ÍZES ÉLELMISZER-Függőségek

legyőzni

MADRID, augusztus 17. (INFOSALUS) -

Egyre több bizonyíték áll fenn a túlsúly, bizonyos pszichológiai tényezők, például a hangulatváltozás és az étel jutalomként való felfogásának, valamint az érzelmek, a motiváció vagy akár az addiktív viselkedés közötti szoros kapcsolatra vonatkozóan.

ÉLELMISZER-Függőség

Ahogy Dr. Reina García Closas, az „Emodieta.” Kutatója és társszerzője az Infosalusnak elmagyarázta. Irányítsd az érzelmeidet, irányítsd a súlyodat ”(Salsa Books, 2014), az érzelmek és a hangulatok befolyásolják a táplálékfelvételt, az étkezési szokásokban és a súlygyarapodásban, és fordítva: az étrend típusa befolyásolja az érzelmi állapotot és a stresszel szembeni ellenállást.

García Closas rámutat a stressz elősegíti a súlygyarapodást mivel stresszes helyzetekben a kortikoszteroidok és a ghrelin szekretálódnak az úgynevezett "kényelmi" ételek kiválasztását gazdag cukorokban, zsírokban és sóban. "Ez a fajta étel azonnali öröm és jutalom érzetét kelti bennünk, amely csökkenti az észlelt stressz érzését és öntudatlanul erősíti stresszes viselkedésünket" - mondja.

Az ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása után beavatkozó fizikai mechanizmusok arra késztetik őket, hogy továbbra is fogyasszák őket, a mozgásszegény életmód kedvelése mellett, és erősítsék a kényelmi ételek iránti étvágyat, mindenhol és olcsón.

"A tudatalatti és az állandó reklám, a stresszes társadalmi-gazdasági, a munka és a családi tényezők, a tartós gazdasági és értékválság, illetve az idő és a kapkodás hiánya mozgásszegény életmódot és hosszú távú érzelmi konfliktusokat idéznek elő, ami a súly növelésére szolgáló koktélt eredményez. "- mondja az orvos.

Ebben az "obezogén" környezetben, az érzelmi tényező úgy tűnik, hogy megmagyarázza a súlycsökkentő programok hosszú távú kudarcait. Annak ellenére, hogy a közegészségügyi kampányok révén a lakossághoz eljutnak az étrendről és az egészséges életmódról szóló információk, az elhízás gyakorisága nem csökken.

"Eszünk sokkal többet, mint fiziológiai, táplálkozási vagy túlélési szükségleteink fenntartása: megosztani, megünnepelni, megszüntetni vagy enyhíteni a kellemetlen érzelmeket, vagy azonnali jutalomként vagy nyeremény egy intenzív munkanap után "- magyarázza García Closas. Az orvos számára mindez az a kulcs, amellyel hajlamosak vagyunk hízni, vagy nem tudjuk fenntartani a lefogyott súlyt annak ellenére, hogy tudatosan tudunk hogyan lehet fogyni.

Ezen kívül a szerző számára Az ideális súly fenntartása hosszú távon nagyon nehéz számunkra mivel egy olyan világban élünk, ahol közelednek egymáshoz: az angolszász étkezési módszer globalizációja az egészségesebb mediterrán térséghez képest, vonzó és étvágygerjesztő feldolgozott élelmiszerek korlátlan elérhetősége, mozgásszegény életmód, érzelmi állapotok, amelyekben stressz és szorongás uralkodik, a vásárlás elvesztése erő, amely átirányítja az olcsóbb és egészségtelenebb ételeket, és az azonnali örömre és jutalomra törekvő hedonizmus.

"Következésképpen az egyének csak 10% -a tartja fenn a súlyát anélkül, hogy tudatosan erőfeszítéseket tenne" - összegzi a szakember.

A legújabb kutatások arra a következtetésre jutottak a nagyon ízletes ételek (kényelem) függőségi folyamatokat indukálhatnak. Finomított szénhidrátok több szerotonint, dopamint, endorfint és opioidokat termel az agyban, ami nyugtató és kellemes hatásokat eredményez.

A függőséget okozó viselkedést az jellemzi, hogy az embert negatív következményei ellenére is erre késztetik, mintha egy belső parancsra reagálna, és nem választás útján. Az ételfüggők általában depressziós anyagokat (nyugtatókat, nyugtatókat, altatókat, alkoholt) vagy stimulánsokat (kávét, kólát vagy kokaint) használnak feleslegben.

"Lehet, hogy potenciális ételfüggőnek tekintheted magad, ha megpróbálsz komoly ellenőrzést gyakorolni az étkezési vágyad felett, függetlenül attól, hogy mennyit vagy milyen gyakran csinálod, vagy ha úgy érzed, hogy az ételek dominálnak rajtad" - mondja.

Az idegtudományi vizsgálatok azt mutatják, hogy a szenvedélybetegek hajlamos emberek alacsony dopamin-receptorokkal rendelkeznek az agy bizonyos területein. Az elhízott embereknek, mint a kokainfüggőknek is alacsony az agyi dopaminszintje.

García Closas elmagyarázza, hogy ezek a tanulmányok is ezt bizonyították ételtől függő embereknél ugyanazok az agyterületek aktiválódnak az étel látásával, mint a kokainfüggőknél vagy más addiktív szerek vagy viselkedés.

"A probléma akkor merül fel, ha ahelyett, hogy ételt használna az éhség csillapítására, és hogy ezzel élvezetet érezne, arra használják, hogy megpróbálja kielégíteni a jogos, de nem kielégített érzelmi szükségleteket, például szeretve, biztonságban vagy nem szenvedve" - ​​magyarázza García Closas.

7 KULCS AZ ÉLELMISZER-Függőség legyőzéséhez

Az ételfüggőség kezelése szempontjából García Closas szerint figyelembe kell venni a következőket:

1. Étrendi-táplálkozási szempontok: olyan ételeket és kiegészítőket vegyen be, amelyek dopamin prekurzorokat tartalmaznak, mint például tirozin (reggel, amikor az agyban van a dopamin csúcsa) és szerotonin, mint a triptofán (délután, amikor az agy szerotonin csúcsa van).

2. Tanuld meg megkülönböztetni az "éhséget" és az "étvágyat": Az éhség az a fiziológiai érzés, amely lehetővé teszi számunkra a biológiai szükségleteink kielégítését, míg az étvágy külső és belső eredetű érzékszervi és érzelmi ingereket tartalmaz, amelyek befolyásolják az étkezési szokásokat és számos szociokulturális szempontot.

3. Kerülje az addiktív vagy „kényelmi” ételeket: finomított szénhidrátokban és zsírokban gazdag élelmiszerek a negatív érzelmek (szorongás, depresszió, stressz, magány stb.) enyhítésére vagy jutalomként vagy jutalomként történő felhasználásra. Használjon testedzést, zenét, beszélgetést a barátokkal, forró fürdőt stb.

4. Hatékonyan kell szembenézni az élet nehézségeivel: meg kell tanulnunk megfigyelni önmagunkat, hogy azonosítsuk a problémát, azokat az üzeneteket, amelyeket elménk küld nekünk, és asszertív módon módosítsuk a kellemetlenséget okozó helyzetet. Ha ez nem lehetséges, tanuljon elhatárolódni a problémától, relativizálni, pozitív lenni. Addiktív hitrendszerünk leállításához meg kell szereznünk azokat a készségeket, amelyek a sürgős étkezési szükséglettel szemben kell cselekednünk, és az érzelmeink jobb kezeléséhez szükséges eszközöket.

5. Tanuljon meg alternatív tevékenységeket fejleszteni az ételekkel szemben nehéz helyzetekkel szembenézni.

6. Tartsa tiszteletben a napi munka-szabadidő-pihenés ritmust: alkalmazza a 8 órás szabályt az élet mindhárom területére.

7. Tiszteletben tartja az egészséges táplálkozás-fizikai aktivitás-relaxáció/stresszkezelés hármasát: változatos étrenddel együtt fordítson időt a fizikai aktivitásra (minimum 30 perc/nap) és a relaxációs tevékenységekre (jóga, meditáció, akupunktúra, „éberség” vagy éberség).