Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Ossza meg a Caesar Salátát, a világ leghíresebb salátájának hiteles receptjét
Sokan kedvelik ezt a klasszikus salátát, a Caesar salátát, de nem mindenki ismeri ennek a mexikói eredetű salátának a hiteles receptjét. Csakúgy, mint a tojással és pecorino sajttal készített autentikus carbonara szószban, amelynek összetevői nem tartalmaznak tejszínt, ma is megmutatjuk Önnek hogyan lehet elkészíteni a Caesar salátát, az az eredeti recept, amely nem tartalmaz csirkét vagy szardellát, Nem is különféle salátafajták keverékével készül, hanem római saláta levelekkel, öntetbe töltve.
A Az eredeti receptet a Hotel Caesar’s-ban készítette a Cardini étterem séfje, Remigio Murgia, Bár az ételt kezdetben repülõi salátának nevezték, mióta nekik készítették, amikor Tijuanába mentek alkoholt keresni az Egyesült Államokban alkalmazott tiltás vagy tiltás alatt. Később Cesare Cardini bejegyezte a szószt a Cardini eredeti Caesar Dressing Mix nevével, és ezt kezdték nevezni Cézár saláta César Cardini séf, az étterem tulajdonosának tiszteletére.
Ezt követően a recept Mexikóban és az Amerikai Egyesült Államokban elért sikere miatt a recept a windsori hercegek kezével jutott el Európába, alkalmazkodva a jelenlegi időkhöz, amikor a A saláta modern receptje csirkével, szardellával, vegyes salátával készül, és másképp kerül bemutatásra. Néhány nap múlva megmutatjuk, hogy a Caesar saláta recept szerinti másik modern változat csirkével.
Hozzávalók
- Romaine saláta (levelek) 8
- Parmezán sajt ízlés szerint
- 1 evőkanál almaecet
- Perrins szósz 1 evőkanál
- Extra szűz olívaolaj 60 ml
- 1 evőkanál citromlé
- Picatostes (tacóban sütve vagy sütve serpenyőben) ízlés szerint
- Tojássárgája 1
- Fokhagymagerezd 1
Hogyan készítsük el a Caesar salátát az autentikus receptnek
Először elkészítjük a házi krutont. Ehhez a sütőt 180 ° -ra melegítjük. Amíg melegszik, a kenyeret megdörzsöljük egy gerezd fokhagymával, és kockákra vágjuk. A kenyeret kevés olívaolajjal ízesítjük, és 5 perc alatt aranybarnára sütjük.
A Caesar öntet vagy szósz elkészítéséhez, Pürésítjük a fokhagymagerezdeket, amelyekkel a kenyeret megdörzsöltük, és összekevertük az olajjal, a Perrins-mártással, a citromlével, egy evőkanál ecettel és a tojássárgájával. Az emulzióig jól vertünk, és fenntartjuk. Amint láthatja, az eredeti szószban szardellát nem használnak, de a modern császársaláta szószban használják.
A római saláta leveleket megmossuk és megszárítjuk, gondosan ízesítjük. Ezután a császárokra vagy a római saláta levelekre öntjük a Caesar öntetet vagy mártást. Úgy egészítjük ki, hogy a leveleket néhány krutonnal megtöltjük, és a parmezán sajtot lereszeljük fent, hogy jól látható legyen.
Közvetlenül a Paladar Hírlevélhez
Amivel kísérhetik az autentikus Caesar salátát
A hiteles cézár saláta recept Köretnek tökéletes, főleg "zsírtalanításhoz", ha olyan hússültet eszünk, mint a sült malacunk vagy egy jó sült csirke recept. Amint hamarosan meglátja, amikor elkészítjük a modern, csirkés császársaláta receptjét, amely nagyon jól működik egyetlen ételként, ezt a Caesar-salátát jobb, ha mellé tálaljuk.
Ossza meg a Caesar Salátát, a világ leghíresebb salátájának hiteles receptjét