állhat távolabb az igazságtól. Történelmi alakok, mint Albert Einstein vagy a mindig szembesültek Nicholas Tesla és Thomas Alva Edison, már követték ezt a fajta étrendet meggyőződve arról, hogy az állatok felnevelése és etetése és termékei legalábbis kifogásolható kérdés volt.

Életvitel

Veganizmus ma diétáról lett életmód sok ember számára, ahol el kell kerülni az ezzel járó termékeket vagy szolgáltatásokat kizsákmányolás vagy állat szenvedése, akár ruházat, szállítás, élelmiszer vagy kozmetika területén.

A vegán étrend egyszerű elvet követ, a az állati termékek fogyasztásának megtagadása amelyek magukban foglalják hús, hal, tojás és tejtermék. A vegán étrend alapja tehát gabonafélék, a zöldségek, a zöldségek és a gyümölcsök.

A priori úgy tűnhet nekünk kissé egyszerű diéta, de jelenleg vannak a piacon a sokféle hús és tejpótló és ezen túlmenően az egész év rendelkezésre állása friss gyümölcsök és zöldségek kibővítette a vegánok táplálkozási lehetőségeit.

Másrészt a kereslet növekedésével számos kereskedelmi márka rohant piacra dobni a termékeket például teljesen zöldséges hamburger, pástétom, felvágott vagy sajt.

Egészséges-e a vegán étrend?

A válasz erre a kérdésre nagyban függ az étel típusától fogyasztják, mert a friss termékek, gabonafélék és hüvelyesek bevitelének növekedése, sokkal nagyobb mennyiségű vitamint és rostot biztosít a mindenevő ember szokásos étrendjéhez viszonyítva.

A vegán étrend az gazdag káliumban, magnéziumban, természetes antioxidánsokban és A, C és E vitaminokban, főleg olyasvalami, aminek számos előnye van. Tanulmányok szerint ezek a tápanyagok csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, az elhízás, a székrekedés kockázatát sőt még egyes típusú rákok a húskészítmények fogyasztásával kapcsolatos. Mi több, segít csökkenteni a súlyt és javítja a bőrt és a hangulatot.

Másrészt mégis a legtöbb tápanyag megszerezhető a zöldségekből, vannak mások is B12-vitamin Melyek esedékesek gyógyszerészeti kiegészítők révén járulhatnak hozzá vagy dúsított ételek, a bevitel óta ilyen típusú étrenddel elégtelen és hiánya okozhat vérszegénység és az idegrendszer romlása amikor veganizmust hajt végre.

Új tudat

A környezet és az állatok védelme sok lelkiismeretes embert befolyásolt, akik még mindig habozzon "válni" ehhez az életmódhoz. A leggyakoribb kétség a a mindennapi szokások és korlátozások változása a szabadidő eltöltésekor, bár ebből a szempontból a üzletek, éttermek és szakiskolák a vegán ételekben és termékekben, különösen a nagyvárosokban.

A vegán kultúrának van jelentősen fejlődött, körülmény, amely lehetővé teszi az ételek és tevékenységek sokfélesége minden korosztály számára, és ez a tény a kevésbé meggyőződőket részesítette előnyben fokozatosan mutassa be a vegán világot.

Ami vitathatatlan, az az mi, spanyolok úton vagyunk lassan a felé az étkezési mód megváltozása. A "Zöld forradalom" című tanulmány szerint 2019 során a lakosság 35% -a jelentősen csökkent vagy kikerül az étrendből vörös húst eszik.

Továbbá a tanulmány becslése szerint legalább a A spanyol lakosság 10% -a már vegán vagy vegetáriánus, ami azt jelenti az elmúlt két évben a növekedés ez az életmód óriási volt.

Másrészt a legtöbb tanulmány azt mutatja a létező nagy tudatlanság kapcsolatban a növényi élelmiszerek fogyasztásából származó előnyök és a tény fontossága csökkentse a húsfogyasztást.