A Córdobai Élelmiszerbank elnöke

Carlos Eslava, az Élelmiszerbank létesítményeinél.
A.J. GONZÁLEZ

vannak

Kivéve azokat a napokat, amelyekből évente megszökik, hogy sétáljon a Camino de Santiago-n, Carlos Eslava hétfőtől péntekig több mint öt évig minden nap nagyon korán kel, hogy a Córdoba Élelmiszerbankhoz kerüljön. A cégvezető évekig úgy döntött, hogy önként jelentkezik, amikor nyugdíjba vonul, és miután "felvette" az igazgatóságba, tökéletes jelölt lett elődje, Luis Moreno utódjára, amikor nyugdíjba vonult. "Most megkönnyebbülést keresek magamnak, de ez bonyolult, sok ember szeretne segíteni, de ha valaki felelősséget vállalni hajlandó megtalálni, az többe kerül." A régi vágóhídon, az Élelmiszerbank jelenlegi székhelyén lévő irodájában fogad, készen áll válaszolni minden kérdésre, miközben önkéntesek tucatjai nyüzsögnek a raktárban és az irodákban.

-Hány ember dolgozik itt?

-Jelenleg négy ember van a személyzetben és több mint száz állandó önkéntes, akik heti minimum egy órát szentelnek a banknak. Ezenkívül vannak olyanok, akik büntetés-végrehajtási intézetekből érkeznek, hogy számukra eltérő feladatokat végezzenek a közösség érdekében. Most nyolc van.

-Milyen követelményeket kérnek az önkéntesektől és milyen feladatokat látnak el az Élelmiszerbanknál?

-Csak ha segíteni akarnak, találunk egy tevékenységet számukra. Vannak esetek, amikor tudjuk, hogy az önkéntes munkáját meg kell ismételni, de ha lelkesen érkeznek, akkor elfogadjuk őket, ez a fontos. Ami a házi feladatokat illeti, itt sok az utcai munka. Van egy csoport nyugdíjas tanár, akik iskolákba járnak, hogy felhívják a figyelmet az élelmiszer-pazarlásra. Van olyan emberek csoportja is, akik ételt rendelni vagy gyűjteni mennek a vállalatokhoz, vannak, akik felelősek a kiloműveletekért, amelyeket minden héten megszervezünk, mások ellenőrzik az Európából érkező termékeket és az embereket az adminisztratív ügyekért, a telefonért, a raktárért és az élelmiszerek osztályozásáért felelős, ami nagyon fárasztó munka, mert be kell tartania az egészségügyi törvényt.

-Hogyan alakul az entitások és a kedvezményezettek száma? Felfogja-e, hogy a válság elengedi?

-Az elmúlt két évben nagyon visszaesett, ami azt jelzi, hogy a válság elmúlik, bár azt is észrevesszük, hogy van egy állandó népesség, amely nem változik, de endémiás helyzetben van. Nem látja, hogy fel akarják emelni a fejüket, jelentkeznek a támogatásra, majd a föld alatti gazdaságra, a nyüzsgésre. Tehát a botcsák között a segítség, az étel. egy nap mennek. Marginalizálódnak a munkaerőpiacról, de így fennmaradnak. Az EU két évig megkövetelte, hogy az élelmiszert kapó emberek szociális igazolást kapjanak egy szociális munkástól, és ez jelentősen csökkentette a pikareszket. Most "be kell vallanod" és be kell mutatnod a dolgozatokat, nem elég csak azt mondani, hogy téves. Sokan nem akarták megtenni, és vannak olyan szervezetek, amelyek egy bürokratikus kérdés miatt a papírmunka miatt visszavonultak. Tavaly 243 kedvezményezett entitással zártunk, egy évvel azelőtt pedig 279 volt. Létszámban 2015-ben, mielőtt ezek az ellenőrzések megkezdődtek, 43 000 ember volt, tavaly pedig 27 032-en. Ennek újabb hatása volt. Mivel kevesebb ember van, 2015-ben évente 108 kilót szállítottunk fejenként és most 168-at adunk.

-Szerinte van pikareszka, de az az igazság, hogy nincs munka.

-Igen, de azt sem látja, hogy aggódnának a keresés miatt. Egy bázisról indulok. Ha valaki megkapja Spanyolország térképét, és látja, hogy egyes helyeken sok a munkanélküliség, egy másikban pedig annak kell lennie, hogy máshol valami mást csinálnak, akkor nem tudom, mi, de ha megszokjuk ha segítenek és megütnek, rossz dolog, mert te betelepedsz és nem mész ki. Sok emberrel beszélek a nap végén. És vannak, akik idejönnek, és kérdezem tőlük, miből élsz? És azt mondják nekem: "El vagyok foglalva." Első kiadás. - Lássuk, tud-e nekem segíteni az étellel. És azt mondom nekik, hogy nem, hogy itt nem ételt szállítunk az embereknek, hanem hogy egy entitáshoz menjünk. Néhányan panaszkodnak, és nem is fogják kérni. Mi vezetjük őket, de semmi. Régóta senki nem ment el innen egy zacskó étellel, nem egy paradicsommal, mert itt minden a rászorulóknak szól. Velem történt, amikor kaptunk egy nagy zacskó cukorkát, és jött egy iskola. A gyerekek megkérdezték tőlem, én pedig nemet mondtam nekik, hogy ezt rászoruló embereknek kérték. Nagyon fontos, hogy az emberek tudják.

-Van egy csomó picaresque?

-Van minden, és sok ember van, aki bármilyen sorba kerül. Az új ellenőrzések előtt például panaszokat kaptunk olyan létesítményektől, amelyek Európából élelmiszereket értékesítettek, és ez illegális.

-Kapnak-e a családok gyümölcsöt és zöldséget is?

-Az EU-ban és a bankokban szokásos élelmiszerek nem romlandó termékek. Ennek az az előnye, hogy jól tárolják őket, mert nem járnak le azonnal, de Ön nem szállít friss ételeket, és ez jelentős hiány. A probléma az, hogy a gyümölcsöket és a zöldségeket akkor sem tudjuk szállítani, ha megvannak, mert nincs lehetőség menet közbeni terjesztésre, nincs terjesztési struktúra, és csak olyan fogyasztói szervezetekhez jutnak el, mint a rezidenciák vagy a leveskonyhák. Szégyen. Ebben az évben bizonyos élelmiszerekben túltermelés volt tapasztalható, és a szövetkezetek felhívtak minket, de ezt el kellett utasítanunk, mert nincsenek olyan szervezetek, amelyek családról családra osztanák szét az elosztást. Ez komplikált. Katalónia egyes területein ezt úgy oldották meg, hogy népszámláláson azonosították az önkormányzat összes rászoruló emberét, akik egyenlegű kártyát kapnak, amelyet élelmiszerre cserélhetnek. Ehhez megfelelő helyiségekre és önkormányzati struktúrára lenne szükség, ahol az élelmiszert letétbe helyeznénk szétosztás céljából. Jelenleg az entitásoknak csak a fele vesz részt a gyümölcs- és zöldségprogramban, és ez azt jelenti, hogy ugyanazon a környéken vannak olyan családok, amelyek friss ételeket kapnak, és mások, akik nem.

-Gondolod, hogy az élelmiszerbankok megléte bizonyos módon mentesíti az intézmények társadalmi felelősségét?

-Spanyolország vezető szerepet játszik a szolidaritásban és a hulladék területén. Az élelmiszerbankok eredete a pazarlás elkerülése. A gyűjtemények az általunk forgalmazott termékek 30% -át teszik ki, és mindenekelőtt szolidaritási funkcióval rendelkeznek, a fő cél a hulladék elleni küzdelem. Minél gazdagabb egy társadalom, annál többet pazarol. Ez a mi csatánk. Jelenleg általános küzdelem folyik a pazarlás ellen, a szupermarketekbe megyünk, hogy olyan termékeket gyűjtsünk, amelyek közel vannak a lejárati időhöz, amelyeket az emberek nem vásárolnak meg, még akkor sem, ha alkalmasak fogyasztásra. Erre szolgál az élelmiszerbank, és ez mindig is létezni fog.

-A válság miatt mindannyian kevesebb ételt pazaroltunk, mint korábban?

-Azt mondanám, hogy jelenleg jobban kidobják, mint korábban, mert az élelmiszer-biztonság érdekében bizonyos higiénés intézkedések következnek. Ezért küzd a preferenciális fogyasztás és a lejárati idő között. Be kell raknia a két dátumot, és azokat nem teszik fel, ami csökkenti a tartalékot, mert lejárt idővel nem tudunk semmit leadni, még akkor sem, ha otthon eszem.

-A csapvíz ingyenes, és rengeteg ásványvizet adnak el.

-Az egyik legsúlyosabb probléma a műanyagok kérdése. Hiányzik a tudatosság, különösen olyan városokban, mint Córdoba, ahol nagyon jó a víz. Felkeltette a figyelmemet, hogy még az intézményekben is továbbra is üveg vizet tesznek ahelyett, hogy példát mutatnának.

-Mire való a válság?

-Részben fogyni. Gondolkodik a dolgokon, hogy mit tehet nélkül, és néhány, amit otthagy, nem tér vissza. Vagy bemutatni például az éttermek tupperjét, ami Európában egyre gyakoribb dolog.

-A szupermarketek folyamatosan kidobják a többletüket?

-Javasoljuk, hogy a törvény tiltja az olyan hulladék ártalmatlanítását, amely például horpadt kannát tartalmaz, vagy ha a négy joghurt egyikét eltörik, a másik három nem adható el, és mindet kidobják. Néhány nagy szupermarketben szervezeteink a nevünkben gyűjtik a hulladékot, és van egy lánc, amely leveskonyhába visz.

-Pénzügyi adományokat is kap?

-Igen, kétféle. Végleges adományok, például a városi tanács vagy olyan vállalatok és magánszemélyek támogatása, amelyek jelzik, hogy mit kell vásárolnunk, és cserébe megkapják az adólevonást. Évente mintegy 250 000 euró természetbeni adományt kapunk (amikor például ezer kiló doboz majonézt vagy olajat adnak nekünk). Készpénzben körülbelül 40 000 euró lesz. Az emberek elfelejtik, hogy itt fizetnie kell az áramért, a bérelteknek. Ennek ellenére megpróbáljuk elérni a minimális kiadásokat, hogy a pénz nagy részét élelmiszer vásárlására fordítsuk.

-Vannak-e éhes Córdobán családok?

-Mi történne a kedvezményezettekkel, ha a bank nem létezne?

-Nem tudom, talán megnő a bűnözés, ki tudja. Mi több. mindazt az ételt kidobják.

-Mi kell most, olaj?

-Nem, volt egy adományozó 100 000 liter napraforgóolaj, amire hamarosan szükségünk lesz, az tej lesz, mert a nagy gyűjteményé hamarosan lejár.