Ez a finom, viszonylag egyszerűen elkészíthető étel ideális kiindulópontként a vendégek örömére egy különleges alkalomra. Ezenkívül remek módszer a halak bevezetésére a kicsik étrendjébe.
Tápanyag-információ
10 percig főzzük a skorpióhalat egy edényben vízzel és sóval. Miután megfőtt, szétmorzsolja, eltávolítva a bőrt és az esetleges csontokat. Felverjük a tojásokat, és összekeverjük a tejszínnel, a paradicsommártással, a darált piquillo borssal és a citromlével. Fűszerezzük a keveréket, és adjuk hozzá a halat. A keverőt összetörheti a keverővel, vagy hagyhatja olyan állapotban, hogy a haldarabok észrevehetőek legyenek. Most kenje meg a hosszúkás forma belsejét vajjal és szórja meg vajjal, öntse a keveréket a formába, és süsse 90 percig 180 ° C-on. Miután elkészült, vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni, mielőtt kibontja. Vágja vastag szeletekre, és kísérje hozzá könnyű majonézes mártással.
Ha még több ízt szeretne adni a halnak, főzze meg hagymával, póréhagymával és sárgarépával együtt. Annak ellenőrzésére, hogy a puding túrós-e, tűt vagy nyársat vezetünk be, és ha tiszta lesz, akkor az.
Ez a cabracho puding egy másik módja a halevésnek. Összetevői közé tartoznak a halak és zsírok által biztosított fehérjék, amelyek tejszínben és tojássárgájában találhatók. Ami a szószban lévő paradicsomot illeti, gazdag likopinban, antioxidáns vegyületben, amely nagyon hasznos az egészségünk számára. Mivel a krém telített zsírokban és koleszterinben gazdag, ez nem nagyon ajánlott recept a szív- és érrendszeri problémákkal küzdő emberek számára, bár szórványosan fogyasztva nem jelent kellemetlenséget.
A Scorpion táplálkozási tényei:
- Kalória: 91 kcal./100 gr.
- Fehérjék: 19 gr./100 gr.
- Zsír: 1,7 gr./100 gr.
- Szénhidrátok: 0 gr./100 gr.
- Glikémiás index (GI): 0