Szia! Ma egy tipikus olasz receptet hozok nektek, finomakat sonka, sajt és paradicsom. A Calzones nem más, mint egy becsomagolt pizza, és összetevői ízlés szerint változhatnak. Néhány olaszországi városban ezeket a calzone-okat általában kis adagokban értékesítik, hogy kis standokban, gyorsétteremként szolgálják fel.

főzési

Javaslom, hogy készítse el ezt a receptet a kalzonokra, biztosítom, hogy imádni fogja. Nincs erőfeszítése, csak elkészíti a tésztát, csak hozzáadja az összetevőket és a sütőt. Mi több, a tészta lefagyasztható ha van elég.

Hozzávalók

  • 250 g liszt.
  • 15 g préselt élesztő.
  • 150 ml meleg vizet.
  • 2 evőkanál olívaolaj.
  • Csipet só.

A töltelékhez:

  • 200 g főtt sonka.
  • 200 g félig pácolt sajt.
  • Tojás.
  • Paradicsom.
  • Szalonna.
  • Oregano.

Készítmény

Először a tömeg. Ehhez egy nagy tálba szitáljuk a lisztet és az élesztőt. Ez úgy történik, hogy a tészta vékonyabb és lazább legyen. Adjuk hozzá a vizet, a sót és az olajat, és kb. 8 percig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk, amely nem tapad az ujjainkra. Ezt a tésztát 1 órán át hagyjuk pihenni, hogy növelje a térfogatát (erjedés).

Amíg a tészta erjed, megyünk a többi hozzávaló elkészítése. A sonkát kis négyzetekre, a szalonnát közepesen finom csíkokra vágjuk. 1 cm vastagra vágjuk a sajtékeket és a paradicsomszeleteket is. Az összetevők ízlés szerint változhatnak, tehetünk hozzá olajbogyót, kolbászt, tonhalat vagy akár darált húst is.

Amikor a tészta pihenési ideje letelt, kinyújtjuk egy sima felületre, és behelyezzük lapítja az összetevőket. Először a sonkát helyezzük el. Ezen felül a sajték és a paradicsom. Ezután a szalonnacsíkok, végül egy tojás és oregánó.

Utoljára, bezárjuk a kalzonok kellős közepén, és kb 20 perc 200 ° C-on. Az alsónadrág tökéletes tömítése érdekében nedvesítse meg a széleket kevés vízzel, és jól nyomja meg.

Remélem, élvezni fogja ezeket a finomakat sonka, sajt és paradicsom.