A burgonya olyan alapanyag, amelyet egész évben megtalálunk a zöldségeseknél, ezért szeretünk ezzel a termékkel ételeket készíteni, amelyek előételként, aperitifként vagy köretként használhatók, és amelyek gyorsan hangot adnak nekünk. Ilyen a helyzet Túrós és burgonyás szufla, finom és könnyű recept, ez csak egy kis türelmet igényel az elkészítésében.
Előkészítésére Javaslom a túró használatát, de ha nem találja, használhat hasonló termékeket, például túrót, ricottát vagy matót, amelyek ugyanazt az eredményt fogják elérni.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk túrót és burgonya szuflét
Csinálni Ezt a szuflát különféle módon kell elkészíteni. Egyrészt lassan dinszteljük a hagymát, amíg nagyon meg nem puhul. Kezdjük azzal, hogy jól felaprítjuk, majd kis lángon kis lángon készítjük.
Másrészt elválasztjuk a fehéreket a sárgájától. A fehéreket keményre verjük, és a végére fenntartjuk. Keverjük össze a sárgáját a túróval és a reszelt sajt felével, a hagymát is beletesszük, ha jól el van bugyolálva. Jól összekeverjük.
Előkészítjük a könnyű burgonyapüré, 3 főtt gyönyörű burgonyával, amit egy kis vajjal és egy csipet sóval megpépezünk és megkötözünk. Ezen a pürén adjuk hozzá a túrós keveréket, a sárgáját és a hagymát.
Végül burkoló mozdulatokkal beépítjük a fehéreket a hóba az előző készítménybe, és készen állunk a tésztával a szuflához. Kenj meg vajjal néhány ramekint vagy a sütőnek megfelelő formát és töltsön fel legfeljebb 3/4 részt, majd fedje le a többi reszelt sajttal.
180 ° -on sütjük 10-20 percig, sütőtől függően, amíg a tészta kissé meg nem emelkedik. Azután gratin még két percig az étel elkészítéséhez mielőtt az asztalhoz vitte.